Здравословните съставки на кайсиите Прясната кухня

Кайсиите съдържат само няколко калории при около 43 kcal на 100 g. 1 кайсия тежи средно 45 g и следователно има около 19 kcal калории. Вместо това тяхното съдържание на витамини (особено провитамин А и витамини от група В) и минерали (като калий, магнезий, калций, мед и желязо) е забележително.

Кайсията дължи оранжевия си цвят на каротеноидите, които съдържа. Никой друг вид плодове няма по-високо съдържание на бета-каротин, предшественик на витамин А. Бета-каротинът се превръща във витамин А в организма и има антиоксидантен ефект, наред с други неща.

БАКШИШ: Повече информация за кайсиите можете да намерите тук.

Хранителна стойност и калории на пресни кайсии

(Средни стойности на 100 g)

Енергия: 42 kcal
Протеин: 1 g
Мазнини: в следи
Въглехидрати: 9 g
Диетични фибри: 2 g
Витамин А: 298 µg
Витамин Е: 0,5 mg
Витамин С: 9 mg
Фолиева киселина: 4 µg
Натрий: 2 mg
Калий: 280 mg
Калций: 17 mg
Магнезий: 10 mg
Желязо: 0,7 mg

Хранителна стойност и калории на сушените кайсии

(Средни стойности на 100 g)

Енергия: 250 kcal
Протеин: 5 g
Мазнини: 1 g
Въглехидрати: 51 g
Диетични фибри: 11 g
Витамин А: 5800 µg
Витамин Е: 2,7 mg
Витамин С: 11 mg
Фолиева киселина: 5 µg
Натрий: 12 mg
Калий: 1654 mg
Калций: 100 mg
Магнезий: 59 mg
Желязо: 4,4 mg

---