Здравословни заместители на захарта Топ 10 естествени подсладители
Сега всяко дете знае, че захарта е нездравословна.
Но какви са алтернативите?
Дълго време доминираха изкуствени подсладители като аспартам и ко . Предимно в такива малки сини, розови или жълти пакетчета или в тези мини пакетчета, където трябва да натиснете върху тях, така че да излезе малка таблетка за подсладител.
През последните години обаче са публикувани все повече изследвания, които свързват подобни подсладители с рак, наддаване на тегло и глад за храна.
Така че времето за естествени подсладители сякаш вече е изгряло ... но ... кои са всъщност по-добре от захар, аспартам и ко.?
В тази статия ще разгледаме по-отблизо 10 алтернативи на естествената захар и ще видим кои се препоръчват и кои не.
1. мед
Суровият мед се състои от приблизително 30% глюкоза, 38% фруктоза и 32% вода.
Той има различни ензими и други протеини, както и микроелементи, флавоноиди и други полифеноли (дори това да не означава много за вас сега ... определено има някои положителни вещества в него)
Изглежда, че медът има някои интересни свойства заради тези съставки. Проучванията показват i.a. е доказано, че може да повишава витамин С, глутатион и други антиоксиданти. И той изглежда дори подобрява положително нивата на холестерола, триглицеридите и кръвната захар.
Освен това медът има интересни антибактериални и антивирусни свойства, което определено го прави по-добра алтернатива на захарта. Поради високото съдържание на фруктоза и глюкоза, тя все още може да не е идеална за хора, които искат да отслабнат.
Заключение: Суровият (!) Мед има някои свойства за укрепване на здравето и според мен е силно препоръчителен. Ако искате да отслабнете, вероятно сте по-добре с 3-те следните алтернативи (стевия, ксилитол, еритритол).
2. Стевия
Стевията определено е един от най-известните подсладители и изглежда особено популярен, тъй като не съдържа никакви калории.
Първоначалните проучвания показват някои положителни свойства:
- Намалява кръвната захар при диабетици
- Може потенциално да подобри глюкозния толеранс
- Помага за понижаване на високото кръвно налягане (ако е твърде високо)
- Изглежда проблемът със свръхкомпенсацията, познат от други нискокалорични подсладители, не се отнася за стевия. (По-специално, изкуствените нулевокалорични подсладители могат да причинят това тогава твърде много калории да се консумира, защото нивата на кръвната захар и инсулина реагират по различен начин на захарта. Следователно "свръхкомпенсация".)
Тук проблемът изглежда е по-скоро във вкуса, който не е особено популярен сред много хора (включително и аз).
Заключение: Стевията е естествен, нискокалоричен подсладител, който дори има някои свойства за укрепване на здравето. Идеален за хора, които искат да отслабнат.
3. Еритритол
Еритритолът е така наречения захарен алкохол, който се съдържа в многобройни плодове в много малки количества.
Подобно на стевия, тя почти няма калории и следователно е почти нулевокалоричен подсладител. И е приблизително. 70% сладко като захар.
Според проучвания изглежда, че няма ефект върху кръвната захар и други нива като холестерол или триглицериди.
Също така не изглежда да причинява стомашно-чревни проблеми като други захарни алкохоли (освен ако не се консумира в много големи количества).
Изглежда, че няма някакви специални свойства за укрепване на здравето (за разлика от стевия, ксилитол, мед). Еритритолът е много безопасен подсладител и поради подобния си вкус на захарта е отлична алтернатива.
Заключение: Изглежда много безопасен подсладител с почти нула калории. Вкусът е подобен на захарта и е много подходящ за хора, които искат да отслабнат.
4. Ксилитол
Ксилитолът или ксилитолът също е захарен алкохол, който се съдържа в плодовете и ферментиралите храни.
то е много подобен на вкус на захарта, но има 33% по-малко калории (т.е. 2,4 калории на грам).
Изглежда, че има някои интересни свойства, които са доста добре проучени:
- Не влияе на нивата на кръвната захар
- Увеличава костната плътност и може да помогне за предотвратяване на остеопороза
- Положителни ефекти върху здравето на зъбите
За съжаление при някои хора може да доведе до стомашно-чревни спешни състояния, тъй като може да има слабително действие. Въпреки това, тялото изглежда свиква сравнително бързо (и аз лично никога не съм имал този проблем).
Между другото, ако имате куче у дома, трябва да го скриете добре от него, защото е силно токсично за кучетата.
Заключение: Моят личен любим подсладител, защото вкусът му много прилича на захарта. Той също така има някои интересни и здравословни свойства (особено за здравето на зъбите).
5. Агаве сироп
Или сироп от агаве. Или нектар от агаве, както го наричат още.
Този естествен подсладител много често се представя като здравословна алтернатива на захарта. Най-вече поради причината, че има нисък гликемичен индекс (това показва колко бързо различните храни могат да повишат кръвната захар. Захарта е 100. Агагеновият сироп е 15.)
Въпреки това, захарта не е предимно нездравословна поради влиянието на кръвната захар, а по-скоро заради фруктозата, която представлява 50% от нормалната захар.
В сиропа от агаве ще намерите много фруктоза. Някъде между 70-90% в зависимост от продукта.
Фруктозата няма краткосрочен ефект върху кръвната захар. Проучванията обаче показват, че и той е такъв Инсулинова резистентност което от своя страна означава, че стойностите на кръвната захар и инсулина са постоянно твърде високи.
Заключение: Не се препоръчва, защото съдържа твърде много фруктоза.
6/7/8 Кленов сироп, кокосова захар и меласа
Събрах тези три естествени алтернативи на захар, защото те са много сходни.
Всички те имат някои Минерали като желязо, цинк и магнезий UtНо не толкова, че да могат да покрият голяма част от ежедневните нужди.
И трите имат по-нисък гликемичен индекс от захарта и определено са по-малко вредни и следователно по-здравословни от захарта.
В сравнение с меда, ксилитола, еритритола и стевията обаче те се справят по-зле.
Заключение: По-добре от обикновената захар. Все още не се препоръчва, защото има много по-добри алтернативи.
9. Кафява захар
Кафявата захар много често се представя като по-здравословна алтернатива на конвенционалната захар ...
но каква е разликата?
По време на производството на захар се създава страничен продукт - меласа.
С кафява захар, малко количество меласа просто се добавя обратно в края на производствения процес. Това придава на захарта кафяв цвят и оттам идва името.
Съдържанието на чиста захар е около 50%. Голямата разлика е, че все още има няколко минерала в кафявата захар. Прилага се обаче отново: голяма част от необходимата дневна доза абсолютно не се доставя.
Заключение: Малко по-добра от нормалната захар, защото съдържа няколко минерала. Все още не се препоръчва.
10. Yacon сироп
Това е сладък сироп, който на вкус е малко подобен на меласа или кафява захар.
Яконовият сироп съдържа много инулин, несмилаема захар, която принадлежи към фруктаните и не може да бъде усвоена от човешкото тяло. Вместо това той действа като пребиотик за такъв здрава чревна флора.
В допълнение, той съдържа относително високо количество фруктоза и тъй като нито инулинът, нито фруктозата имат голямо влияние върху кръвната захар, сиропът Yacon е много добър нисък гликемичен индекс уредени.
Първоначалните проучвания са показали много положителни резултати и изглежда, че яконовият сироп ще ви помогне да отслабнете. Все още е малко рано да се правят точни изводи.
Заключение: Много обещаващо. За съжаление все още няма достатъчно проучвания. В момента изглежда като много добра алтернатива на захарта.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Виждате ли ... това, че нещо е „естествено“, не означава, че е и здравословно. Ето 5-те най-добри алтернативи на захар, които препоръчвам:
- Суров мед (не е задължително, ако искате да отслабнете)
- Стевия
- Еритритол
- Ксилитол
- Якон сироп
Не мога да препоръчам останалите подсладители в този списък. Също така не препоръчвам изкуствени подсладители като аспартам и други подобни.
За повече съвети относно храненето вижте системата за просто хранене или прочетете следните статии в блога ...
Още съвети за отслабване, които може да ви заинтересуват:
- Крайният списък с храни с ниско съдържание на въглехидрати (тези храни ви помагат да отслабнете)
- 4 прости съвета как можете да се храните здравословно и да отслабнете от ДНЕС
- Топ 33 здравословни закуски за отнемане
- 7-дневен план с ниско съдържание на въглехидрати за бързо отслабване
Безплатно изтегляне - 15 рецепти със здравословни или никакви подсладители
Ако имате двойка вкусни рецепти за изгаряне на мазнини със здравословни съставки имам нужда и от това супер лесно да се готви у дома тогава тази безплатна колекция от мини рецепти е за вас.
Просто кликнете върху червения бутон, за да получите рецептите *Безплатно* за изтегляне:
. Още интересни статии за вашето здраве:
