Здравословни закуски - как е леля Фани?

Хранене на малки порции няколко пъти на ден, които са здравословни и имат добър вкус: нашето хранително поведение се движи в тази посока. По принцип здравословното хранене е много просто. Както всичко, започва от главата. Накрая се озовава в чинията с нашите вкусни вдъхновения.

Как се храним през 2020 г.? Особено на парчета. „Отвличане“ е това, което изследователят на хранителни тенденции Хани Рюцлер нарича новия стил на хранене, който залива всички канали в социалните медии с фото технология. Става въпрос за апетитни, здравословни "мини ястия".

Терминът закуска е предефиниран: „Закуските бавно се превръщат в„ малки ястия “, които потребителите очакват да бъдат едновременно здравословни и приятни. Тези нови мини ястия постепенно заменят традиционните ястия като закуска, обяд и закуски “, обяснява експертът по храните Hanni Rützler в Доклада за храните 2020, който публикува ежегодно в сътрудничество с Zukunftsinstitut.

Наслаждавате ли се и все още имате лека закуска? Отивам.

Just Food: Колкото е възможно по-свеж, регионален и преди всичко сезонен трябва да са нашите закуски. В чинията са разрешени салата, плодове и много зеленчуци. В идеалния случай от вашата собствена градина или от балкона. Можете също така да закупите много плодове директно от производителя, както и риба и месо. Там със сигурност ще получите само храната, която в момента е в сезона.

Основи хуй, киселина уф!

Поке и Буда купи, цветна маруля с ливадни билки, зеленчуци и плодове и други като цяло вегетарианските или вегански закуски имат предимство при Foodies. По отношение на базовата технология, която играе важна роля в нашите карти. Балансираният киселинно-алкален баланс трябва да бъде в основата на физическото здраве. Съотношението: За детоксикатори 80:20 (80 процента от храната трябва да бъде основна, 20 образуващи киселина), след това основното съдържание на храна трябва да се изравни на 60 процента. По принцип алкалната диета е предимно веганска. Плодовете и зеленчуците силно формират основата. Месото, рибата и яйцата са кисели, но все пак ценни храни. Както навсякъде в живота, правилният баланс е важен.

Възстановете вкуса си!

По-малко е повече. Тенденцията към няколко съставки кухня се увеличава. Тези съставки трябва да бъдат с високо качество. Това важи и за солта, наред с други неща. Естествени соли, като напр Каменна, морска или хималайска сол имат предимство пред класическата индустриална готварска сол. Между другото: Спестяването е и поредността на деня, когато става въпрос за сол и подправки като цяло. Това, което първоначално има вкус на „нищо“, се превръща в фойерверк с аромати след една до две седмици. Небцето вече не може да понася твърде много сол. Но той вкусва всички съставки. Ммммм ...

Домашна здравословна закуска

В един момент всички стигаме дотам, че мозъкът ни жадува за сладко. Но това е възможно и по здравословен начин. Какво ще кажете например за енергийни топки, направени от фурми или една Домашни мюсли барове, направени от сезонни ядки? Удовлетворява апетита и дава истинска енергия.

Рецепта за 20 бара гранола:

120 грама мед или сироп от агаве (веган вариант)
130 грама кокосово масло
200 грама ядки според сезона
200 грама житни люспи (напр. Овесени люспи, люспи от спелта или без глутен с изсушени кокосови, елда или просо)
200 грама сушени плодове
Подправки по желание: канела, ванилия, какао, кардамон ...

Накълцайте ядки, семена, сушени плодове и люспи - колкото по-малки са съставките, толкова по-добро е свързването на масата на бара. За тази специална хапка можете да печете ядки и зърнени храни в тигана.
Загрейте мед или агаве сироп и кокосово масло в тенджера и смесете с нарязаните сухи съставки и подправки.
Покрийте листа за печене с хартия за печене и притиснете масата здраво.
Печете във фурната на 170 градуса (горе/долу нагряване) на средната решетка за около 20 минути. Оставете да се охлади напълно върху листа за печене и нарежете в желаната форма.

Не поглъщайте дете!

Мнозина имат майка в ушите ... Наистина е така Пълненето и като цяло разсейването по време на хранене е истински стрес тест за храносмилането ни. И причинява стрес. Което от своя страна е лошо за киселинно-алкалния ни баланс. Тъй като стресът е лош киселинен генератор. Дъвчете бавно, яжте активно и изобщо не говорете или провеждайте добри разговори. Това е. Добра закуска!