Здравословни вегетариански рецепти Пикантни броколи с гръцко кисело мляко; Мария Никутар

Ядем броколи доста често в семейството ми. Случва се да го имаме в крем супа или под формата на яхния, пържена на тиган с други зеленчуци или поставена в пудинг с яйца и сирене. Броколи също вървят чудесно в салати или просто на пара и се сервират със зехтин, люти чушки и чесън 😊

Днес ви преподавам рецепта, открита случайно, в ден, когато празнувахме деня на едно от децата. Имах няколко ястия на масата, включително варени броколи и сос от кисело мляко с чесън. Комбинацията беше запомняща се, така че оттогава я повтаряме. Успешно 😊

Необходими съставки за най-простото хранене в света:

накълцана нос от броколи на малки връзки
Гръцко кисело мляко или соево/бадемово кисело мляко
5 скилидки чесън
сол
пресни люти чушки или люти люспи
зехтин

Как да приготвим най-добрия кулинарен препарат с броколи, познат някога от човечеството:

Слагаме тенджера с вода да заври и изчакваме да заври.
Когато започне да кипи, можем да потушим огъня.
Добавете счупените броколи на малки гроздове.
Посолете и сложете капака, за да потискате броколите.
Изчакайте 2-3 минути и извадете броколите в купа. Да се източи.
Отделно правим класически мудждей, в който добавяме гръцко кисело мляко или соево/бадемово кисело мляко.
Залейте задушените броколи със соса от чесън и люспи от лют червен пипер или прясно нарязани люти чушки.
Сервирайте топло или студено.

Когато искам да избегна чесновия сос, ям броколи, потопени във вряща вода за 2 минути и след това пържени на тиган за още 2 минути в зехтин. Сервирам го просто, със сол и черен пипер. Той работи чудесно!

Колко добра е тази храна, по скала от 1 до 10? Давам 10, но ще ви позволя да решите как ви харесва. Мисля, че си заслужава да опитате, защото успява да направи броколите супер апетитни, супер вкусни и интересни дори за деца. Убедих семейството си да яде броколи само в комбинация с чеснов сос, който популяризирам като чеснов сос като този от KFC. Моите са малки и все още поглъщам подобни понички 😋