Здравословни вегетариански рецепти 10 вкусни рецепти с гъби; Мария Никутар
Гъбите са предпочитаният източник на най-качествения протеин. Те имат вещества, които могат да облекчат сериозни заболявания и заболявания. Оттук и многобройните екстракти от гъби от различни сортове. Но до естествените лекарства, нека да видим как можем да включим гъбите в нашата здравословна диета.
Оставям под 10 идеи за рецепти с гъби, с кратко описание на метода на приготвяне и списъка на съставките. Както може би вече знаете, аз не претеглям съставките и ги адаптирам към това, какви съставки имам в хладилника.
Гъба супа: зеленчуци, плевротус гъби, борш или лимонов сок, зехтин, пресни зеленчуци. Това е класическа супа, в която също варите гъби плевротус и има невероятен аромат.
Гъбена мишура: лук, морков, гъби шампион, задушете на тих огън, добавете вода, оставете да падне, пийте лимонада, докато всичко заври, добавете доматен сос, сол, черен пипер, чесън, зехтин, изчакайте още 5-6 минути, изключете огън, добавете пресни зеленчуци и сервирайте.
Дъга зеленчукова яхния: картофи, лук, патладжани, моркови, гъби, чушки, зеленчуци, зехтин, сол, черен пипер. Всички съставки се варят в една и съща тенджера, като се зачита моментът на добавяне в зависимост от това колко време отнема на зеленчука да заври. Никой няма обяснения като моето 😊
Пикантен плевротус тиган: Сотирайте ситно нарязан лук с чушки и гъби Pleurotus. Добавете ситно нарязан чесън, сол и лют пипер. Оставете сока, оставен от гъбите, да намалее и изключете котлона. Това е нещо божествено 😊
Пикантен гъбен тиган: Това е същата рецепта като тази по-горе, с изключение на това, че използваме Champignon и добавяме нарязани домати или доматен сок към края. Не забравяйте чесъна, защото той придава всички необходими вкусове, за да имат гъбите добър вкус. Гъбите без чесън са като живот без забавление 😊
Пилаф със зеленчуци и гъби. Това е класически пилаф, в който добавяме ситно нарязани гъби. Предпочитам тези в буркана, консервирани в саламура. Те имат перфектен вкус за зеленчуковия пилаф 😊
Тестени гъби: Сотирайте гъбите за 30 минути на слаб огън, в тиган, в който сложих малко олио. Оставете ги да паднат. Добавете сол и черен пипер и накрая добавете доматен сок + 0 чаша вода. Оставете доматения сос да се образува и добавете риган, босилек, мащерка, чесън. Сложете гъбения сос върху сварената паста al dente и яжте, докато някой ни спре stops
Гъби циулама: Нарежете гъбите на ситно и ги оставете в голям тиган да се задушат. Добавете сол и черен пипер, чесън и разбърквайте непрекъснато. Когато са готови, добавете 2 супени лъжици брашно, малко масло и разбъркайте енергично. Искаме да не остане на бучки. След това добавете буркан с кисело мляко или заквасена сметана и изключете котлона. Разбъркайте добре и сервирайте топло или студено.
Гъбена яхния с тиква. Това е класическа яхния, с лук, домати, моркови. Добавете гъби и тиква. Чесън и копър не трябва да липсват. Те придават аромата на това ястие, но също така риган, мащерка и босилек вървят чудесно.
Гъби в селски стил: Сотирайте гъбите на бавен огън, заедно със сол, черен пипер, риган, мащерка, босилек, ситно нарязан чесън и малко олио. Оставете ги да отпаднат, докато станат лъскави. Сервираме ги със или без люти чушки. Определено ще избера пресни люти чушки, зелени или червени.
По-долу също има гъби в селянски стил. Приготвят се по същия начин като горните, с изключение на това, че добавих соев сос. Те са абсолютно вкусни 😊
Надявам се, че харесвате и сте вдъхновени от тези прости и вкусни рецепти. Гъбите са добър източник на протеини и сложни въглехидрати. Не напълнявайте, не повишавайте холестерола, не увеличавайте триглицеридите. Напротив, те са идеалният съюзник за тези, които искат да защитят здравето на тялото си. Не забравяйте, че гъбите влизат в диетата на детето от 4 години нататък, след като педиатърът ще даде твърдо добре. Не даваме гъби на деца преди 4-годишна възраст, защото малките не винаги усвояват добре гъбите и освен това имат алергенен потенциал.
Нека бъдем здрави и успешни във всичко, което правим!