Здравословни рецепти за сладкиши с ягоди и череши
Дойде сезонът на ягодите и черешите, така че трябва да се възползвате и да приготвите здравословни десерти на основата на пресни плодове.
Можете да приготвите торта с ягоди и семена от чиа, ако искате обилен десерт, или можете да приготвите освежаващ и лесен за приготвяне чийзкейк, който не изисква печене.
Проверете с ягоди и семена от чиа
Време: 1 ч. 10 мин
съставки: 1 ¾ чаша пълнозърнесто брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, ¾ чаена лъжичка сода за хляб, чаена лъжичка сол, 3 пюре банани, 1 супена лъжица разтопено кокосово масло, 1/3 чаша кокосова захар, 2 чаени лъжички ванилова есенция, 1 яйце, ¼ гръцко кисело мляко, 2 супени лъжици бадемово мляко, 1 чаша ситно нарязани ягоди, ½ чаша кокосови люспи + 3 супени лъжици топинг, 2 супени лъжици семена от чиа, 2-4 нарязани ягоди, за доливане.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Покрийте формата за торта с хартия за печене.
В голяма купа смесете пълнозърнесто брашно с бакпулвер, сода и сол на прах. В друга купа смесете пасираните банани с кокосовата захар, яйцето, кокосовото масло, киселото мляко и бадемовото мляко. След това включете сместа от сухи съставки във втората купа, след това в комплект с ягоди, кокосови люспи и семена от чиа. Поставете композицията във формата на торта и сложете тавата във фурната, където ще я печете около 50-65 минути. Проверете дали е добре изпечен с клечка за зъби. Веднага след като го извадите, украсете го с резени ягоди и 3-те супени лъжици кокосови люспи. Извадете го от формата и го оставете да се охлади.
Чийзкейк с череши, който не изисква печене
Време: 3 ч. 40 мин
Съставки за 12 порции: 4 чаши пресни, разполовени череши, ¾ чаша кафява захар, ¼ чаша вода + 4 чаени лъжички вода, 2 супени лъжици царевично нишесте, 200 г търговски бисквити, ½ чаша нарязани лешници, 1/3 чаша масло рапица, 500 г леко крема сирене, 2 чаши гръцко кисело мляко, 6 супени лъжици пудра захар и 1 чаена лъжичка ванилова есенция.
Смесете черешите с чаша захар и ¼ чаша вода в тиган и ги варете, докато започнат да кипят. След това добавете царевичното нишесте и 4-те супени лъжици вода, оставете да къкри и разбърквайте непрекъснато още 1 минута, след което свалете тигана от огъня.
Използвайте пасатора, за да смачкате търговските бисквити. Добавете лешниците към блендера и след това сложете натрошената смес, получена в купа, и след това добавете рибата и ¼ чаша захар, но също и маслото от рапица.
Поставете полученото тесто в кръгла тава, притискайки добре с пръсти.
В друга купа разбийте крема сиренето с киселото мляко, пудрата захар и ваниловата есенция, като използвате миксера. Поставете тази смес в тавата, над плота и добавете накрая приготвената в началото черешова смес. Поставете тавата в хладилника и я оставете да се охлади поне 3 часа.
Сервирайте тарта на студено веднага щом го извадите от хладилника.