Здравословни рецепти за салата с витамин В12 и фолиева киселина

Добре дошли! Тук представям салатен секстет, богат на витамини b12 и фолиева киселина за цялото семейство и за следващото парти за барбекю.

Събрах рецептите като част от моя блог парад Здравословна диета. Рецепти с витамин В12 и фолиева киселина:

Лятна пола от пъпеш

„Много се радвам да бъда част от блога на парада на Бетина с тази проста рецепта“, пише Даниела от кухненската пола.

И се радвам, че участваш, скъпа Даниела, благодаря ти! Точно: Пъпешите могат да се използват за приготвяне на най-вкусните рецепти с витамин В12 и фолиева киселина.

Не защото пъпешите съдържат много от тези витамини: а защото пъпешите се съчетават добре с храни, пълни с витамин В12 и фолиева киселина.

Сам си виновен, ако не искате втора порция скала с овче сирене, рукола и пъпеш.

50 г овче сирене покриват половината от дневната нужда от витамин В12. И за всяка шепа ракета изяждате около 1/10 от дневните си нужди от фолиева киселина:

Яке картофена салата

От Инга от блога Frau Inga ist Kreativ е най-вкусната рецепта за картофена салата от яке.

„На моя балкон картофите бяха узрели за картофена салата с яке. Естествено има много витамин В12, но само малко фолиева киселина. Ето защо давам на рецептата предложение как може да се добави повече фолиева киселина към салатата. "

Това пасва! Скъпа Инга, благодаря ви много за супер здравословната рецепта: В салатата има витамин В12, защото използвате кисело мляко: в малка чашка има 0,6 микрограма. И 20 микрограма фолиева киселина спят в 100 г картофи, 50 микрограма в 100 г черни маслини.

Съвет: Комбинирайте картофена салата от яке Ingas със зелени зеленчуци, богати на фолиева киселина като броколи. Вече обслужвате най-висок клас небцето. С много витамин В12 и фолиева киселина.

Цветна агнешка салата с яйце и домат

„За да ви осигуря витамин В12 и фолиева киселина, сервирам цветна агнешка салата с яйце и домат“, обяви Кони от Food For The Soul.

Скъпа Кони, доволна съм, много благодаря за вашата рецепта. Агнешката салата осигурява 145 микрограма фолиева киселина на 100 g. Това е невероятно.

Доматите също са наистина добри източници на фолиева киселина при 44 микрограма. А едно яйце осигурява поне ¼ от дневната нужда от витамин В12.

Бихте ли помислили така? Като част от парада в блога, агнешката салата на Conny е една от най-богатите на фолиева киселина рецепти. Така че опитайте зелено-червения микс днес. Можете да намерите инструкциите тук:

Салата с паста от песто с лесен грах

ЕХА! Изобщо не бях очаквал това: Бях щастлив изненадан на страницата на парада в блога Витамин В12 и фолиева киселина:

Нанси от кухненския плот изпрати рецепта за пингбек салата с паста от песто с лесен грах. Скъпа Нанси, благодаря ти!

Посетих любопитно кухненския плот. И ето, ето. С домати, рукола, кедрови ядки и пармезан, бързата салата е пълна със здравословен витамин В12 и фолиева киселина:

Една порция Easy -gray покрива 26% от фолиевата киселина и може би 25% от дневната нужда от витамин В12. В допълнение, салатата от паста песто ще се хареса дори на най-взискателния гурме. Опитайте сега - желая ви приятен апетит!

Ориенталска купа на Буда

Ката от Veggie four Seasons пише: „Наскоро измислих ориенталска купа на Буда с фалафели и кисело мляко. Това се вписва чудесно! ”Това е вярно, скъпа Ката. Благодаря ви много за кулинарната наслада.

Нахутът само за фалафел е бомба с фолиева киселина, при 340 микрограма (ug) на 100 g. Морковите (55 µg), чушките (60 µg), краставицата (54 µg), доматите (45 µg) и авокадото (20 µg) също се считат за мехурчести източници на витамини.

Изводът е, че Купата на Буда на Ката покрива около половината от дневните нужди от фолиева киселина. И също така осигурява витамин B12: 100 g кисело мляко съдържат 0,4 ug, т.е. 1/10 от дневната нужда. Рецептата и кулинарните съвети на Ката за пълнената купа можете да намерите ТУК:

Салата от рукола с пармезан и пържено карпачо

Ракета, ябълки, филе от говеждо месо и пармезан се пръскат от витамин В12 и фолиева киселина - и за нула време ще прогонят и намек за умора в ежедневието и свободното време.

Уважаеми Артур, благодаря ви за вашата витаминна ракета: на 100 г рукола съдържа 40 микрограма фолиева киселина, телешкото филе съдържа 11 микрограма, а една ябълка все още осигурява 5 микрограма фолиева киселина. Така че вашата салата покрива почти 1/3 от дневните ви нужди от фолиева киселина.

Същото важи и за витамин В12. Вярно е, че 4,4 микрограма витамин В12 лежат в латентно състояние в говеждото филе на порция салата - повече от дневна нужда. Но тялото се събужда само около 1,5 микрограма от това и го използва за собствени цели:

Открийте витамин В12 и фолиева киселина за вашето здраве

Сега съм представила шест здравословни рецепти за салата за цялото семейство. И постоянно посочва витамин В12 и фолиева киселина.

Но за какво ни трябват двете? Колко високо е нашето ежедневно изискване. И в какви други храни са те? Ето отговора:

Фолиева киселина (витамин В9)

Плодове, фъстъци и орехи, зелени зеленчуци, зелена салата, мая, бобови растения и пълнозърнести храни.

Фолиевата киселина е основен витамин, за който клетките на тялото ни жадуват. Фолиевата киселина е важна за клетъчното делене и узряване, за синтеза на генетичен материал и за синтеза на червените кръвни клетки. Фолиевата киселина също понижава хомоцистеина.

Как се вижда дефектът?

В случай на недостиг на фолиева киселина се появяват тежки психологически и неврологични нарушения. В допълнение, нарушения на клетъчното делене, промени в лигавицата, анемия и - при бременни жени - деформации на ембриона.

Кобаламин (витамин В12)

За разлика от фолиевата киселина, кобаламинът рядко се среща в растителните храни. За разлика от тях има много в млякото, месото, рибата, сиренето и кварка.

Витамин В12 допринася за нормалната функция на нервните клетки. Той също така играе роля в узряването на червените кръвни клетки, в синтеза на генетичен материал и в клетъчното делене.

Витамин В12 е важен и за ефекта на фолиевите киселини и за хомоцистеиновия баланс.

Как се вижда дефектът?

В случай на дефицит на витамин В12 се появяват тежки нарушения на клетъчното съзряване, образуването на кръв и психиката. Освен това дефицитът се характеризира с увреждане на нервната система. В допълнение, дефицитът на витамин В12 води до нарушаване на ембрионалното и детското развитие.

Читателите задават въпроси за здравословни рецепти за салата

Независимо дали тестени изделия, картофено яке, пъпеш, рукола или агнешка салата. Мисля, че всички рецепти за витамин В12 и фолиева киселина се препоръчват като гарнитура. Или, ако сервирате хляб, затоплен във фурна, например, това е идеалното основно ястие. Какво мислиш?

Коя от шестте салати ще раздадете скоро?

На този етап, като експерт по хранене на витамин В12, бих искал да благодаря на всички участници в парада на блога за здравословното небце и вдъхновяващи рецепти!

Можете да намерите още рецепти за участници в блог парада ТУК:

Бюлетин за витамин В12

Или се абонирайте за моя бюлетин и веднъж месечно ще получавате безплатно най-новата информация за витамин В12, включително вкусни рецепти за готвене у дома.