Здравословни рецепти за моркови за универсално приложение за очи, сърце и черва

Морковите не само са полезни за очите, както подсказва старата шега за заек с очила, но и те могат да предложат много по много други начини. Тази статия показва кои други ползи за здравето морковите могат да носят със себе си и кои вкусни рецепти и съвети за грижа за кожата и косата с моркови можете да използвате.

Здравословни, вкусни рецепти с моркови

За разлика от другите зеленчуци, морковите също са истинска витаминна бомба в супи или яхнии. Тъй като чувствителните на топлина хранителни вещества като витамин С се губят частично при готвене, но усвояването на обилния бета-каротин се подобрява значително чрез разрушаване на клетъчните стени. Настърганите или пасирани моркови могат да се консумират сурови също толкова ефективно.

Тъй като каротините са мастноразтворими, препоръчително е да ги ядете с малко количество висококачествено растително масло.

За повече фибри и витамини в общите ястия опитайте морковена торта или лют червен пипер без соя, но с настърган морков! Ако кората е оставена включена, те също така осигуряват допълнително подпомагане на фибрите.

Направете сами сок от моркови

Вместо да купувате прясно изцеден сок от моркови или в магазин за здравословни храни, можете лесно да го направите сами - дори без сокоизстисквачка.

Ето как работи домашният сок от моркови:

Почистете или обелете и настържете на едро ренде пет до шест моркови (около 400 грама). Със силен миксер може да е достатъчно просто да нарежете морковите на големи парчета.
Преработете морковите на пюре в блендер. Ако е необходимо, добавете малко топла вода (до около 300 милилитра).
Сварете 200 милилитра вода, добавете към пюрето и оставете да престои 10-15 минути.
Прецедете през сито за коса, торба с ядково мляко или фина тензух, изцедете добре и хванете сока. Оставете го да се охлади, готово!

Бакшиш: В комбинация с домашен ябълков сок, малко джинджифил и лимон, сокът от моркови се превръща във вкусна бомба с жизненоважно вещество.

Моро супа при диария

Моро супата се използва като ефективно средство при диария от векове. Той съдържа морковите като основна съставка. С тяхна помощ патогените на диарията се екскретират по-бързо и балансът на течностите и минералите се връща в равновесие.

Богата на витамини салата от сурови зеленчукови моркови

За проста рецепта за хрупкава салата от моркови и ябълки ви трябват само следните съставки:

400 г моркови (около 5-6 парчета)
2 малки ябълки
3-4 супени лъжици стафиди
50 мл портокалов или лимонов сок
1 супена лъжица леко растително масло, напр. Рапично олио
1-2 чаени лъжички канела

Почистете морковите и ги настържете заедно с ябълките. Поставете портокалов сок, масло и канела в буркан с винт и разклатете. Изсипете в рендето за моркови и ябълки заедно със стафидите и сервирайте!

Бакшиш: Тези, които го предпочитат хрупкав, могат да използват моркови, за да направят вкусна алтернатива на картофения чипс. Морковите също са полезни като зеленчукови спагети и обогатяват диетата.

Рецепти с моркови за кожа и коса

Антиоксидантният ефект на изобилния бета-каротин също прави моркова перфектен продукт за грижа за кожата и косата. Той предпазва от UV лъчение и свободни радикали и по този начин предотвратява процесите на стареене.

Направете сами морковено масло

Много продукти против стареене съдържат морково масло. С шепа настъргани моркови, малко растително масло и около три до пет седмици можете лесно да си направите такова морковено масло сами. Може да се използва върху кожата вместо кремове и лосиони и, когато се използва като лечение на косата, придава на тъпата, разцепена коса нова сила и блясък.

Случайно веган

Маска за лице с моркови

Маска против стареене против бръчки с моркови бързо се смесва и помага за предотвратяване на бръчки по естествен начин.

Смесете една супена лъжица сок от моркови и една супена лъжица зехтин.
Нанесете сместа върху почистеното лице.
След 20 минути попийте с чист парцал или кърпа. Не измивайте и не нанасяйте лосион след това.

Тази маска може да се използва два пъти седмично.

Съхранявайте морковите правилно за по-дълъг срок на годност

За да могат морковите да развият пълния си ефект във всички рецепти, особено се препоръчват органични продукти без пестициди от регионално отглеждане. Оранжево-червеното цвекло се съхранява най-добре на хладно и тъмно място в избата или в отделението за зеленчуци в хладилника. Зеленчуците от моркови, които все още могат да се използват по здравословен начин, е най-добре да се отрежат, за да се предотврати увяхването на морковите. Морковите могат да се съхраняват до две седмици.

Бакшиш: Можете да съживите мъртвите моркови и други зеленчуци, като ги поставите в студена вода за няколко часа. По-големи количества моркови могат да бъдат вкусно използвани в сладкото от моркови.

Моркови и техните хранителни стойности

Хранителното съдържание на морковите варира значително в зависимост от сорта и вида на отглеждането. Средно 100 грама съдържат:

Калорична стойност 130 kJ (26 kcal)
1 g протеин
4,8 g въглехидрати, от които 4,6 g захар
0,2 г мазнина
3,6 g фибри

В допълнение към обилните витамини от група В, витамин С и витамин К, както и много минерали (например калий, фосфор, калций, магнезий и желязо), морковът се характеризира особено със следните хранителни вещества:

Бета-каротин (провитамин А) се метаболизира във витамин А, който е важен за имунната система, непокътната кожна бариера, здрави лигавици, зрителна острота и светло-тъмно приспособяване на окото.
Разтворими и неразтворими фибри стимулират чревната дейност и метаболизма, което помага например за понижаване на нивата на липидите в кръвта.
Ниско съдържание на мазнини и захар в същото време голяма ситост помага при отслабване.

Моркови - здравословни за сърцето, червата и очите

Морковите имат различни поддържащи и превантивни ефекти при различни физически оплаквания.

Моркови при съдови заболявания

Някои съдови заболявания, като артериосклероза, може да се противодейства от ежедневната консумация на моркови. Съдържащият се пектин, водоразтворими фибри, свързва жлъчните киселини и по този начин спомага за понижаване на нивото на холестерола.

Освен това високото съдържание на фибри, съчетано с ниско съдържание на мазнини и захар, има особено положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Яденето на моркови редовно намалява риска от такъв Удар или Сърдечен удар и от високо кръвно налягане.

Моркови за здравословна чревна флора

Благоприятното съотношение на разтворими и неразтворими фибри прави морковите особено лесно смилаеми. Това ги води Чревна флора в движение - дори и при хора, които иначе са много чувствителни към фибрите. Не напразно морковът е популярен зеленчук за първата каша на бебетата.

Моркови за добро зрение

Каротините, които съдържа, са важни за доброто Зрение и предотвратяват нощната слепота. Не напразно витамин А, който се превръща от бета-каротин, се нарича още „витамин за очите“. Витамин А предпазва кожата също от UV лъчение, което предотвратява слънчевите изгаряния и осигурява по-здрав тен.

Моркови за други оплаквания

Нежните кореноплодни зеленчуци имат естествен сладък вкус, но въпреки това са с ниско съдържание на калории, какъвто е случаят, например, при лечение Затлъстяване (наднормено тегло) е полезно. Особено суровите моркови създават дълготрайно усещане за ситост поради високия дял на неразтворимите фибри. Колебанията в нивата на кръвната захар се регулират естествено - това също прави моркова оптимална храна за хората, които имат Захарен диабет или акне са болни.

Колко моркови на ден?

Никоя храна сама по себе си не може да гарантира пълноценно хранене - дори морковите. Тъй като обаче е особено добър източник на каротин в допълнение към сладките картофи, тиквата, къдравото зеле и други тъмнозелени листни зеленчуци, следващото изчисление може да помогне за изясняване на дневните нужди на примера на моркова.

В зависимост от сорта, 100 грама моркови съдържат около 7,8 милиграма бета-каротин. Превръщането на този каротин във витамин А варира от човек на човек, но средно е около 17%. Това означава, че от 3 грама моркови могат да се образуват около 3,9 милиграма витамин А. Ежедневната нужда на възрастен е 0,8-1,0 милиграма витамин А. Според това 60-80 грама моркови (съответства на около средно голям морков) на ден са достатъчни, за да отговорят на витамин А и други добри неща да направи за здравето си.

В нашата книга ще разберете как можете лесно да направите свои собствени продукти за грижа за кожата и косата от други съставки:

Направете го сами, вместо да го купувате - кожа и коса

Направи го сам, вместо да купуваш - кожа и коса: 137 рецепти за натурални продукти за грижа, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата

Коя е любимата ви рецепта за здравословни моркови? Чувствайте се свободни да ни оставите бакшиш в коментарите!

Може би се интересувате и от тези предмети: