Здравословни рецепти за джинджифил Vital
Не само захаросано, в пралине или джинджифилов ейл е полезно за стомаха. Можете да направите много повече от азиатската грудка. Етеричните масла наистина загряват.
Джинджифилова марината за сьомга
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 чаена лъжичка натрошени семена от кориандър
- 1 щипка сол
- Филе от сьомга
- 1 парче джинджифил
Смесете меда, портокаловия сок, натрошените зърна кориандър и щипка сол. Поставете филето от сьомга в него и покрийте с тънки ивици джинджифил. Оставете го да стръмни поне 20 минути. След това се запържва, пече на скара или се пече във фолио за 20 минути при 200 градуса.
>> витализиране и подпомага отслабването: вода за отслабване с джинджифил
>> от солени до сладки рецепти за лют пипер
Мариновани филийки джинджифил
- 150 джинджифил джинджифил
- 100 мл оризов винен оцет
- 70 г кафява захар
- 1 чаена лъжичка сок от лайм
- 1 чаена лъжичка сол
Обелете джинджифила и го нарежете или нарежете на много тънки филийки. Накиснете в оризов винен оцет, кафява захар, сок от лайм и сол за поне четири часа. Съчетава се добре със суши и сашими.
Джинджифилов дресинг
- 150 мл оризов винен оцет
- 100 мл соев сос
- 1 чаена лъжичка сок от лайм
- 2 супени лъжици фини джинджифилови ленти
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
- 1 червен лют пипер
Смесете оризов винен оцет, соев сос, сок от лайм, ленти от джинджифил, кафява захар, нарязан пресен кориандър и малки кръгчета лют червен пипер и оставете стръмни. Съчетава се добре с салата от кълнове, пролетни рулца или темпура.
Домашен чай от джинджифил
- 2 см пресен джинджифил
- 1/2 пръчка канела
- кафява тръстикова захар
Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки. Поставете в чаша с пръчката канела. Залейте ги с вряла вода. Оставете го да стръмни за 10 минути и подсладете с малко кафява тръстикова захар на вкус.
Спагети с скариди
Чили и джинджифил стимулират метаболизма.
За 4 човека:
50 г пресен джинджифил
50 мл лек балсамов оцет
500 g скариди (готови за готвене)
3 супени лъжици непечено сусамово масло
пипер от мелницата
500 г тънки спагети
1 връзка кориандър
1. Обелете джинджифила и нарежете на филийки. Оставете да заври с оцет, захар, анасон и 50 ml вода. Оставете го да стръмни за 1 час. Изплакнете скаридите, подсушете. Измийте и изчистете лют червен пипер, нарязан на ивици. Изстискайте лимона. Смесете скаридите с лют пипер, сок, соев сос, мед, 2 супени лъжици олио, сол и черен пипер. Мариновайте 25 минути.
2. Отцедете джинджифила и добавете към скаридите. Варете спагетини в подсолена вода за 7 минути. Загрейте останалото масло в тиган. Запържете скаридите за 2 минути. Добавете пастата и маринатата. Загрейте всичко за около 5 минути, докато разбърквате. Поръсете листа от кориандър върху пастата.
приблизително 30 минути (без време на изчакване) - на порция: приблизително 400 kcal - E 32 g, F 12 g, KH 43 g - холестерол: приблизително 238 mg
Опитайте и рецептата за постна вода с джинджифил >>
Графин от цвекло и сладък картоф
С бета-каротин за защита на клетките.
За 4 човека:
4 луковици цвекло
1 парче пресен джинджифил
250 г бита сметана
пипер от мелницата
50 г сирене „Грана Падано“
150 г агнешка салата
4 пресни смокини
200 г чери домати
3 супени лъжици балсамов оцет
1. Варете цвеклото в подсолена вода за 20 минути. Обелете картофите, варете отделно в подсолена вода за 10 минути. Оставете да се охлади и нарежете на филийки. Обелете цвеклото (използвайте ръкавици за еднократна употреба), нарежете на филийки. Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки. Подправете сметаната със сол и черен пипер. Измийте мащерката и откъснете листата. Добавете половината към сметановата смес. Загрейте фурната до 200 градуса (конвекция: 180/газ: ниво 4). Наслойте картофите с цвекло и джинджифил в 4 малки съда за печене (или един голям). Подправете и подправете със сметана. Настържете сиренето и залейте зеленчуците. Пече се във фурната за около 20 минути.
2. Измийте агнешката салата и изсушете на сухо. Измийте смокините и нарежете на клинове. Измийте и четвърти доматите. Смесете зехтина, оцета, горчицата, меда, солта и черния пипер. Смесете марулята с доматите, смокините и дресинга. Поръсете готовия гратен с останалата мащерка и сервирайте със салатата.
Прибл. 45 минути - на порция: приблизително 590 kcal - E 12 g, F 36 g, KH 55 g - Холестерол: приблизително 82 mg
Тирамису с джинджифилови ябълки
С фибри за храносмилане.
За 4 човека:
1 парче пресен джинджифил
100 мл ябълков сок
1 малка пръчица канела
250 г нискомаслена кварка
150 г бисквити с тесто
Какао на прах за прах
1. Измийте и измийте сърцевината на ябълките и нарежете на клинове. Обелете джинджифила и нарежете на тънки филийки. Разтопете 50 г захар в тенджера, докато стане светло златисто жълто. Добавете ябълките и джинджифила и ги оставете да се карамелизират. Деглазирайте със сок. Добавете канелата, оставете всичко да къкри около 10 минути.
2. Разполовете шушулката ванилия, изстържете пулпата. Смесете кварка със заквасената сметана, ваниловата каша и останалата захар. Сложете бисквитите с питки с джинджифилово-ябълкова смес и смес от кварки последователно в чаши или купа. Оставете го да настине в хладилника за около 3 часа. Прах с какао.
Прибл. 30 минути (без изчакване) - на човек: 510 kcal - E 14 g, F 19 g, KH 70 g - Холестерол: 60 mg
Стелаж от агнешко месо върху ризото
С желязо за пренос на кислород.
За 4 човека:
1 парче пресен джинджифил
250 г оризо ризото
250 мл сухо бяло вино
700 мл зеленчуков бульон (незабавен)
пипер от мелницата
40 г сирене „Грана Падано“
1 връзка босилек
8 агнешки багажника (в едно парче)
2 супени лъжици балсамов оцет
1. Обелете и нарежете джинджифила и шалота на кубчета. Загрейте 1 супена лъжица масло в тенджера. Задушете джинджифила, шалота и ориза за 5 минути. Добавете виното и го оставете да заври. Налейте малко бульон, така че оризът да се покрие. Варете на умерен огън за около 35 минути. Разбъркайте отново и отново и добавете варен бульон (общо ще ви трябват около 600 мл бульон). Подправете със сол и черен пипер. Настържете сирене, разбъркайте. Откъснете листата от босилек и нарежете.
2. Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция: 160/газ: ниво 3). Изплакнете, подсушете и подправете месото. Загрейте останалото масло в тиган. Запържете месото на едно парче за 5 минути. Поставете в тавата във фурната за 10 минути. Оставете да почива в алуминиево фолио. Деглазирайте печеното с останалата част от запаса, сока на лайма и балсамовия оцет. Оставете да заври. Добавете мед, сол и черен пипер. Изрежете отворени квадратчета. Сгънете босилека в ризотото. Сервирайте агнешкото с ризото и меден сос.
Прибл. 50 минути - на порция: приблизително 390 kcal - E 30 g, F 16 g, KH 19 g - Холестерол: приблизително 80 mg