Здравословни методи за готвене - Как да приготвим бебешка храна - Бебешки клуб
Разнообразяването на диетата на малкото поражда големи въпроси за майките, които преминават през този етап за първи път. Един от най-често задаваните въпроси е "Как да приготвя храна за бебето си, за да се възползвам напълно от хранителните вещества и вкуса?".
Готвенето за вашето бебе е толкова лесно, колкото готвенето за цялото семейство! Бебешкият клуб е подготвил цял списък от начини за приготвяне на храна за най-малките.
С помощта на статията, която вече четете, ще разберете, че има и други начини за приготвяне на храна, освен врящите съставки, но и кои са най-здравословните избори по отношение на методите за готвене на плодове, зеленчуци и месо.
Готвените плодове и зеленчуци стават по-сладки и по-лесно смилаеми
Вероятно ще кажете „сурово!“, Но повечето педиатри препоръчват плодовете и зеленчуците, които давате на бебето си, да се готвят до навършване на 8 месеца. Особено ако мъничето може да бъде заподозряно, че е наследило някои хранителни алергии от възрастни. Бананите и авокадото са изключение, могат да се предлагат сурови, но са добре сварени.
Готвените плодове и зеленчуци са не само по-лесни за смилане (особено за бебета, които започват да разнообразяват диетата си преди 6-месечна възраст), но придобиват, благодарение на процедурите, на които са подложени, по-сладки вкусове, предпочитани от тези малък.
Печенето и приготвянето на пара са предпочитаните методи, когато става въпрос за приготвяне на плодове и зеленчуци за вашето бебе. Тези два метода са последвани от обикновено кипене, т.е. във вода, но в малки количества вода.
Храни като картофи (включително сладки), моркови, пащърнак, но също така и праскови и круши разкриват вкусовете си, когато се пекат.
Печеното месо е по-лесно смилаемо и запазва хранителните си вещества
Печенето във фурната е идеално за термичната подготовка на месото, което въвеждаме в диетата на бебето. Приготвено по този начин, месото запазва повечето си хранителни вещества. Месото е храна, която трябва да бъде подложена на топлинна подготовка за дълго време, затова е добре да си купите устройство, което позволява бавното приготвяне на тази храна. Също така, в уред Slow Cook можете да готвите едновременно зеленчуците, които искате да сервирате на мъника до месото.
Как готвим бебешка храна
Ето няколко начина за топлинно приготвяне на храна, методи, при които хранителното съдържание на храната не се влияе.
Парене. Това е един от предпочитаните от майките методи, защото подобно приготвяне на храна помага да се запазят хранителните вещества в храната.
Храната, приготвена във вода при високи температури, губи повечето си хранителни вещества. Можете ли да си представите сега колко витамини и минерали все още се намират в храната на рафтовете на бебешките магазини, храна, която се приготвя при много високи температури, за да се удължи по този начин срокът на годност?
Методът за готвене на пара позволява и съхранението на водоразтворими витамини. Например витамин С, който е разтворим витамин, има голямо значение в организма, с негова помощ тялото може да абсорбира желязото, жизненоважен минерал. Приготвянето на пара не разтваря разтворимите витамини, но обгражда храната с пара, позволявайки й да запази хранителните си вещества.
Варете във вода и варете в собствения си сок. Тези методи водят до загуба на хранителни вещества от храната, особено разтворими витамини (витамин С и витамини от група В), но също така и минерали. Загубата може да бъде ограничена чрез използване на по-малко вода и съкращаване на времето за готвене.
Печене във фурната. Този метод включва термично приготвяне на храна в суха топлина във фурната. Предимството на този метод е, че могат да се приготвят големи количества храна, че те не губят своите свойства и хранителни вещества, а приготвената по този начин храна става по-лесна за смилане.
Варене в тенджера под налягане. Това е метод, предпочитан от майките, тъй като значително намалява времето за приготвяне на храната. И ние ви казваме, че това е здравословен метод, защото ако кипенето се прави в малко вода, загубата на хранителни вещества е по-малка.
печене. Нашият съвет е да не предлагате пържена храна до 5 години. Не пържете, освен ако нямате избор. Ако обаче нямате друга възможност, добре е да знаете, че пърженето на повърхността е по-здравословно от пърженето, така че пържете в малки количества олио. Пърженето при високи температури може да отдели токсични химикали като пероксиди, алдехиди, кетони и други, които вредят на здравето ни.
Скара. Храната на скара с въглен има канцерогенен ефект. Бебетата и малките деца не трябва да ядат често месо или зеленчуци на скара.