Здравословни менюта за неистово модерни кюфтета - Препоръчани - Дестинация Santé
Кой би си го представил? Кюфтета, или кюфтета, са в процес на детрониране на бургери в сърцата на модерните гастрономи. Известни готвачи ги посещават отново, специализирани ресторанти отварят врати ... За да се променят от класическите кефти и други спагети болонезе, нашите готвачи от своя страна ви предлагат своите версии на тази велика класика на www.ma-cuisine-ma-sante.fr
Още през 2012 г. доклад, публикуван по повод Sirha, световната среща на кетъринга и хотелиерството, даде предчувствие: кюфтетата са една от основните хранителни тенденции за идните години. Удобни за ядене, те радват феновете на уличната храна. А за най-гурмето те могат да се готвят във всички сосове. Можете да им се насладите в американски стил, удавени под дебел слой крема сирене, италиански, задушени в доматен кулис, турски стил, ароматизирани с кимион и кориандър ...
Каквото и да е вашето гурме вдъхновение, има няколко правила, ако искате да станете майстор в изкуството на кнедли. На първо място, внимателно изберете месото си. Говеждо, телешко или агнешко месо, предпочитайте кайма точно пред очите на любимия ви месар. Заменете галета, споменати понякога в някои рецепти, с галета, напоени с вода или мляко и след това внимателно отцедени. Когато правите кюфтетата си, дръжте ръката си лека, за да не е много компактна консистенцията им. След това всичко, което трябва да направите, е да ги запечете с малко зехтин в сотен тиган.