Здравословни менюта в детските градини
Примерните менюта в детските градини са станали достъпни за всички родители. За първи път Центърът за обществено здраве в Кишинев постави менюто с модели на уебсайта. По този начин родителите могат да отпечатат информацията и да отидат в институцията, за да проверят дали тя се зачита. В противен случай те могат да поискат от директора на детската градина да нахрани децата според зададеното меню.
Всяка институция е длъжна да спазва количеството плодове, зеленчуци, каши и месо. Децата казват какво ядат през деня.
"Защо ядем ябълки? - Нека пораснем големи. - Все пак? - И силни и здрави. - Какво съдържат ябълките? - Много витамини.".
В детска градина номер 210 в сектор Център на столицата има 370 деца. Малките казват, че храната е разнообразна.
"Вчера ядох риба, полента, салата, червен борш в детската градина. Храната от детската градина е много вкусна.".
"Ядем риба и месо и пием мляко. Какаово мляко."
"Обичам да ям зеле, ябълки и месо, риба и каши. Храната е вкусна, здравословна и с високо съдържание на витамини.".
Менюто, което се представя ежедневно на родителите, е точно като модела. Понякога обаче има заместители на някои продукти.
"Така че само виждате. Паста с мляко, паста с мляко. - Мляко с какао, мляко с какао. Обяд. Полска супа със сметана. - Полска супа със сметана. Сега нямаме краставици и домати."
"Менюто е заковано, само в този случай нямаме домати и краставици, но иначе виждате, че се уважава. Това меню не беше много лесно да се подготви, защото взехме предвид всички изисквания и възраст и количеството и естествените правила за месо, риба, зеленчуци, плодове.", каза Раиса Боян, директор на детска градина 210.
Менюто на модела е задължително от първия септември. За да осигури прозрачност на информацията, Центърът за обществено здраве в Кишинев публикува онлайн версията.
"Исках тази прозрачност, защото имах няколко искания от родителите си. И родителите винаги са имали въпроси къде проблемът не е в правилната диета. За нас е важно да имаме всички хранителни вещества за деца в това меню, което е", каза Луминица Сувейка, директор на CSP Кишинев.
Менюто на модела се изготвя за всеки сектор за период от десет дни, след което се повтаря. Детските градини трябва да осигуряват ежедневно пресни плодове и зеленчуци, хлябът трябва да бъде направен от пълнозърнесто брашно, а дневното количество зърнени храни, макаронени изделия, мазнини и сол трябва да бъде намалено. Майките, допринесли за менюто, казват, че по този начин са по-сигурни, че децата се хранят правилно.
"Сега съм много щастлива. Разговарям и със сътрудниците от детската градина, където ходи детето ми, и те казват, че никога в историята, откакто работя в тази детска градина, не е имало толкова добро меню. Много по-спокоен съм, че детето ми ви приема, дори ако тази сума е минимално необходима, но е покрита. Наистина се притеснявах от липсата на плодове, зеленчуци", спомена Ала Ревенко, баща.
Представители от CSP Кишинев вече подготвят моделното меню за зимно-пролетния период, което ще включва други плодове и по-голямо количество мазнини.