Здравословни менюта морски дарове, лятно ястие - Препоръчано - Дестинация Santé

морски

Ами ако лятото беше сезон на морски дарове? Това наистина не са само за празненствата в края на годината! Дългите летни вечери са идеални за дегустация. Тази седмица нашите готвачи ви го доказват на www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

Мидата, звезда на лятото. Всъщност той е в пълен сезон от края на май. Нискокалорична, от друга страна, е богата на протеини, желязо, калций, йод и фосфор, както и на витамин В12. Ако харесвате тази малка морска храна, не се колебайте да я приготвите по хиляди начини, без умереност и за цялото семейство. „Без умереност“ или почти. Защото, ако мидите не представляват риск за линията на талията ви, начинът, по който ги приготвяте, може да навреди. Забравете сметаната и пържените картофи, които трудно се усвояват в тази жега! Защо не опитате нашата рецепта за миди с чили чушки или миди винегрет с хрупкави зеленчуци с девствен сос.

Скаридите и лангустите не са пропуснати. Известни със своя деликатен вкус, те също са особено богати на протеини и витамини (особено B12), както и на минерали (цинк и мед). Един съвет, ако решите да ги купите живи, уверете се, че са блестящи и пъргави. Те трябва да имат само лека морска миризма. И накрая, откъм дегустацията, защо не оставим настрана традиционния майонеза. Опитайте нашите рецепти за салата от скариди от грейпфрут или гаспачо от пресни домати и скариди. И защо не, барбекю задължава, шишчетата от лангустини с розмарин ?