Здравословни менюта гроздето, малкото зърно, което се чувства добре
Здравословни менюта: грозде, малкото зърно, което ви кара да се чувствате добре destinate.com
Сякаш искаше да ни утеши за края на лятото, гроздето изобилства по рафтовете, избухва от аромати и антиоксиданти. Вкусен за закуска или десерт, плодът на лозата също намира своето място в много солени или сладки рецепти. Намерете ги на www.ma-cuisine-ma-sante.fr
Обичате ли гроздето? Не се лишавайте от него! Въпреки че може да изглежда много сладък в устата, той все още е с ниско съдържание на калории (около 70 калории на 100 грама) и преди всичко е пълен с ползи за здравето. Богат на витамини, фибри и минерали, особено на калий, той се отличава и с високото си съдържание на кверцетин, катехини и ресвератрол. Тези флавоноиди и полифеноли имат антиоксидантни свойства, които не само защитават сърдечно-съдовата система, но също така могат да предотвратят появата на някои хронични и дегенеративни заболявания като диабет, холестерол, рак ...
Гроздето е известно и със своите диуретични и очистващи ефекти. Ако са истински, по-добре е да избягвате да се впускате в моно диета с надеждата да се детоксикирате и да придобиете тонус, преди да се изправите пред зимата. Интегрирането на редовната консумация на грозде в обичайната ви диета ще бъде достатъчно, за да ви позволи да се възползвате от неговите хранителни достойнства.
Ако предпочитате тъмното грозде, има два основни сорта, които са на ваше разположение. Хамбургският мускат, разпознаваем по „синкаво-черния“ цвят и малките си, леко удължени зърна, се съчетава особено добре с месото. Alphonse Lavallée, с по-закръглени и по-големи зърна, се поддава по-добре на пайове и clafoutis със своята твърда и сочна плът.