Здравословни менюта - цялата енергия на къщата

Ядещите сурова храна са прави: при условие че вземете определени предпазни мерки и нямате прекалено крехки черва, прескачането на стъпката за готвене е добър здравен рефлекс, за да се възползвате напълно от хранителните вещества в храната. Това се отнася за плодове и зеленчуци, но също така и за месо и риба. И това е добре, защото с лятото особено искаме чист въздух. Изкушен? Тествайте рецептите на нашите готвачи на www.ma-cuisine-ma-sante.fr

менюта

Така или иначе, готвенето влияе върху хранителните качества на храната. Дори ако парата или дори я дъвче. Важно е да се смила добре и да се чувствате сити ".

Така че имате сурови зеленчуци, плодови и зеленчукови сокове, салати с оптимална хигиена в кухнята.

Променете разфасовките

Лечението със сурово ядене също изисква минимум оборудване и въображение, ако не искате да попаднете в клишето на леко мрачна чиния със сурови зеленчуци. По-специално може да е полезно да инвестирате в сокоизстисквачка, добро ренде, мандолина ... Но внимавайте с пръстите си, когато използвате последната. „Не бива да се колебаете да играете с рязането на зеленчуци“, насърчава готвачът Михаел Гудж. Можете например да трансформирате тиквички в талиатели, да направите карпачо от разноцветно цвекло, да напълните пролетни рулца със зеленчуци, нарязани на жулиен ... "Също така имайте рефлекса на маринати, готвене с лимон или сол, за да променяте удоволствията", заключава Michaël Guedj.