Здравословни комбинации с яйца
Яйцата отдавна се считат за една от най-питателните храни. Специалистите ни призовават, за да увеличим допълнително хранителната му стойност, да го консумираме с различни храни. Както ще видите в статията по-долу, яйцето е много гъвкава храна, която може да създаде всякакви здравословни комбинации, които дори могат да ни помогнат да поддържаме фигурата си.
Защо яйцата са едни от най-здравословните храни
Яйцата могат да подобрят стойността на "добрия" холестерол
Въпреки че е установено, че едно голямо яйце може да съдържа около 200 mg холестерол, това не означава, че тази храна ще увеличи стойността на "лошия" холестерол. Напротив, казват експертите, ако консумираме естествен източник на холестерол, черният ни дроб По тази причина "добрият" холестерол ще се увеличи, а "лошият" не.
С други думи, ако ядем редовно яйца, няма да имаме проблеми с "лошия" холестерол и няма да сме по-склонни към сърдечни заболявания.
Яйцата съдържат холин
Холинът е хранително вещество, което принадлежи към групата на витамините от група В (нарича се витамин В8).
Изследванията са установили, че яйцето е храна, богата на холин, което означава, че ще ни помогне да поддържаме здрави клетки и ще ни помогне да бъдем по-малко изложени на риск от развитие на определени неврологични нарушения, чернодробни или сърдечни заболявания.
За да се възползваме от това хранително вещество, ще трябва да консумираме особено яйчен жълтък.
Яйцата са важен източник на аминокиселини, полезни само за създаване на висококачествени протеини
Според специалистите яйцата съдържат тези аминокиселини, които трябва да доведат до образуването на качествени протеини.
Като се има предвид, че човешкото тяло не може да произведе 9 от 21 аминокиселини, необходими за образуването на протеини, яйцата могат да ни помогнат от тази гледна точка. По този начин те ще помогнат на тялото ни да произвежда толкова необходимите ни протеини за оптималното функциониране на тялото.
Яйцата са пълни с лутеин и зеаксантин, с много важна роля за защита на очите
Тези два антиоксиданта се намират в жълтъка и ще се натрупват в ретината. Най-важната им роля е, че ни предпазват от появата на много сериозни заболявания, като катаракта или дегенерация на макулата. И двете могат да доведат до сериозно увреждане на зрението и дори до слепота.
Примери за здравословни комбинации с яйца, които винаги трябва да имаме в диетата си
Като се има предвид, че яйцето е, както видяхме, една от най-хранителните храни, би било жалко да не се възползваме от качествата му и да го имаме възможно най-често в диетата си.
Диетолозите са забелязали, че яйцето, заедно с други здравословни храни, може да създаде комбинации, които винаги са добре дошли за правилното функциониране на нашето тяло. Ето някои от най-добрите такива комбинации:
Яйца в комбинация с различни зеленчуци
Яйца, комбинирани със салати
Специалистите ни съветват, вместо да прибягваме до всякакви висококалорични топинги, да свързваме любимите ни салати с варени яйца.
Тази комбинация ще бъде здравословна поради следните причини:
• Мазнините в яйчния жълтък ще улеснят усвояването на каротеноидите, присъстващи в света (това са мощни антиоксиданти)
• Яйцата не са калорични и ще бъдат ценен източник на протеини заедно със зеленчуците от салатата
Диетолозите казват, че можете да ядете яйца и салати по всяко време, включително когато искате да отслабнете.
Яйца и спанак
И тази комбинация е една от най-добрите в диетата. По този начин яйцето ще ни осигури хранителните вещества, които споменахме по-рано, а спанакът също е храна, пълна с толкова полезни за нас минерали и витамини.
Например, чаша варен спанак може да ни осигури дневна доза витамин К (полезен за здравето на костите), който е разтворим в мазнини. Следователно, той ще се усвоява по-лесно в тялото благодарение на здравословните мазнини, присъстващи в яйцето.
Яйца и чушки
Заедно с витамините и минералите в яйцата, витамин С в чушките ще бъде добре дошъл. Всъщност лекарите смятат, че тези чушки са по-богати на витамин С от някои цитрусови плодове (като портокали) и не трябва да липсват в ежедневната ни диета.
В същото време комбинацията от яйце и звънец може да ни помогне да поддържаме фигурата си по-лесно и дори да загубим нежелани килограми. Витамин С и ниският прием на калории ще бъдат от съществено значение за поддържане на нивото на енергията ни, въпреки че ще загубим няколко излишни килограма.
Яйца със сладък картоф и брюкселско зеле
Това е една от най-здравословните комбинации с яйца, които можем да направим. От една страна, ще имаме витамините, протеините и минералите в яйцето. От друга страна, сладките картофи са източник на здравословни въглехидрати и фибри.
Не на последно място ще се възползваме от витамините и минералите от брюкселско зеле, като: витамин К, витамин С, витамин А, витамини от група В, калий, фосфор, магнезий.
Здравословни комбинации от яйца и плодове
Яйце в комбинация с авокадо
И двете храни са с високо съдържание на здравословни мазнини и следователно ще понижат нивата ни на „лош“ холестерол, освен това могат да ускорят метаболизма ни и да ни осигурят много енергия.
Ето защо е за предпочитане да ги консумирате сутрин, особено след като сте много активни и от физическа гледна точка. С течение на времето ще установите, че тези две храни, заедно с упражненията, ще ви помогнат да постигнете желаната фигура.
Яйцето и грейпфрутът
Изследване, публикувано в американското издание Metabolism, показва, че комбинацията от яйце и грейпфрут това е хранителна комбинация, полезна за здравето и фигурата ни. По принцип яйцето ще ни осигури качествени хранителни вещества, а грейпфрутът ще помогне за намаляване на възпалението в тялото, ще укрепи имунитета ни, ще ускори метаболизма и ще ни поддържа по-добре хидратирани.
Яйце и боровинки
Изследвания, проведени от "Университета в Мичиган" (САЩ), показват, че боровинките съдържат вещества, предназначени да улеснят изгарянето на мазнините (особено в коремната област). Освен това те са пълни с фибри и антоцианини, които могат да предотвратят сърдечни заболявания.
Не на последно място, както яйцето, така и боровинките съдържат лутеин и зеаксантин, които могат значително да намалят риска от развитие в напреднала възраст на заболявания като дегенерация на макулата или катаракта.
Яйце с банан
Въпреки че изглежда необичайна комбинация, диетолозите ни уверяват, че е здравословна и че можем да я опитаме по всяко време.
От една страна, бананите съдържат калий, магнезий и могат да ни помогнат да се чувстваме по-спокойни. От друга страна, яйцето е богато на протеини и незаменими мастни киселини, само добри за осигуряването на необходимата ни енергия.
Не се колебайте и яжте яйце и банан в ранните часове на сутринта.
Яйце и пъпеш
И тази комбинация от храни е много здравословна. Обяснението е следното: яйчните протеини ще забавят скоростта на усвояване на захарта от пъпеш, което ще ни помогне да се чувстваме по-бързо сити. Поради тази причина вече няма да се сблъскваме с така наречените „пристъпи на глад“, които се появяват, когато нивото на инсулин в организма се повиши рязко.
В идеалния случай можете да ядете яйце и пъпеш от закуската, така че да се чувствате пълни с енергия до обяд.
Яйца в комбинация с различни източници на протеин
Яйца, комбинирани с пуйка
Пуешкото месо е с ниско съдържание на мазнини и пълно с протеини, така че ще бъде добре само ако се яде с яйце. Можете да опитате такава здравословна комбинация от закуска.
В същото време трябва да знаем, че и двете храни съдържат Омега 3 мастни киселини, идеални за здравето на мозъка и за поддържане на нивата на холестерола в нормални граници.
Комбинацията от яйца и сирене
Когато мислим за комбинации от храни с яйца, не можем да пренебрегнем съпоставянето между тях и сирена.
И яйцата, и сиренето съдържат витамин D, който е полезен само за здравето на костите, зъбите и имунната система. Също така двете храни са пълни с калций, който ще се усвоява по-добре в организма благодарение на витамин D.
Ето защо не трябва да избягвате комбинирането на яйца и сирене, особено след като знаете, че имате недостиг на един от тези витамини.
Яйца в комбинация с различни храни с високо съдържание на фибри
Яйца и черен боб
За да осигурят енергичен старт на нов ден, но и за да поддържат фигурата си или да свалят няколко килограма, диетолозите препоръчват да се прави комбинация от яйца и черен боб.
И двете храни са богати на протеини, а черният боб съдържа фибрите, необходими за добрия чревен транзит. Всъщност различни проучвания показват, че много хора, които са успели да въведат в диетата си разтворими фибри като тези, присъстващи в боба, са намалили натрупаните мазнини в корема.
Яйца и леща
Лещата също е сред ценните храни, тъй като се отличава със съдържанието на протеини, желязо и калий.
Ако комбинирате леща с яйца, ще можете да комбинирате две хранителни храни, които може да са още по-необходими, тъй като не ядете месо.
Освен това, за допълнителни хранителни вещества, можете също да комбинирате яйце и леща с различни зеленчуци (като чушки).
Прочетете също: Рецепти с яйца
Яйца и овесени ядки
Ако искате да се чувствате сити по-дълго и в същото време да се възползвате от оптималния прием на протеини и фибри, винаги прибягвайте до тази комбинация.
Особено, тъй като искате да поддържате фигурата си, опитайте се да ядете яйце и овесени ядки при първото хранене за деня. Експертите казват, че ще бъдете пълни с енергия и че метаболизмът ви ще стане по-активен, което може да намали скоростта на натрупване на нежелани килограми.
Яйца и киноа
Няма да сгрешите, ако прибегнете до тази комбинация от храни. Както яйцата, така и ли киноата са отличен източник на качествен протеин.
Можете да направите такава комбинация от закуска, особено след като киноата ще ви осигури и фибри (идеални за добър чревен транзит).
Яйце и ориз
Когато искате да се възползвате от здравословна и вкусна комбинация от храни, опитайте се да приготвите ризото със зеленчуци. В идеалния случай използвайте зеленчуци като спанак, гъби, моркови или аспержи.
След като сте приготвили ризотото, няма да сгрешите, ако го поднесете с поширано яйце, като по този начин ще ядете, където ще консумирате антиоксиданти (зеленчуци), въглехидрати (ориз) и протеини (яйца).
Знаете ли, че яйцето може да се комбинира с всякакви храни, за да се осигури много здравословна храна или лека закуска?