Здравословни кифлички със семена - MYPROTEIN ™

Татяна Бобейка

Писател и експерт/Публикувано на

Споделете тази страница.

Отегчени ли сте от избледняване на хлебни изделия? След това трябва да опитате тези кифлички, защото в този продукт няма да намерите нищо обикновено и прищявка. Комбинирахме четири вида брашно и създадохме специална рецепта за вас. Ако не обичате амарантовото брашно, можете просто да го замените с брашно от камут.

Време за подготовка Време за печене Брой порции
30 минути 40 минути 8 порции

Шифонова съставка:

  • Брашно с честота 100g
  • 100g брашно от камут
  • 100гр. Брашно от елда
  • 100g брашно от амарант
  • 6г бакпулвер
  • 5g сол
  • 5g суха мащерка
  • 18g микс от семена
  • 1 или средно (50g)
  • 130g натурално обезмаслено кисело мляко
  • 100гр студена вода
  • 15g зехтин

Състав на декора:

брашно камут

Начин на приготвяне:

  • В купа комбинирайте 4-те вида брашно. Добавете бакпулвера, солта, кимиона и семената и разбъркайте всичко до гладка смес.
  • Добавете яйцето, киселото мляко, водата и олиото и започнете да смесвате тестото с дървена лъжица или шпатула. Когато започне да се свързва, започнете да го месите с ръце. Месете тестото, докато получите меко и еластично тесто. Ако имате планетарен миксер, можете да го използвате за процеса на месене.
  • Полученото тесто се събира на топка. Поставете топката върху работната повърхност и започнете да я търкаляте, за да получите дебела ивица.
  • Нарежете лентата на 8 равни парчета. От всяко парче се оформя топка.
  • Поставете 8-те топки тесто в тава, застлана с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце и поръсете около 5 г семена.
  • Печете кифличките за 40 минути в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий.

Препоръчваме ви да ги поднесете с нашето фъстъчено масло или да използвате тези кифлички, за да си направите здравословен сандвич у дома.