Здравословни както на Коледа, така и на Нова година
Аромат на ванилия, канела, портокалова кора, мак, орех, джинджифил, карамфил, лимон, шафран, анасон, шоколад и бор. Надяваме се, че след като чуят тези думи, почти всички ще си спомнят магическия, интимен празник, Коледа, обикновени, уютни ястия, дори гурме храна, а не стомашно разстройство, пост и диети.
Унгарската храна и умерената консумация на алкохол могат да бъдат включени в здравословната диета, тъй като няма забранени храни или храни, а само количества, които трябва да се избягват. За този празник трябва да помислим, че храната и сладките, консумирани с апетитни подправки, които се препоръчва да се приготвят у дома, ще накарат тялото ни да се зареди и ще има благоприятен ефект върху храносмилателната ни система. Това също така включва не забравянето на ежедневната консумация на зеленчуци и плодове, консумирането на точното количество и качество на течности и ежедневните упражнения на чист въздух.!
Както много нации и религиозни традиции, можем да срещнем толкова много отличителни и интересни храни и сладкиши, въпреки че днес има все по-голяма комбинация от стари национални традиции и обичаи, наследени от други нации. Една такава популярна коледна торта е „Bûche de Noël“, която просто наричаме багажник на коледно дърво. Също толкова известна е бисквитата от Неапол Рококо, бадемова торта, потопена в прочутото червено вино Lacrima de Gesu (сълзи на Исус).
В Унгария повечето елементи от християнската хранителна култура се срещат по празниците. Църковната година започва с четириседмичния Адвент, който продължава до 24 декември. Този период се характеризира с по-бедни храни на гладно, когато между другото ядат зеле, боб, супа от сушени плодове и макови семена. В миналото предимно възрастните хора са постили по цял ден на сол, хляб и вода (може дори да са консумирали сурово кисело зеле). Вечерта на коледната трапеза се сервираше само зеленчукова храна. След полунощната маса те замениха покривката, от която ядоха бързата си вечеря, а след това последваха по-богати ястия.
В православната църква постът започва на 14 ноември, Филиповден. Ако падне в сряда или петък, вярващите не ядат месо, но риба. От 15 ноември до 25 декември, с изключение на сряда и петък, може да се консумира риба, но не и млечни продукти и яйца. В последната седмица на гладно, от 18 декември, трябва да се въздържате от ядене на риба.
Коледният пост завършва Бъдни вечер. Бъдни вечер, празничното ястие на повечето места е рибена супа, рибена супа, пържена риба, евентуално пуешко печено или пълнено зеле. Много суеверия са прикрепени към коледната трапеза, която е подредена с покривка с червен шарка, тъй като този цвят е цветът на радостта. Обичайно е под масата да се поставя сено, като се помнят витлеемските ясли, пълна кошница със зърно за добра реколта, макове, боб, грах за изобилие.