Здравословни ястия

● Постоянно заплашвани с недохранване, китайците, виетнамците и други народи от Далечния изток винаги са се стремили да избягат от под хранене и в недохранване. Следователно през вековете те са се научили да разпознават диетичната и лекарствената стойност на всяка храна. Това знание им позволява да се хранят правилно въпреки относително оскъдните хранителни ресурси, с които разполагат.

здравословни

● Соевите зърна са били използвани като „кравата на Изтока“ в продължение на хилядолетия, преди науката да признае изключителното съдържание на протеин в тази бобова култура. Във Франция все още сме в ранните етапи на диета с водорасли, докато многобройните хранителни и каталитични свойства на водораслите са познати и оценени от китайците в продължение на безброй поколения.

● Хранителната загриженост на китайците винаги е неделима от медицинската им загриженост. Всъщност за тях здравето зависи главно от храната: чрез подходяща диета ние поддържаме жизнеността си или лекуваме болестите си. Химическите лекарства не са в традиционната китайска фармакопея! И дори китайската акупунктура намира съперник в храната, защото макробиотикът не е нищо друго освен специфична храна, предназначена да регулира енергиите ян и ин, без да прибягва до игли. !