Здравословни ястия на достъпни цени - задължителни за детските градини и училищата
Проучването на DGE ясно показва, че децата могат да се хранят много по-здравословно за едноцифрена стотинка.
Салата, зеленчуци и балансирани, достъпни ястия вместо удобна храна, пържени картофи, шницел и други подобни? В много немски училища се правят спестявания в грешния край, въпреки допълнителната финансова подкрепа от общините.
Проучване на Германското общество по хранене (DGE) от името на Федералното министерство на храните и земеделието анализира разходите и икономическите структури на училищното хранене. Моделните изчисления показват: немските студенти биха могли да се хранят много по-здравословно с около четири цента повече. С оглед на средната цена от 3,50 евро за училищна храна, този допълнителен принос изглежда съвсем приемлив, тъй като все пак става въпрос за здравето на нашите деца.
Според доклад във Frankfurter Allgemeine Zeitung от 6.d.M. „Училищна столова - децата могат да се хранят по-здравословно само с четири цента повече“, федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) иска да подпомага финансово общините в бъдеще. Съюзът на ресторантите за удоволствие с храна (NGG) предлага въвеждането на намалена ставка на ДДС от седем процента за кетъринг в училищата и детските заведения, така че допълнителните разходи да не се прехвърлят само върху родителите. За да се внедрят стандартите за качество на DEG за училищното хранене, политиците, общините и училищата трябва да станат по-активни заедно.
Чрез паралелно подобряване на ефективността на столовата, учебни материали и единни стандарти за качество, недохранването и затлъстяването в детска възраст могат да бъдат противодействани на ранен етап. С оглед на следващите две инфографики на fM по въпроса за недохранването и липсата на упражнения при деца и юноши, това е крайно необходимо. По тази причина u. а. NGG за въвеждане на училищен предмет "хранене".
Специалистите по хранене могат да направят своята работа чрез семинари, уроци, курсове за обучение и целенасочени съвети, за да направят кетъринга в детските заведения и училища в Германия по-здрави. Факт е: с оглед на сегашното развитие трябва да се направи нещо в чиниите на Германия, защото децата са бъдещето на страната ни.
Интересувате ли се от обучение и допълнително образование? Посетете секцията за хранене на Академията на BSA