Здравословни идеи за омлет

идеи
Знаете как развивам мании за всичко, което ядете. За щастие моите мании са здрави, така че няма да ви науча на лошо. В момента съм много запален по омлетите и реших да потърся някои рецепти за омлет, които са с ниско съдържание на калории и ниско съдържание на мазнини, но и много вкусни. А, отгоре има и прости, така че ясно говорим за здравословна и бърза закуска, на която можете да се наслаждавате всяка сутрин.

Казвах ли всяка сутрин? Можете ли да ядете яйца всеки ден? Яйцата не повишават ли холестерола? Да, можете да ядете 1-2 яйца дневно, особено след като яйцето е изключително здравословна храна, богата на хранене и също така с висока биологична стойност (т.е. абсорбира хранителни вещества от нея).

Знаете също, че не съм голям привърженик на зърнените култури, особено сутрин. мисля, че по-добре яжте протеини сутрин, тъй като те ще ви дадат енергия, няма да повишат инсулина ви, ще почувствате, че вече нямате енергия, докато стигнете до офиса/училището и ще ви държат сити до първата закуска за деня или дори до следващото по-голямо хранене, ако не сте от типа да хапете нещо между храненията (хапвам нещо здравословно, мисля!).

1. Омлет с гъби, зелен лук и чили

чаена лъжичка
Бърза рецепта, хранене, пълно с протеини, добре за всяко време на деня. Мисля, че ако търсите пълноценна и питателна закуска, сте я намерили и ако търсите храна след тренировка, вие сте на правилното място!

Време за приготвяне: 7-10 минути

  • 6 стъбла зелен лук
  • шепа гъби на кубчета или на филийки
  • малко пълнозърнесто брашно
  • скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1/2 чаена лъжичка куркума
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • ситно нарязан чили и сол на вкус
  • масло, устойчиво на високи температури
  • 150 мл соево мляко/бадеми

Как да приготвим омлета:

  1. Задушете зеления лук и гъбите в незалепващ тиган за няколко минути, преди да добавите чесъна и чилито.
  2. Оставете ги на слаб пламък и междувременно в купа комбинирайте брашното с подправките, след това добавете млякото и ги разбъркайте, докато се образува коричка, подобна на по-плътен сос.
  3. Уверете се, че тиганът не изгаря и добавете тънката кора, като я разнесете по повърхността на тигана. Печете на средна температура за 8 минути, докато краищата леко покафенеят.
  4. Обърнете с всяка техника, която искате, омлетът от другата страна и го оставете за още 5-8 минути.

идеи
2. Омлет с куркума, домати и лук

  • 2 порции, време за готвене: 10 минути
  • 4 мъжки яйца
  • 3/8 чаена лъжичка сол
  • супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаена лъжичка синапено семе
  • 1/8 чаена лъжичка куркума
  • 2 зелени лука, нарязани на ситно
  • 50 грама домати на кубчета
  • дъжд от черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата, върху които добавяте сол.
  2. Загрейте маслото в незалепващ тиган на умерен огън. Добавете синапеното семе и куркумата, оставете ги на огъня за 30 секунди, докато семената се счупят, като често се разбърква.
  3. Добавете лука, оставете ги за още 30 секунди или докато омекнат, като разбърквате често. Добавете доматите, варете 1 минута или докато омекнат, като често разбърквате.
  4. Добавете яйца в тигана. Оставете ги, докато краищата се втвърдят (около две минути). Използвайте шпатула за ръбове и наклонете тигана, докато неправената страна на омлета влезе в контакт с тигана.
  5. Повторете процедурата от другата страна. Продължете да готвите, докато центърът проникне (още около 2 минути). Обелете тиква, настържете го и го сгънете наполовина.
  6. Поставете омлета внимателно в чиния. Нарежете омлета наполовина и добавете черния пипер.
  7. За тези, които се паникьосват от холестерола, той наистина съществува в рецептата за омлет, но по отношение на калориите и количеството мазнини можете да бъдете спокойни.

Хранителни стойности:

  • Калории: 216
  • Мазнини: 16,9 g
  • Наситени мазнини: 4,1 g
  • Мононенаситени мазнини: 8,8 g
  • Полиненаситени мазнини: 2,1 g
  • Протеини: 13,3 g
  • Въглехидрати: 3,4 g
  • Холестерол: 370 mg
  • Желязо: 2,3 mg
  • Сол: 504 mg
  • Калций: 70 mg

3. Омлет със сирене фета, лук и сушени домати

Време за подготовка: 5 минути

съставки:

  • супена лъжица зехтин
  • 2 яйца, леко разбити
  • няколко филийки лук
  • 4 сушени домата, нарязани на кубчета
  • 25 грама сирене фета
  • смесете листата на салатата, които харесвате
  • магданоз

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте олиото в малък тиган на умерен огън, добавете яйцата и разбъркайте, за да не изгорят.
  2. Когато яйцата все още са леко меки в центъра, добавете доматите и сиренето фета, след което сгънете омлета.
  3. Варете го още 1 минута, докато го хвърлите в чиния.
  4. Сервирайте с листа от маруля.

4. Омлет със сезонни зеленчуци

идеи
Това е подходящо фоайе за всяко хранене, от закуска до вечеря.

съставки:

  • масло
  • 100 г царевични зърна
  • 75 г тиквички на кубчета
  • 3 супени лъжици нарязан зелен лук
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици вода
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 белтъка
  • голямо яйце
  • 2 супени лъжици сирене Гауда или все пак по-младо сирене

Начин на приготвяне:

  1. Загрейте малка тенджера на умерен огън, добавете малко масло с висока точка на пушене. Добавете царевица, тиквички, лук и 1/8 чаена лъжичка сол.
  2. Сотирайте ги за 4 минути или докато зеленчуците изглеждат по-хрупкави. Свалете ги от огъня
  3. Загрейте 25 см незалепващ тиган до средна температура. Комбинирайте 1/8 чаена лъжичка сол, вода, черен пипер, белтъци и яйце, като разбърквате непрекъснато, сякаш ги биете. Добавете малко масло в тигана, изсипете яйчената смес в тигана, варете, докато краищата се втвърдят (около 2 минути).
  4. Внимателно повдигнете краищата с шпатула, като накланяте тигана, за да позволите на сместа да влезе в контакт с горещия тиган.
  5. Добавете царевичната смес към половината омлет, добавете сместа от сирене. Вдигнете омлета с шпатула и го сгънете наполовина. Варете още 2 минути или докато сиренето се разтопи.
  6. Поставете омлета в чиния и се насладете!

5. Омлет със сьомга и картофи

идеи
Добре, нека просто кажем, че това не е задължително да попада в категорията на нискокалорични рецепти, но със сигурност има добър вкус.!

Време за приготвяне: 10-15 минути

съставки:

  • 3 яйца
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 75-100 г сьомга, нарязана на парчета, приготвена
  • 3-4 средно големи картофа, изпечени, нарязани на кубчета
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 2 супени лъжици накълцана мащерка
  • сол и черен пипер на вкус

  1. Загрейте тиган със зехтин до средна температура. Добавете картофите в тигана и варете до кафяво.
  2. Пригответе яйцата, разбийте ги и добавете подправките, след това ги сложете някъде отделно.
  3. Добавете сьомгата и билките към картофите и разбъркайте. Добавете яйчената смес и оставете температурата да спадне, тя може да бъде много ниска.
  4. Завъртете тигана от време на време, така че неподготвените яйца да се разпръснат отстрани и да проникнат.
  5. След като достигнат желаната консистенция, сгънете омлета и го поставете в чиния.
  6. Можете да използвате и лют сос, ако искате.