Страшни новини за подсладителите

Някои затлъстели хора се опитват да намалят наднорменото си тегло, като използват изкуствен подсладител вместо захар. Според ново проучване обаче това може да наруши метаболизма на захарта. Резултатът от изследването се поставя под съмнение по няколко причини.

страшни

Безенергийните подсладители са променили чревната флора, което е довело до повишени нива на кръвната захар при опитни животни, пише последният брой на Nature. Експериментът е повторен на седем души.

Нивата на кръвната им захар се увеличават при мишки, хранени с подсладител

Jotham Suez (Научен институт Weizmann, Израел) и колегите му добавиха безенергиен подсладител (захарин) към диетата на мишките и установиха, че подсладителите значително променят метаболизма на животните. Мишките, консумиращи подсладители, са имали значително повишени нива на кръвната захар в сравнение с мишките, консумиращи захар (глюкоза). Това е вярно както за мишки, които са на нормална диета с високо съдържание на мазнини (симулиращи диетата на затлъстелите хора).

Тъй като е установено, че диетата влияе пряко върху състава на чревния микробиом (бактериална общност), авторите изследват дали метаболитните промени могат да бъдат свързани с промените, наблюдавани в чревните бактерии. Според техния доклад в Nature, отговорът е категоричен да.

Когато чревната флора на мишките беше унищожена с антибиотици, нивата на кръвната захар на мишките, получаващи подсладителя, също не се увеличиха (непоносимостта към глюкоза изчезна).

След това изследователите трансплантират изпражнения на подсладени или хранени със захар мишки, които са стерилни (без чревни бактерии) в червата. Тези мишки развиват същата ситуация, както преди: хранените с подсладител мишки имат по-високи нива на глюкоза в кръвта от мишките, хранени със захар.

Човешки изследвания

Впоследствие изследователите изследват бактериалната флора на около 400 души. Установено е, че подобно на мишките, бактериалният състав на червата на хората, консумиращи подсладител и захар, се различава значително. Освен това консумацията на подсладител е свързана с някои признаци на свързано със затлъстяването заболяване, като повишена кръвна глюкоза на гладно и намален глюкозен толеранс.