Здравословни и вкусни лимонови кифли с кварк - блог на eatclever

Тези вкусни лимонови кифли са идеални, ако искате да внесете пролетта или лятото в кухнята! Те се приготвят бързо и освен това са много здравословни. Добре дошла закуска, за която не е нужно да се чувствате виновни. Можете да намерите още здравословни идеи за закуски тук.

Здравословни кифли с лимон

Кифлите и здравословното не съвпадат съвместно? С тези сочни лимонови мъфини, да. Тези сочни и пухкави торти са направени без индустриална захар и пшенично брашно.

Но те съдържат много нискомаслени кварки. В резултат на това малките сладки ви осигуряват много здравословни протеини. Обезмасленият кварк също е добър източник на калций, фосфор и незаменими аминокиселини. Съдържа малко калории и ви държи сити за дълго време - така че да не ядете твърде много от вкусните лимонови кифли.
Лимоновите кифли също съдържат много пресен лимон. Това не само осигурява свеж и кисел вкус и сочност на мъфините, но също така има положителен ефект върху вашето здраве. Лимоновият сок съдържа много витамин С - въпреки че този витамин се разгражда с 30% по време на печене, за щастие той се съдържа изцяло във вкусната глазура на кифлите.
Малките сладки се приготвят и със сладко, меко кокосово масло. Той съдържа над 90 процента наситени мастни киселини. Те са със средна дължина, така че тялото може да ги разгради бързо, да ги транспортира до черния дроб и да ги разгради.
Вместо пшенично брашно, тези здравословни лимонови мъфини се правят с брашно от (пълнозърнест) спелта. В допълнение към високия дял на протеини, витамини А, В, С и Е, брашното от спелта също е много здравословно.
Но достатъчно теория - тук идва простата и здравословна рецепта!

Рецепта: Здравословни лимонови кифли с извара

2 яйца
100 г сурова тръстикова захар
4 лимона
50 мл кокосово масло
150 г нискомаслена кварка
200 г брашно от спелта или пълнозърнесто брашно от спелта
2 чаени лъжички тартар бакпулвер или нормален бакпулвер

За топинга:

50 г нискомаслена кварка
1 супена лъжица лимонов сок
по желание, сладост, например мед или сироп от агаве

Вие също се нуждаете от:

лист за печене на кифли
12 калъфа за кифли

Загрейте фурната до 18 ° градуса циркулиращ въздух.
Разбийте яйцата със суровата тръстикова захар до пенливост.
Смесете на порции нискомаслени кварки, бакпулвер и брашно, така че да няма повече бучки.
Внимателно разбъркайте сока от 4 лимона, с изключение на 1 супена лъжица.
Разпределете тестото върху чашките за мъфини и печете във фурната за 15-20 минути, докато станат златисто жълти.
Междувременно разбъркайте заливката. За целта разбъркайте нискомасления кварк, 1 супена лъжица лимонов сок и, ако искате, малко подсладител.
Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят. Намажете с топинга преди сервиране.

Какво мислите за промяна от обилни кифли? Опитайте нашия сирен, солен вариант сега.