Здравословни и диетични ПРАЗНИЧНИ рецепти

Респираторни заболявания през есента - как да ги предотвратим и лекуваме

Тест за непоносимост към лактоза - когато се препоръчва?

Рак на белия дроб: какво трябва да знаем и защо е важно.

Коледната трапеза е възможност за всички членове на семейството да се съберат, да се видят и да прекарат красиво време заедно, с много храна и много добро настроение.

Традиционно е да се ядат мишки, колбаси, калтабози, сармале, нарезки, барабани и поредица от ястия, които не са много лесни за стомаха, желязото и черния дроб, особено когато всички тези ястия се консумират за кратък период от време. време, когато свързваме алкохол.

LIGHT Sarmalute и други диетични рецепти за КОЛЕДНОТО хранене

За съжаление не всички хора имат желязно здраве и не могат да си позволят такава кулинарна заблуда. Тъй като се грижим за членовете на нашето семейство, можем да изберем диетични рецепти за коледното хранене, рецепти, които остават вкусни, но са лесни за смилане и метаболизиране, без да застрашават здравето.

ПРАЗНИЧНИ РЕЦЕПТИ: диетични и здравословни рецепти

Охладители за пулпа от пуйка

• Пулпа от пуйка;
• Две пуешки крила;
• Две пуешки шийки;
• Два моркова;
• Малко корен от целина;
• Една връзка магданоз;
• Лук;
• Посолете 2-3 супени лъжици или на вкус
• Чаена лъжичка зърна черен пипер;
• 4 дафинови листа;
• Глава чесън.

Начин на приготвяне: поставете пуешкото месо да се вари, на слаб огън, като се покрие с вода с около 5 cm. Водата ще намалее, докато заври, но добавете още и поддържайте нивото.Когато месото заври, добавете зеленчуците (с изключение на чесъна), зеленчуците, черния пипер, солта и дафиновите листа и оставете да къкри, докато месото омекне. пуйката лесно се обезкостява. Не нарязвайте зеленчуците, просто ги измийте и почистете. Можете да сложите вратовръзка магданоз като такава, завързана с връв, защото ще махнете магданоза в края.

Приготвянето може да отнеме часове, ако искате да получите ясно кюфте: тайната е да къкри. Ако гостите не са претенциозни и бързат, можете да кипнете на умерен огън, но кюфтето ще бъде по-размазано, по-облачно. Можете да нарежете варения морков на кръгчета и да го добавите на дъното на съдовете, в които ще поставяте кюфтето. Също така на дъното на саксиите можете да поставите за декорация няколко пресни листа магданоз. След това сложете обезкостеното месо и полейте леко, с лака, супата, която вече е охладена и избистрена.

Накрая извадете зеленчуците, извадете месото и го обезкостете. Междувременно смелете чесъна и го добавете към много горещия сок от кюфтета, но само след отстраняване на месото и зеленчуците. За по-ясно кюфте, просто нарежете чесъна на тънки филийки и го оставете в сито, което добавете към водата.

След това оставете съдовете студени за 1-2 дни. Тази рецепта не изисква да използвате желатин, тъй като варените пуешки кости ще ви помогнат да натрупате кюфтето.

Диетичен сармалут за коледно ястие

Диетичните зелеви ролки са вкусни и се правят с листа от кисело зеле. Те не съдържат масло, но можете да ги направите по-сочни, като използвате повече вода.

Съставки за лек сарматул с пиле и гъби:

• 600 g мляно птиче месо (или домашно птиче мляно у дома);
• 300 г пресни гъби;
• 1 или;
• Чаша бульон и чаша домати в бульон;
• 2 дафинови листа;
• Куп зелен магданоз;
• Буй, зърна черен пипер; сол, мащерка, няколко стръка копър.
• 1 зелен лук;
• 1 картоф;
• 3 супени лъжици ориз;
• Мариновани зелеви листа оставени да изсъхнат;
• 1 средна целина;

Задушете гъбите на пара, докато омекнат и променят цвета си, след това нарязайте на ситно и смесете с каймата, яйцето, нарязания лук, варения ориз, настъргания картоф, солта и пипера на вкус.

Поставете киселото зеле и поръсете подправките на всеки ред, добавете бульона и добавете вода, докато достигне нивото на киселото зеле. Поставете го във фурната, на слаб огън, проверявайте го от време на време и добавяйте вода, ако сосът падне твърде много.

Кренвиршите не съдържат масло, само за да се намали съдържанието на мазнини. Но ако здравето ви позволява, можете да използвате зехтин екстра върджин.

Тарт с домати и козе сирене

Трудност: ниска
Необходими съставки за тарта от домати и козе сирене:

За кора с диаметър 26 см:

• 300 г брашно
• 150 г СТУДЕНО масло, нарязано на кубчета
• 1 жълтък
• 30 мл ледена вода
• 1 чаена лъжичка сушен риган
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 1 щипка сол

• 300 г гръцко кисело мляко
• 150 г козе сирене с подправки
• 2 яйца
• 50 г зехтин
• 5-6 дехидратирани домати
• 5-6 чери домати
• 1 щипка сол
• 1 чушка на прах

Как да приготвим тарт с домати и козе сирене:

---