Здравословната херинга Matjes връща на тялото солите, от които се нуждае - храненето
Сезонът на маджесите е все още далеч. Но вкусът на рибата е целогодишен. Херингата е особено вкусна в определени комбинации. Най-хубавото в него: По време на празника все още правите нещо добро за здравето си.
Бон (dpa/tmn) - Matjes доставя на тялото важни мастни киселини и компенсира загубата на сол: Ето защо рибата е особено подходяща като закуска за махмурлук.
Matjes се сервира като придружител на топли ястия, тъй като не трябва да се готви. Вкусът му е особено фино пушен или в комбинация с цвекло, круша и джинджифил. Федералната агенция по земеделие и храни посочва това.
Всяка херинга е херинга, но не всяка херинга е подходяща за обработка на херинга. Допускат се само риби, които все още не са полово зрели, тъй като имат особено мек вкус. Само специалният процес на узряване превръща херингата в мате.
Естествените ензими заедно с добавянето на сол гарантират, че вкусът на рибата е нежен в края. Потребителите разпознават висококачествените стоки по яркия си марципанов цвят и миризмата на море и водорасли. Дъното на филето може да е малко червеникаво. Тъй като рибата е нетрайна, най-добре я яжте веднага след пазаруване.