Здравословна закуска 10 прости рецепти за всеки вкус - rawexotic
Блогът за начина на живот за сурово веганско хранене и естествена красота
От една страна, закуската трябва да бъде най-важното хранене за деня; от друга страна, трябва да се избягва, защото тялото все още е във фазата на детоксикация сутрин. Но много специалисти по суровоядство и начинаещи суровоядци не винаги могат да си позволят да започнат деня гладни заради ученето или работата си и се нуждаят от нещо подхранващо за работата на мозъка и мускулите си. За щастие закуската, която поддържа сутрешната фаза на детоксикация, е абсолютно възможна със суровата храна!
В тази статия ще ви вдъхновя с любимите си рецепти за веганска сурова закуска. Имам различни алтернативи за избор: за тези, които не обичат да ядат сутрин и предпочитат да детоксикират; за тези, които (като мен) се нуждаят от вкусни въглехидрати сутрин и не могат да функционират добре без тях и за хора, които обичат да пълнят нещата сутрин, за да не се чувстват гладни дълго време.
Някои от тези рецепти изискват известно планиране и подготовка, други са светкавични, но като цяло всички те са супер бързи и лесни!
Независимо дали искате да направите крачка към суровата храна, да отслабнете, да имате повече енергия или просто да направите нещо добро за тялото си като цяло, здравословната закуска е вашата отправна точка.
Ако имате достатъчно време сутрин, няма абсолютно никаква нужда да ядете веднага след ставане. Първо, пийте топла лимонова вода или просто добра вода.
Моите топ 4 (с високо съдържание на въглехидрати)
За мен закуската с плодове, смути или елда с високо съдържание на въглехидрати е най-добрият вариант. Той е сладък, вкусен и в същото време лек, хидратира тялото ми и дава много енергия за започване на деня.
1. Зелено смути
Зеленото смути е гениално изобретение за заети хора: отнема само няколко минути за приготвяне и измиване на съдовете и те са пълни с хранителни вещества, протеини, ензими, въглехидрати и минерали. Засипват ви, създават ви добро настроение и карат кожата ви да блести. Ако искате да се справите без кафе, зелените смутита са идеалният заместител на прехода (особено ако добавите малко матча).
Добре комбинираното смути е лесно смилаемо и не използва много храносмилателна енергия, така че тялото ви може да се съсредоточи върху други важни задачи като регенерация на клетките, детоксикация и творческа работа на мозъка.
Ако искате наистина здравословно зелено смути, запазете алкалната, зелена част доминираща (60-80%). Ако зеленият вкус ви притеснява, започнете с по-малко количество и го увеличавайте, докато свикнете с вкуса, защото наистина е въпрос на свикване. Маскирайте го с по-малко количество плодове и джинджифил и нищо няма да попречи на вашата здравословна закуска.
Класика сред зелените смутита:
- 2 банана
- 300 г спанак
- 1 см парче джинджифил
- Поливайте в зависимост от консистенцията
Още идеи за рецепти можете да намерите тук: Смутита
2. Разсад от елда
Разсадът от елда е идеалната храна за мен, независимо дали за закуска, обяд или вечеря. Той е идеален и като закуска за изграждане на мускули след тренировка. Разсадът от елда е прекрасен източник на протеини, който съдържа всичките 8 незаменими аминокиселини, съчетани с бавни въглехидрати, които карат гликемичния индекс да се покачва много бавно и да ви засища с часове. Разсадът от елда е основен и невероятно богат на живи ензими.
Има много начини да се яде покълнала елда. Обичам го със суха смес от суперхрани ягоди или, ако е необходимо, със сушени сливи (във втория случай трябва да планирате допълнително време за посещение на тоалетната).
Ето моята любима рецепта с разсад от елда: Закуска елда
В противен случай можете да ги поръсите върху празничния си бананов сладолед или купа за смути - това придава на ястието приятна свежест, обогатено с допълнителни хранителни вещества и ви дава основание да дъвчете допълнително.
3. плодове
Плодовата закуска е най-бързата и най-неусложнена закуска, можете лесно да я вземете на работа, университет или училище и да й се насладите.
Плодовете са идеалният избор да завършите нощта си бързо. Храносмилането и метаболизмът се събуждат внимателно след сън, вместо да нанасят на тялото силен удар върху бъбреците с кафе и мазни храни.
Плодовата закуска ви осигурява разнообразни жизненоважни вещества и минерали и в крайна сметка активира процесите на детоксикация и укрепва имунната система. Много интензивни процеси на детоксикация протичат в тялото между 7 сутринта и 11 сутринта. Когато ядете плодове, особено по това време, самолечебните сили на тялото се използват за пречистване, вместо да се губят за смилане на мазни и мъртви храни.
Плодовете сутрин предизвикват бързо и лесно изхождане. Фибрите почистват червата, правейки ви леки, свежи и готови за енергичен ден.
Ако ядете достатъчно плодове за закуска, вече няма да имате нужда от кафе, защото естествената фруктоза прави мозъка ви буден и пълен с енергия.
Важно! Достатъчно не означава да ядете цял банан. Трябва да е около 800 kcal, т.е. 1 - 1,5 килограма. Внимавайте да не ядете заедно сладко-кисели плодове, тъй като това е много лоша комбинация за храносмилането. Най-добре е да комбинирате сладки плодове с други сладки или полусладки плодове като банани с смокини, ябълки с круши; и кисели плодове с други кисели плодове като киви и ананас. Или можете да ги ядете индивидуално като еднократно хранене. Тук можете да прочетете повече за комбинациите и моно храненията: 6 предимства на моно храненията.
4. Бананов сладолед (хубав крем)
А? Бананов сладолед за закуска? Да, но не всеки ден, моля. Трябва да е празнична или неделна закуска.
За порция бананов сладолед са ви необходими:
- 4-6 обелени замразени банани
- мощен смесител за стойка
- Добавки на вкус: какао на прах, плодове, матча, канела.
Разбъркайте, докато получите кремообразна смес.
Банановият сладолед е вкусен сам по себе си. Но ако искате да бъдете креативни, можете да правите различни варианти. Поставете супена лъжица сурово какао на прах в миксера за шоколадов сладолед, плодове за ягодоплодни сладоледи или други добавки като матча, канела, ванилия и др. Можете да направите почти всякакъв вид сладолед.
Бедно на въглехидрати и пълнеж
Някои хора, с най-добри намерения, няма да се задоволят с плодове и смутита сутрин и се нуждаят от нещо „по-разумно“, за да издържат по-дълго до обедната почивка, без да се чувстват гладни.
5. Пудинг от чиа
Известният пудинг от чиа е непрекъснато пълнещо ястие от сурова храна без фруктоза, което можете да приготвите светкавично и да вземете със себе си практически навсякъде. Най-важната причина за консумацията на семена от чиа е високото им съдържание на омега-3 мастни киселини (семената чиа се състоят от почти една пета от омега-3 мастната киселина алфа-линоленова киселина). Те помагат да се контролират нивата на кръвната захар, намаляват желанието за нездравословни сладкиши и поддържат баланса на течностите в тялото. Семената от чиа са отличен източник на калций, фосфор, магнезий, калий, желязо и цинк.
Пудингът от чиа изглежда доста невзрачен, но вкусът е фантастичен. Самите семена едва ли имат собствен вкус, поради което пудингът има вкус на това, което правите от него. Приготвянето на ястието е бриз! Ето варианта с ванилия и малина:
Състав:
- 4 супени лъжици семена от чиа
- 250 мл домашно бадемово мляко, кокосово мляко (или друго растително мляко)
- приблизително 5 капки ванилов екстракт
- 1 шепа пресни или замразени малини
- 1 супена лъжица тъмен суров шоколад
Подготовка:
В зависимост от вашия вкус, разбъркайте около 5 капки ванилов екстракт в бадемовото мляко и изсипете млякото в желания съд. Добавете семената от чиа, разбъркайте и оставете да киснат за около 30 минути. След това отново разбъркайте добре и оставете да стърчи една нощ. Семената гелират без никакви инструменти и се комбинират, за да образуват консистенция, подобна на пудинг.
Пюрирайте пресни или размразени малини в блендера сутрин. Изсипете чиппудинга, поръсете с шоколадови стърготини и разбъркайте точно преди консумация.
Можете да намерите още рецепти, които според мен са страхотни в Project: живейте здравословно и в Kaerlighed.
6. Сурова зеленчукова извара
Бях голям почитател на изварата, направена от обикновено краве мляко през целия ми предвегански живот. Обратно в Сибир майка ми донасяше прясна домашна кварка за нас от местния фермерски пазар. И сега му се наслаждавам с чиста съвест като засищащо сутрешно ястие във веган и суров вариант.
Можете да намерите гениална рецепта за кварк в Ute от Nordisch Roh.
Вариант за несладко ястие: пресни билки напр. Смесете лука, магданоза и босилека и добавете няколко капки балсамов оцет.
7. Кокосово кисело мляко
Кокосовото кисело мляко ви дава много енергия за деня и има предимството, освен всичко друго, че подпомага храносмилането с приятелски чревни бактерии.
Състав:
- 1-2 пресни кокосови ореха (месо + вода)
- 2 капсули пробиотици (използвах тази)
- Щипка ванилия осигурява особено вкусен вкус.
Нямате нужда от повече съставки.
Подготовка:
Поставете кокосовата плът от всички кокосови орехи в блендер с 1 чаша кокосова вода и разбъркайте до много гладка маса. Ако сместа е прекалено гъста, добавете още малко кокосова вода (но не позволявайте да стане много течна!). Използвайте само достатъчно кокосова вода, за да създадете гладка маса. След това добавете съдържанието на 2 пробиотични капсули и бавно разбъркайте всичко на най-ниското ниво. Поставете киселото мляко в хладилника за една нощ. След това кокосовото кисело мляко ферментира до следващата сутрин.
Поставете сместа в купа (моля, не използвайте метална купа! Порцелан или стъкло е по-добре), покрийте със стреч фолио и поставете на топло място (например до нагревателя), за да стегне. За предпочитане през нощта, след това на следващата сутрин имате прясно кисело мляко, на което можете да се насладите на закуска, без да губите време.
8. Каша
В продължение на векове kascha се смята за пълнещо, прочистващо и полезно ястие в Русия.
Някои от вас вероятно вече са запознати с тази гениална рецепта за сирене от моя архив с рецепти. Той има само 2 съставки (и двете са местни суперхрани), приготвя се за по-малко от 5 минути (при условие, че елдата е покълнала предварително и лененото семе е напоено), не е направено от зърно и не се нуждае от отопление. Разсадът от елда и ленените семена са едни от най-здравословните храни в света. Те не само не съдържат вреден глутен и други вещества, но и са значително по-богати на хранителни вещества и жизненоважни вещества от обичайните видове зърнени култури.
Това ястие също е много засищащо, питателно и детоксикиращо. Перфектен за дълга закуска без фруктоза.
Детокс
Ако не сте гладни сутрин и искате да извлечете максимума от сутрешния си детокс, имам 2 прекрасни рецепти за вас: зелен сок и сурово веганско златисто мляко.
9. Зелен сок + люспи от псилиум (ефективно удължаване на детоксикацията)
Зеленият сок е напитка, която работи най-добре, когато се пие на гладно, тъй като транспортира много хранителни вещества в кръвта, като същевременно я снабдява с кислород.
Зеленият сок не замества пълноценната храна, той е чист запас от жизненоважни вещества. Следователно, не се брои за хранене, ако ви очаква цяла работна сутрин. Можете да му се насладите в почивен ден или като първата си закуска и след това да закусите както обикновено след половин час или цял час. Или вземете нещо със себе си в работен ден и след това закусете втората си работа. Като алтернатива можете да вземете 1 супена лъжица люспи от псилиум, за да отложите чувството на глад до обяд и да увеличите ефекта на детоксикация.
Зеленият сок осигурява на тялото ви влага и енергия за деня. Тази основна, богата на ензими течна суперхрана е като благословия за клетките, особено сутрин. Веднага ще го усетите. Освен това дневният режим на сок за един месец е ефективно средство за лечение на целулит.
Ето рецептата за един от любимите ми сокове:
Състав:
- 1 голяма краставица
- 4-5 стръка целина
- 1 връзка магданоз
- 1 ябълка (за предпочитане регионална, не сладка)
- 1/2 лимон (по желание)
Можете да варирате количеството на съставките според вашия вкус, как ви харесва най-много и по този начин да намерите вашата собствена рецепта. Основното нещо е да не се използват сладки плодове, в противен случай нивото на инсулин ще бъде повлияно твърде много.
Подготовка:
Измийте всичко, евентуално нарежете краставицата на по-малки парчета, в зависимост от размера, четвърт лимона (кората може да се използва и с био), четвърт ябълката. Сок всичко.
10. Златно мляко
Сигурно сте чували или поне сте чели за затоплящото, цветно и ефективно детоксикиращо Златно мляко. Той насища и детоксикира благодарение на лененото семе, куркума и кокосовото масло и може да направи чудеса като детокс закуска или преди закуска.
Можете да намерите рецептата тук: Golden Milk raw vegan
Резюме:
Ако се интересувате от преминаване към сурова храна, но не знаете откъде да започнете и не сте готови да преминете за една нощ, можете да започнете, като замените обичайната закуска със сурова храна. Това може да бъде сок, плодове, мюсли от кълнове, сурово кисело мляко или зелен смути. За момента обядът и вечерята могат да останат както обикновено.
Ако сте чисто нови в храненето на сурови храни, съветвам ви да оставите останалите ястия такива, каквито са засега, докато не свикнете напълно със суровата закуска и да й се насладите напълно. Най-късно, когато усетите ползите от това оживено, жизненоважно начало на деня, можете също да замените приготвения обяд със смути, зеленчуково ястие или салата и в един момент ще дойде време и за вечеря.
P.S. Регистрирайте се за месечния бюлетин, за да бъдете в крак с времето и да бъдете част от светлата общност на суровите храни! Свържете се с мен във Facebook, Instagram и Youtube - така няма да пропуснете нито една от вкусните, здравословни рецепти и съвети за естествена красота. Ще видите вълнуващи снимки и видеоклипове от моите пътувания със сурова храна, храната ми и разбира се мен!
от Виктория
Здравейте, казвам се Виктория. Ям сурова храна от началото на 2013 г. и ми харесва! Здравословният образ на тялото е моята страст. Освен това съм обучен фитнес треньор и шоугърл и затова познавам пътя си към фитнеса и женствеността. Тук ще намерите съвети и идеи за хранене със сурова храна, естествена красота, фитнес, сурови вегански пътувания и как да се възползвате максимално от живота в съвременния свят.
2 коментара
Скъпа Виктория,
като страхотна статия. Благодаря много за това!
Обичам и разсад от елда и съм ги включвал в почти всяко едно от храненията си! Преди всичко те винаги имат добър вкус, независимо дали са сладки или солени в салата 🙂
О, и аз се чувствам по същия начин! Сега съм в Португалия за една седмица и си мислех, че ще се възстановя от разсад от елда, след като всеки ден интензивно се храня в продължение на повече от 2 месеца. Но тотално ми липсваше само след 3 дни! Особено онова дълготрайно чувство на ситост, което те дават. И плоският корем ...
Коментарите са затворени.
Бюлетин
останете на линия!
Абонирайте се за моя честен, информативен бюлетин безплатно и получавайте безплатно електронната книга "5 рецепти за повече енергия" да се!
Здравен треньор
Чувствате ли се уморени, липсва ли ви енергия, имате няколко килограма твърде много или искате да се храните по-здравословно, но не знаете как да започнете? Ще ви помогна да се почувствате по-стройни, по-леки, по-здрави и по-енергични с естественото хранене! Резервирайте 3-месечната ми програма днес и направете важна инвестиция в себе си!
МОИТЕ 33 РЕЦЕПТА ЗА ВСЕКИ ДЕН
Красива без химикали
Последвай и мен
Блогът за начина на живот за сурово веганско хранене и естествена красота