Здравословна напитка, за да си направите плодов кефир - По-малко повече
Здравословна напитка, която да си направите: плодов кефир
Какво е плодов кефир ?
От няколко месеца търсех алтернатива на освежаващите напитки, продавани в магазините.
Решението ми се появи съвсем просто по време на стажа, проведен по време на обучението ми за еко-съветник. По този повод открих плодовия кефир.
Последният е съставен от дрожди и бактерии, които образуват повече или по-малко полупрозрачни зърна, които се увеличават по размер и брой при контакт със захарна вода.
Основните бактерии, открити в плодовия кефир (които освен това са отлични за здравето), са както следва: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactococcus lactis, Saccharomyces cerevisiae.
Как е полезно за здравето?
Как да приготвим напитката от плодов кефир ?
За да е просто, просто поставете зърна кефир във вода, добавете захар, сушени смокини и лимон (или друг цитрусов плод: портокал, клементин, грейпфрут.). Кефирните зърна ще се хранят (да, живи са!) Със захар и ще произвеждат киселина и газ. Поради тази причина тази напитка е пенлива, леко кисела и идеално освежаваща.!
Пълната рецепта можете да намерите по-долу.
Къде да намерите плодови зърна кефир ?
Възможно е да купите плодов кефир онлайн, но зърната обикновено се предават от човек на човек.
Възможно е да осигуря някои (за това ще е необходимо да отидем в Брюксел.).
Плодовият кефир е жив организъм. затова бъдете внимателни !
Кефирните зърна могат да бъдат стресирани от пренаселеност, липса на хранителни вещества или замърсяване (хлорирана вода, неорганични съставки, съдържащи пестициди и какво ли още не.).
Как да разпознаем болен кефир ?
- зърната са вискозни;
- кефирът е сиропиран;