Здравословна книга за печене с безплатна доставка
Няма коментари
Бъдете първият, коментирал „Печене със здраве“.
-
Покупка по сметка Безплатно връщане Предлага се във вашия клон Възможно плащане на вноски
Пътеводител MARCO POLO Санкт Петербург
Оставете се да бъдете прелъстени
Печене и любов
Lotta Zetterström, David Zetterström
Отслабнете с хляб и торта, част 3
Рецепти за хляб - от селски пекарни
Хляб без месене
Фермерски хляб и кифлички по традиционни рецепти
Изпечете хляба по начин, който само малцина могат
Кристин Мецгер, Елизабет Руксър
Тайни за торти от провинциални и придворни кафенета
Веган кексчета превземат света
Иса Московиц, Сара Куин, Теган Сара
Експрес с ниско съдържание на въглехидрати
Кристин Егер, Ули Зика
Печене с елда
Торти с шоколадови чаши
Зигфрид Бренейс, Енгелберт Кьотер
- Описание на продукта
- Проба за четене
- Съдържание
- Видео
- Авторски портрет
- Библио. Информация/подробности за продукта
Все повече хора се нуждаят или искат специална диета - отчасти поради хранителни причини или поради индивидуалното си отношение към живота. Много от тези промени в потреблението и съзнанието предлагат на занаятчиите идеална платформа за пазара и клиентите да се отделят от конкуренцията с изобретателни рецепти, съобразени с техните клиенти. По-скоро той дори може да се предложи на някои чувствителни към хранене групи клиенти като истински решаващ проблем в ежедневието и по този начин да изгради дългосрочна лоялност на клиентите.
Затова в тази книга има подходящи сладкиши (хляб, бисквити, закуски) за почти всяка специална заявка. За тази цел са се събрали двама експерти: Зигфрид Бренейс, пекар и Ева-Мария Кьотер, диетолог. С над 60 рецепти, включващи инструкции стъпка по стъпка, научна основа и таблични прегледи, тази книга е идеалният спътник по пътя към отговора на най-разнообразните клиентски заявки.
Ниско съдържание на въглехидрати, непоносимост, сладкиши за диабет, предложения за хранене в училище - темите и изискванията, пред които са изправени хлебарите в момента, стават все по-разнообразни. Но си струва за занаятчийски пекар
изобщо да се справят с него? Не е ли по-евтино да обслужвате клиентите си със стандартен диапазон: ясни усилия, ясна печалба?
Хранително поведение 8
"Без" диета 11
Здравословна диета на червата 16
Печене за хора с диабет 18
Здравословна диета 20
Веганска диета 25
Антропософско хранене 30
Чисто печене 32
Малки печени изделия и леки закуски 98
Сладки сладкиши 156
Технология на печене и съставки 210
212
214. Здравословно и занаятчийско печене
Класически съставки 216
Специални съставки 220
Регистър на рецепти според пригодността 232
Авторите 238
Зигфрид Бренейс е ръководител на производството в пекарна Мюнкел в Мудау-
Шлосау. Но това не е всичко, защото той е член и наред с други неща
Капитан на германския национален отбор за хлебни изделия, световен шампион и съдия
на международни и национални състезания и посланик на немски
Хляб и тортата Шварцвалд. Дори запис в книгата на Гинес
той трябва да покаже записите. От неговото резюме и неговия ангажимент към хлебната индустрия можете да видите: Зигфрид Бренейс е пекар през цялото време с неуморна жажда за знания.
Ева-Мария Кьотер е диетолог с богат професионален опит в хранителната терапия, хранителната промишленост (пълнозърнести продукти от спелта) и в директния маркетинг. В момента тя работи като сертифициран диетолог (VDOe) в индивидуални и групови консултации, както и във фирмения здравен мениджмънт (BGM). За Министерството на селските райони и защитата на потребителите Баден Вюртемберг тя също се грижи за директните търговци с фокус върху развитието и осигуряването на бъдещето. Ева-Мария Кьотер е особено скъпа за хората със специфични хранителни нужди.
- Автори: Зигфрид Бренейс, Ева-Мария Кьотер
- 2019 г., 240 страници, с цветни изображения, размери: 22,5 x 28,4 см, твърди корици, немски
- Издател: Matthaes
- ISBN-10: 387515214X
- ISBN-13: 9783875152142
- Дата на издаване: 24.09.2019