Здравословна храна за Коледа

По време на коледния сезон има пиршества: освен бисквитки, шоколад и какао, на трапезата има мазни менюта, сладкиши, много месо и алкохол. Това не само тежи килограми - това е просто нездравословно за тялото. Имаме няколко съвета и рецепти как можете да преминете през коледния сезон здраво и все пак да ядете бисквитки и коледни десерти.

Насладете се на коледния сезон!

Хранене в коледния сезон - когато се сетите за ключовата дума, в главата ви се появяват снимки на лъскава коледна гъска, кремообразни сладкиши, планини от ароматни бисквитки и разкошни десерти. Но дали Коледният сезон също не е там, за да се насладите и да не броите калориите веднъж? Определено да! Нашият съвет е: не се опитвайте непременно да отслабнете през коледния сезон. Целта трябва да бъде да не се тежат. Разбира се, все още не можем да се храним прекомерно: Помислете какво всъщност ядете, как можете да измислите по-лек вариант от пищни ястия и не забравяйте да спортувате. Можете да изгорите тонове калории, да вземете малко свеж въздух и да направите нещо добро за тялото си, докато карате с шейни, караете кънки на лед и се разхождате. Не бива да оставате и без адвентния си календар - но един наистина трябва да е достатъчен.

Вкусни коледни десерти за тънка линия

Здравословно изпечена ябълка

Съставки за 4 броя:

4 ябълки
2 супени лъжици сушени боровинки
2 чаени лъжички настъргана портокалова кора
6 ореха
12 бадема
30 г овесени ядки
25 г стафиди
1 яйчен белтък
1/2 шушулка ванилия
2 чаени лъжички сироп от агаве

Съставки за ванилов сос:

250 мл мляко
1/2 шушулка ванилия
1 жълтък
1 супена лъжица царевично нишесте
2 супени лъжици сироп от агаве

Подготовка:

Първо измийте ябълките, подсушете ги добре и отрежете горната част като капак.
Сърцевината трябва да се отстрани и ябълката да се издълбае още малко. Уверете се, че сте оставили достатъчно пулп върху стената на ябълката.
Поставете останалите съставки в купа, ядките трябва да се накълцат малко преди това. Веднага след като се образува кремообразна маса, ябълките могат да се напълнят с нея.
Поставете ябълките в съд за печене и поставете капаците отгоре. При 175 градуса ябълките трябва да се пекат около 20 минути.
През това време можете да приготвите ваниловия сос. За да направите това, отстранете малко от млякото и смесете малката част с царевичното нишесте. Останалото мляко се загрява в малка тенджера заедно с пулпата на ванилията, докато заври.
След това добавете млякото с царевичното нишесте и разбъркайте добре сместа. Свалете горещото мляко от котлона и добавете жълтъците. Това трябва да се включи много бързо, за да не замръзне яйцето. Тогава сиропът от агаве придава вкусната сладост.

Здравословни сладкиши

По време на целия коледен сезон можете да замените захарното домино с вкусни бадеми, ядки от всякакъв вид, ябълки, мандарини или портокали. Освен това има вкус на Коледа и е не само полезен за фигурата, но и здравословен. Вашите коледни бисквитки също не трябва да са бомби със захарно масло. Опитайте нашите меденки без захар или тези леки, леки (вкусни!) Нискокалорични ванилови кроасани:

Кроасани от ванилово кисело мляко

Съставки за около 30 броя:

200 г пълнозърнесто брашно
50 г смлени бадеми
70 г стевия
60 г кисело мляко
2 шушулки ванилия

Подготовка:

Поставете брашното, бадемите, киселото мляко, 50 грама стевия и пулпата от 1,5 шушулки ванилия в купа за смесване и разбъркайте всичко заедно, докато се образува гладко тесто.
В зависимост от консистенцията, можете да добавите още брашно, ако искате тестото да е по-стегнато или повече кисело мляко, ако е твърде ронливо.
Оформете тестото на две рула, увийте ги в прозрачно фолио и ги оставете да се охладят в хладилника за около час.
След това можете да нарежете рулцата на филийки и да ги оформите на малки кроасани с форма на полумесец.
Поставете кроасаните върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги печете на 160 градуса за около дванадесет до 15 минути.
Още топли, ваниловите полумесеци трябва да се напудрят с останалата стевия, която сте смесили с останалата ванилова пулпа.

Здравословно коледно меню

Коледно меню не може да бъде здравословно, мислите ли? Но здравей! Тази година, вместо да сервирате гъска или печено, просто сервирайте сьомга. Стои поне толкова за Коледа и се пръска с омега-3 мастни киселини, калций, йод и витамини. Това се съчетава с вкусни печени картофи, които можете да задушите без мазнина и със свежи билки. Като зимни зеленчуци са подходящи не само вкусни видове зеле като червено, бяло или брюкселско зеле, но и савойско зеле, черен салсиф, пащърнак или моркови. Цветна плодова салата с малка топка сладолед или нашите здравословни печени ябълки са идеални за десерт.