Здравословна храна пресен и пържен лук
Лечебният ефект от яденето на пресен лук е много разнообразен. Това вероятно е причината хората да отглеждат тази зеленчукова култура от няколко хилядолетия. Какво знаем за лука днес? Наистина ли е толкова полезно? Колко калории има в лука? Защо много от нас могат да го ядат в много големи количества, а някои дори не издържат на миризмата?
Какво е лукът и с какво се яде?
Тази билка е една от най-разпространените зеленчукови култури на планетата. В зависимост от сорта, той може да бъде кръгъл, удължен или сплескан. Цветът на крушката обаче също варира. Тя може да бъде бяла, розова, червена, лилава, златиста или дори черна. Обикновено има остра миризма и остър вкус. Съвременните сортове обаче имат сладникав вкус.
Смята се, че благодарение на горчивината, съдържаща се в този зеленчук, апетитът се увеличава. Въпреки това, знаейки колко калории са в лука и другите консумирани храни, можете правилно да изчислите диетата си.
Полезните свойства на зеленчука се проявяват напълно, когато се консумират сурови. Използва се за лечение и профилактика на различни настинки по време на масивни и сезонни обостряния. Има диуретични свойства и повлиява секрецията на храносмилателния сок, счита се за естествено средство в борбата с глистите. Този зеленчук се използва широко в производството на лекарства и хранителни добавки във фармакологията, активно се използва в домашната козметология и народната медицина.
Лукът съдържа не само етерични масла с фитонциди и органични киселини, но и огромно количество витамини и важни микроелементи, които влияят върху работата на сърцето. Лекарите обаче не препоръчват да се яде пресен лук за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците.
