Здравословна храна от Америка Червени боровинки Малки плодове с голям ефект - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Ако не сте открили червени боровинки за себе си, трябва да промените това възможно най-скоро: Червените плодове са богати на ценни съставки.
Червените боровинки са у дома си в Северна Америка, на немски също ги наричат кранови плодове или едроплодни червени боровинки. Те много напомнят на нашите домашни боровинки или боровинки, но се различават от тях по своя размер: С 1 до 2 сантиметра боровинките са по-големи от европейските си роднини. Месото на тъмночервените плодове е светло и твърдо.
Суровите боровинки не са особено вкусни поради много киселия си вкус, сушени, варени или като сок те са още по-вкусни.
Освен това плодовете имат положителен ефект върху здравето по много начини и поради това трябва редовно да се включват в диетата.
Вкусен здравен тласък
Местните жители на Америка използвали боровинки за инфекции на пикочния мехур. Дори днес е широко известно, че плодовете помагат при проблеми от този вид. Учени от гръцкия университет в Егейско море подозират, че боровинките предотвратяват заселването на патогените върху стената на пикочния мехур. Те също така приемат, че плодовете спират възпалителните процеси в организма и по този начин спират микробите да се размножават. Много други проучвания също показват, че боровинките могат да предотвратят и спрат хроничните инфекции на пикочния мехур и бъбречните проблеми.
Противовъзпалителните свойства на червените боровинки не само са от полза за пикочния мехур, но и за сърцето. Корейски диетолози са установили, че червените плодове намаляват възпалението и повишават нивата на добър HDL холестерол в кръвта. Добрият HDL холестерол от своя страна действа като естествен антагонист на лошия LDL, който често е отговорен за сърдечно-съдови заболявания. Съответно боровинките също предотвратяват подобни здравословни проблеми.
Освен това те са с високо съдържание на антиоксиданти, които предпазват организма от щети, причинени от свободните радикали в околната среда и храната.
Приготвяне на боровинки
Поради горчивия си вкус плодовете се ползват най-добре сушени или варени. Като изсушен вариант вкусът им напомня на стафидите, така че те едва ли са кисели, а по-скоро сладки.
В изсушен вид можете да закусите плодовете или да ги поръсите върху мюслито.
Например, боровинките могат да се готвят като сос. Това се съчетава с различни месни ястия, печено сирене, ястия от кварки, торти или други десерти. Недостатъкът тук обаче е, че високото съдържание на витамин С се губи. Другите положителни свойства за здравето продължават, но до голяма степен продължават. В течна форма червените боровинки могат да се ползват като сок или нектар. В противен случай плодовете се предлагат и под формата на прах или таблетки.