Здравословна диета при псориазис и други кожни заболявания

A балансиран и здравословно хранене е добре за всички. Ако имате кожно заболяване, често си струва да разгледате отблизо и да коригирате менюто според вашите лични нужди. Съзнателната диета не само допринася за общото благосъстояние, но също така може да намали някои аспекти на кожните заболявания като Б. Влияят на псориазис.

Има храни, които могат да насърчат пристъпите на псориазис и други, които могат да имат положително въздействие върху състоянието на кожата. Няма обаче фиксирани правила за диета при псориазис. Препоръчва се здравословна и разнообразна диета Освен това е важно сами да разберете кои храни са полезни за вас и кои не. Вашият лекуващ лекар или диетолог може да ви помогне с това.

Защо здравословната диета е толкова важна при псориазис?

С балансирана и здравословна диета можете успешно да повлияете на псориазис. И обратно, лошата диета може да насърчи ново обостряне или да влоши болестта.

При някои хора с псориазис някои храни могат да влошат състоянието на кожата. Това обаче не е така за всички. Разберете сами дали реагирате на така наречените тригери. Възможни са алкохол, храни, съдържащи кофеин (напр. Кафе, черен чай, мате или тъмен шоколад), люти подправки като къри или лют червен пипер, млечни продукти и храни, съдържащи глутен, предвид по-голямото разпространение на целиакия при пациенти с псориазис 1

Друга важна тема, свързана с диетата при псориазис, е управлението на теглото. Затлъстяването може да има отрицателно въздействие върху хода на заболяването. В допълнение, псориазисът често се свързва със съпътстващи заболявания като високо кръвно налягане, диабет и високи нива на липидите в кръвта. 1 Ако поддържате теглото си в здравословни граници чрез съзнателна диета и упражнения, можете да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания и да имате положителен ефект при псориазис.

Какво означава здравословно хранене?

Но какво точно означава здравословна диета? Важно е да попълните менюто си основно с растителни храни, т.е. зеленчуци, плодове и зърнени храни. За хляб, тестени изделия или ориз трябва да дадете предпочитание на пълнозърнести продукти. Като насока се прилагат пет порции плодове и зеленчуци на ден, като една порция е приблизително шепа. Млякото и млечните продукти също могат да бъдат в менюто, но само ако се пренасят добре и не влияят негативно на вашия псориазис. Риба може да се яде веднъж или два пъти седмично. Обикновено трябва да консумирате месо и колбаси умерено, както и захар и сол. Също така е важно да пиете достатъчно: най-малко 1,5 литра на ден.

И не забравяйте: отделете време за всяко хранене и се насладете на храната.

Морска диета

Може би сте чували за средиземноморската диета. И тук акцентът е върху растителната храна: плодове, зеленчуци, салата, ядки, (пълнозърнести) зърнени храни под формата на хляб и тестени изделия, както и зехтин и риба поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини. Доказано е, че този тип диета намалява риска от метаболитни, сърдечно-съдови и възпалителни заболявания. 1

Със своите 10 правила 4, Германското общество по хранене предлага добри насоки за здравословно и приятно хранене:

Насладете се на разнообразието от храни: Възползвайте се от пълното разнообразие от храни, които са достъпни за нас. По този начин осигурявате на тялото си всички необходими хранителни вещества. И: никога не става скучно на чинията ви.
Зеленчуци и плодове - приемайте "5 на ден": 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове трябва да бъдат в менюто ви всеки ден. Включени са и бобови растения и ядки. Плодовете и зеленчуците съдържат много фибри, витамини и фитохимикали.
Изберете пълнозърнесто: Бял хляб или пълнозърнест хляб? Изберете вариант с пълнозърнест. Това е и правилният избор за тестени изделия, ориз и брашно. Пълнозърнестите продукти ви засищат по-добре и съдържат повече хранителни вещества.
Завършете селекцията с животински храни: Ако се понасят добре, млякото и млечните продукти като кисело мляко и сирене са добри спътници във вашата диета. Добавяйте риба към вашата диета два пъти седмично. С месо се препоръчва повишено внимание, за предпочитане не повече от 300 g до 600 g на седмица.
Използвайте здравословни мазнини: Не всички мазнини са създадени еднакво - тук трябва да гледате внимателно. Предпочитайте растителните масла пред животинските мазнини, например рапично, орехово, ленено или зехтин. Те осигуряват незаменими мастни киселини и витамин Е.
Малко захар и сол: Избягвайте сладки храни и напитки и използвайте захар и сол по-умерено като цяло. Като алтернатива на солта можете да подправяте творчески ястия с пресни билки или вкусни подправки.
Най-добре е да пиете вода: Не забравяйте да пиете. С 1,5 литра на ден осигурявате достатъчно течности. Най-добре е да се придържате към вода или неподсладени напитки.
Подгответе внимателно: Парене вместо пържене: Ако обърнете внимание на внимателната подготовка с малко мазнина и течност, ще получите важни хранителни вещества и вкусът няма да се загуби. Колкото по-малко топлина и вода, толкова по-добре.
Яжте и се наслаждавайте внимателно: Уверете се, че отделяте време за ядене: наслаждавайте се на храната си, яжте бавно и дъвчете старателно. Това също насърчава чувството за ситост.
Обърнете внимание на теглото си и продължете да се движите: В допълнение към балансираното хранене, здравословният начин на живот включва и достатъчно упражнения. Поглезете се с 30 до 60 минути физическа активност всеки ден - включете упражненията в ежедневието си. За това са подходящи малки неща като изкачване на стълби вместо асансьора или разходки вместо с кола.

Допълнителна информация може да бъде намерена на уебсайта на Германското общество по хранене.

Диетични съвети при псориазис

Ако имате псориазис, може да е от полза да ядете малко храни на животинска основа. Важна причина за това изглежда е, че намалява приема на арахидонова киселина, омега-6 мастна киселина. Това се съдържа в животинските мазнини и може да стимулира възпалението в организма. Ако с храната се консумира по-малко арахидонова киселина, се получават по-малко така наречените ейкозаноиди. Това са специални вещества, които участват в регулирането на възпалението. Месото, яйчните жълтъци и рибата тон например съдържат висок дял арахидонова киселина. 2

Също така трябва да обърнете специално внимание на алкохола. Редовната и висока консумация на алкохол насърчава развитието на псориазис и може да предизвика рецидиви. Следователно трябва да внимавате с алкохола и да изпробвате сами дали можете да го толерирате от време на време и умерено. 3

Препоръчителните храни са:

Растителни масла

Растителни масла Растителните масла трябва да са основният ви източник на мазнини. Подходящи са маслиновите, рапичните, ореховите и ленените масла. Те съдържат висок дял на мононенаситени мастни киселини и предлагат защита срещу окислително увреждане. Много мононенаситени мазнини се съдържат и в авокадото, ядките и маслините. Наситените мастни киселини, като тези, съдържащи се в месо с високо съдържание на мазнини или колбаси с високо съдържание на мазнини, трябва да се консумират само умерено. 5

риба

Риби със студена вода като сьомга, херинга или скумрия се препоръчват поради съдържанието им на омега-3 мастни киселини и витамин D. Омега-3 мастните киселини могат да имат противовъзпалителен ефект и, подобно на омега-6 мастните киселини, принадлежат към групата на полиненаситените мастни киселини. Докато омега-3 мастните киселини се намират главно в рибите, рапичното масло и лененото масло, омега-6 мастните киселини се намират напр. Б. в масло от слънчоглед и магарешки бодил. Уверете се, че имате балансирано съотношение на мазнини. 5

Фибри

Пълнозърнести храни, зеленчуци, салати и плодове съдържат важни хранителни вещества, микроелементи и витамини, които са полезни за нашето тяло и укрепват имунната система. Голяма част от плодовете и зеленчуците в диетата също е свързана с ниски маркери на възпалението. 1

За какво да внимавам

Да се избегне: Тъй като някои храни могат да предизвикат обостряния, те трябва да се избягват, ако е възможно. Това се отнася например за алкохол. Също глутен Подозира се: Има по-голяма честота на непоносимост към глутен при пациенти с псориазис. Глутенът е протеин, който се намира в почти всички видове зърнени култури. Известен е още като глутен, защото гарантира, че се създава еластично тесто за хляб. Ако сте предразположени към глутен, глутенът може да доведе до непоносимост към глутен (цьолиакия), възпалително заболяване на чревната лигавица.