Здравословна бебешка торта; 5 интересни алтернативи на захарта - лимони за обяд
Миналата неделя бяхме поканени на първия рожден ден на моето малко кръщелник. Тъй като сред гостите имаше немалко бебета, на сутринта набързо изпекох здравословна бебешка торта и я донесох със себе си. Имаше и специална торта за рожден ден за най-малките и майките можеха да я предложат с чиста съвест.
Тъй като тортата беше наистина добре приета и наистина се състои само от добри, подходящи за бебето съставки, днес имам рецептата за вас. Удобно е, че тестото може да се смеси само за пет минути и тъй като използва само няколко съставки, то е и вътрешен съвет за бързи, здравословни детски сладкиши следобед.
Бебешката торта се състои от брашно от спелта, зрял банан, малко растително мляко, бакпулвер и смляна ванилия. Бананът придава на тестото добра основна сладост - но ако харесвате сладкиша малко по-сладък, добавете две супени лъжици оризов сироп. Като алтернатива можете да пюрирате две до три фурми (за предпочитане сорта Medjool Dates) с малко вода до гладка маса и да използвате това за подслаждане. Просто оставете вашия вкус да реши тук.
Тъй като винаги сме изправени пред въпроса как можем да заменим обикновената домакинска захар с по-здравословни алтернативи, събрах няколко предложения за вас в самия край на статията (под рецептата).
За тестото за торта използвах малки формички за торти с пръстени, така че тортите са лесни за хващане дори за малките детски ръце. Калъфите за кифли работят също толкова добре, разбира се.
Тортите са чудесно пухкави и много разхлабени. Самият аз наистина ги харесах и Ела също беше във възторг. Тя само попита защо на шоколадовата глазура липсват умните или гумените мечки и КЪДЕ изобщо е била шоколадовата глазура.;) Но и тя го вкуси толкова много добре!
За снимката и за по-големите деца сложих върху тортите малко пудра захар. За бебетата се предлагаше чисто и без декорация на конфети.
Здравословна бебешка торта - към рецептата
За около десет торти ви трябват:
1 голям зрял банан (или два малки банана)
1 щипка смляна ванилия
3/4 чаша растително мляко (напр. Бадемово мляко)
1/4 чаша кокосово масло разтопено (алтернативно масло)
2 супени лъжици оризов сироп или 2-3 фурми, пюрирани гладко с вода (според изискванията и вкуса)
Първо загрейте фурната до 175 градуса (горе и отдолу нагряване).
След това нарежете банана на малки парченца и засега ги оставете настрана.
След това поставете всички останали съставки в голяма купа за смесване и ги разбъркайте с бъркалка или голяма лъжица. Накрая внимателно сгънете парчетата банан. Можете внимателно да разтопите предварително кокосовото масло (или масло) в малък тиган (не трябва да пуши).
Сега поставяте тестото в ринговите форми за кекс или кифли и ги слагате във фурната (средна релса) при 175 градуса (горе и отдолу нагряване) за около 20-25 минути. Тортите са готови, когато повече тесто не полепне по вилицата, когато опитате вилицата и когато ги режете, те не трябва да са кашави отвътре (може да им е нужно малко по-дълго поради бананите в тестото).
За малки деца и бебета можете да ги сервирате директно, за по-големи деца все още можете да ги украсявате и украсявате (но също така е забавно да правите това заедно с децата на детския рожден ден).
Забавлявайте се и се наслаждавайте!
5 интересни алтернативи на захарта
Разбра се, че захарта не е полезна за нас. Но кои са наистина добрите и най-вече по-здравословните алтернативи на захарта? Тъй като бях истински наркоман на захар, установих, че е особено изумително в хода на промяната в диетата ми, че има абсолютно добри алтернативи на захарта, които могат да бъдат чудесно изпечени, приготвени и просто подсладени с.
Затова бих искал да ви запозная с любимите ми тук:
Захарта замества ксилитол (брезова захар) и стевия
Захарните заместители не трябва да се бъркат с подсладителите, защото за разлика от подсладителите те се получават от естествени суровини.
Стевията е далеч по-сладка от трапезната захар, докато брезовата захар е почти толкова сладка, колкото трапезната захар. Положителното при заместителите на захарта е, че те попадат в кръвта по-бавно от захарта на маса, което означава, че нивата на кръвната захар се покачват по-бавно и имат по-малко калории от захарта. Освен това те не увреждат здравето на зъбите, тъй като са само слабо киселинни.
Недостатъкът е, че заместителите на захар трябва да се консумират само в малки количества, тъй като в противен случай те могат да имат слабително действие.
Както знаете, обичам да използвам брезова захар (ксилитол), за да подсладя печенето си. Тъй като обикновено работя само с ниско ниво на сладост, никога не съм имал проблеми с лаксативния ефект. Също така много ми харесва, особено при децата, че тази сладурана не атакува зъбите ви. Смятам също, че брезовата захар е чудесна от гледна точка на вкус, тъй като тя няма свой интензивен вкус като другите заместители на захарта.
Можете да получите брезова захар в магазина за здравословни храни, в биомаркета или онлайн, напр. тук.
Фурмите са много подходящи за подслаждане, тъй като придават доста неутрална сладост. Можете да ги използвате за печене, за вкусни сурови веган торти или за подслаждане на смутита. Любимите ми дати са Medjool Dates, защото са особено кремообразни и имат малко карамелизиран вкус. Те също са удоволствие сами по себе си, напр. като малка закуска между храненията, пълни с бадемово масло. В допълнение към био магазините и уличните сергии, често можете да ги намерите в нормални супермаркети на плодовете.
Освен това готовият сироп за фурми вече се предлага и в магазините за здравословни храни, магазините за здравословни храни или в добре заредените дрогерии. Можете да го получите онлайн, напр. тук.
Кленовият сироп съдържа значително повече минерали от конвенционалната трапезна захар (напр. Калций, цинк и магнезий), съдържа много антиоксиданти и има относително ниско съдържание на фруктоза. Това я очевидно превъзхожда трапезната захар.
Кокосов цвят захар
Кокосов цвят захар се получава от сока на кокосовия цвят. Въпреки името си, той няма вкус на кокосов орех; има чудесен аромат, подобен на карамел, и е малко по-сладък от трапезната захар. Освен това захарта от кокосов цвят има редица ползи за здравето - гликемичният му индекс е много нисък, така че захарта от кокосов цвят не натоварва панкреаса, съдържа малко фруктоза и е много богата на минерали. Следователно тя може да бъде причислена към относително здравословните видове захар.
Също така обичам да го използвам за печене, тъй като ароматът му подобен на карамел често върви много добре тук.
Можете да получите захар от кокосов цвят в аптеката (напр. В DM), в магазини за здравословни храни, биомаркети или онлайн, напр. тук.
Yacon сироп и прах
Друг сироп с много ползи за здравето е сиропът от якон. Yacon е кореноплоден зеленчук от перуанските Анди, от който се произвеждат яконов сироп и яконов прах.
Въпреки че и двете са малко по-сладки от трапезната захар, те имат много ползи за здравето и са значително по-нискокалорични. Сладостта на Yacon осигурява калций, желязо, калий и антиоксиданти и има много нисък гликемичен индекс. Преди всичко обаче, сладостта на якона се характеризира с качеството на захарта, която е главно под формата на фруктоолигозахариди (FOS). Те не се разграждат в черния дроб, но служат като храна за добрите бактерии в червата. Сладостта на якона поддържа и насърчава здравословната чревна флора по естествен начин.
Според някои проучвания се казва, че сладостта на якона дори стимулира метаболизма, което също може да подпомогне загубата на тегло. Това означава, че сиропът от якон също е добър избор за диабетици и хора, които търсят наистина здравословна алтернатива на захарта.