Здравословна алкална диета или не

Алкалната диета тръгва от теорията на американския биолог д-р Робърт Йънг, според която храносмилателният процес определя определени храни да станат алкални или кисели и имплицитно да бъдат полезни или вредни за нашето тяло.

Принципи на алкалната диета

Нивото на рН ни помага да разберем дали определена среда или вещество е кисело или алкално. За първия вариант стойностите са между 0 и 7, а за втория между 7 и 14. Средната стойност, 7, е неутрална среда. Различните органи или процеси в нашето тяло имат определени нужди от рН. Например, кръвта ви е леко алкална, с рН между 7,35 и 7,45. Стомашните сокове от стомаха са много киселинни, с рН 3,5 или по-ниско.

Диетата променя особено рН на урината, въпреки че много хора, които спазват диета, твърдят, че това също би оказало влияние върху кръвта, което не е доказано от специалисти. Вярно е обаче, че включването на толкова много pH-стабилизиращи храни в диетата изобщо не е лоша идея, особено за определени органи като бъбреците, чиято задача е да детоксикират тялото от киселинни или вредни вещества.

Какво да ядем

Диетата поддържа консумацията на храни, които вероятно не очаквате да имат алкална роля. Добър пример е лимонът, който по време на храносмилането се превръща от кисело вещество в алкално вещество. Вместо това млякото, което вероятно смятате за успокояващо, става изключително кисело, когато се усвоява.

Препоръчителните храни за алкална диета включват:

Зеленчуци: цвекло, броколи, карфиол, целина, краставица, зеле, маруля, лук, грах, чушки, спанак

Плодове: ябълки, банани, плодове, пъпеши, грозде, лимони, портокали, праскови, круши, пъпеши

Протеин: Бадеми, кестени, тофу

Подправки: канела, къри, джинджифил, горчица, морска сол

От друга страна, има храни, които имат киселинен характер, които запазват или придобиват по време на храносмилането:

---