ЗДРАВОСЛОВИЕ Аперитив под лупата на диетолог - Гризет
На юг красивият сезон е осеян с аперитиви, чиито безспорни звезди са колбасите и маслините. Но - ох! - злоупотребата с него не подобрява фигурата или здравето ви.
За да се насладим на аперитивите с цялата си съвест, помолихме диетолог да пресее гостите на масата. В кабинета му в Монпелие, Северин Родител изпратете цвета. „Аперитивът е синоним на небалансирана диета, съдържаща твърде много мазнини и сол. Диетата, която е твърде солена, насърчава сърдечно-съдовите заболявания и задържането на вода ... следователно целулит! Виждайки раздразнения ни поглед, тя бърза да добави:
Добрата новина е, че е възможно да имате много здравословен аперитив, като промените навиците си !
Можем да си представим, че ще сменим чипса със зеленчукови пръчки, без особен ентусиазъм, но Северин има повече от един трик в ръкава, за да замени калориите с леки храни.
Наденица и маслини: присъдата е окончателна.
Наденичките, като пастетите, са направени от лошо качество на животинските мазнини и обогатени с нездравословни наситени мастни киселини.
„Това е свинска мазнина, към която все още добавяме мазнина“, казва Séverine Parent, който обаче не иска да бъде убиец и ни насочва към тези по-слаби меса, за да ги замести:
варена или сурова шунка, наденица без мазнини (да, да, съществува вече), ломо, брезаола или месо от гризон.
Няколко филийки наденица от време на време, това също е позволено за удоволствие, но не три пъти седмично !
Следващи заподозрени са извикани на щанда: маслините, капан ... "На теория е здравословно, но от друга страна те са калорични и между другото черните повече от зелените! "
Друго утежняващо вината обстоятелство: тяхната много солена страна.
Поставяме тапенадата в същата кошница, разбира се.
За чиповете ?
Диетологът съветва да ги премахнете незабавно от нейната маса за аперитиви. „Това е индустриално ястие, мазна и солена пържена, много калорична. Те дори нямат заслугата да бъдат местен продукт, за разлика от колбасите. "
И така, заменяме ли ги със зеленчуков чипс? „Няма интерес: приемаме здравословна храна, но я пържихме и я замърсихме твърде много !
Заменя се с печени картофи по-скоро. "