Здравословен тъмен шоколад; Синапс

Петък, 15 февруари 2019 г. Публикувано от Semmelweis Synapse

В наши дни шоколадът е известен на всички, но откъде идва историята му, откакто го консумираме?

тъмен

Какаовите зърна са започнали да се отглеждат от маите преди около нашето време. През 300г. Самият шоколад пристига в Европа през 1615 г. III. С зестрата на Анна Австрийска, дъщеря на испанския крал Филип. Започва кариерата си като лекарство, приготвено от фармацевти и препоръчано като освежаващо, укрепващо средство. Консумира се като напитка до края на 18 век, разредена с вода, мляко, по-рядко с вино, обогатена с яйца. Твърдият тъмен шоколад е изобретение от 19-ти век, формата му първоначално е била цилиндрична. И в наши дни се предлага в много форми, вкусове, текстури, в комбинация с други храни, броят на вариациите е почти безкраен. Следователно въпросът може да бъде зададен от много хора: на какво трябва да обърнем внимание, за да може шоколадът да стане част от балансираната диета?

За съзнателния човек днес желанието за шоколад, което избухва от време на време, може да бъде познато усещане. Това е, когато често възниква мисълта, че „ям само един или два кубчета, не повече“ и в крайна сметка полупансион или дори дъска се изплъзва надолу.

Очевидно това количество не е наистина полезно за нашето тяло, тъй като блокче млечен шоколад е приблизително. Съдържа 535 kcal, 56 g въглехидрати, 51 g захар и 30 g мазнини, което е една четвърт от средната диета от 2000-2500 kcal, да не говорим за прекомерна захар и мазнини.

Въпреки това, за здрав възрастен, умереното хранене с шоколад понякога може да бъде включено в хранене. Това, което може да бъде още по-добра алтернатива поради многото полезни съставки, е тъмен шоколад. Разбира се, скоростта също има значение тук, тъй като блокче от 70-85% тъмен шоколад съдържа близо 600 kcal, 43 g мазнини, 35 g въглехидрати и 24 g захар. Типът тъмен шоколад съдържа повечето видове флавоноиди, което има много благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, а антиоксидантният ефект също е изключителен. Млечният шоколад съдържа много по-малко от това лечебно съединение, а белият шоколад не съдържа никакви.