Здравословен сладолед Поглезете се с освежаващата комбинация от плодове и зеленчуци

Колко страхотно би било, ако имаше здравословен сладолед. Чакай там! Ето четири рецепти за здравословен сладолед без мазнина или допълнителна захар - бърз, лесен за приготвяне и невероятно вкусен!

Нашите желания бяха чути - здравословен сладолед е възможен! Алилуя. Най-важната съставка не е сметана, мляко, яйце или захар, а. Зеленчуци. Правилно сте прочели! Вкусът е не само горещ на скара, пържен, печен или варен, но е и истинско удоволствие, когато е студен! Така че не трябва да минем без ежедневната си дажба зеленчуци дори през лятото. Което е чудесно, защото често е твърде топло за готвене.

Здравословният сладолед със зеленчуци има много предимства

Тъй като зеленчуците вече съдържат много фруктоза, за разлика от други домашни сладоледи, едва ли изобщо трябва да ги подслаждате. Тъй като чистият зеленчуков сладолед може да има много необичаен вкус, можете да се почувствате заобиколен от екзотиката с добавени плодове.

Освен това получавате децата си със здравословен сладолед, доброволно повече зеленчуци да ям. И можете да го използвате за обработка на остатъци от плодове и зеленчуци. Ключова дума: Остатъци от храна!

Всичко, от което се нуждаете за здравословен сладолед, е добър миксер (можете да го намерите тук на Amazon). Обикновено не е необходима машина за лед, тъй като можете лесно да напълните всички рецепти във форми за сладолед и да ги замразите във фризера.

Кои зеленчуци са подходящи за здравословен сладолед?

Колкото и да сте свободни, когато избирате плодовете за вашия здравословен сладолед, вие сте свободни и когато избирате зеленчуци. За тези, които не са сигурни, ето няколко особено популярни зеленчуци за креативни композиции за сладолед:

ревен
тиквички
авокадо
рукола
Цвекло
Моркови
сладък картоф (предварително варени или варени)
тиква (варени)
домат (изкормен)
краставица (Също така чудесно за алкохолен сладолед от московско муле или други Коктейли на пръчка

Предпочитате плодов сладолед? След това опитайте тази бърза рецепта, направена от ягоди и банан:

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

В допълнение към млякото, сметаната и сладките плодове, шоколадът или ароматните билки като розмарин, босилек или мащерка, както и лавандула и други ядливи цветя са чудесни партньори за комбинация за здравословни зеленчуци.

Развихрете въображението си и пуснете пара. За вдъхновение ето четири вкусни рецепти за здравословен сладолед с плодове и зеленчуци, които бяха любезно предоставени от нас от моята реколта и Vitamix.

1. Морков сладолед с портокал, джинджифил и зехтин

Морковите и портокалите са най-добрите приятели! Джинджифилът придава на морковения сладолед лека пикантност - и той става още по-здравословен.

Нуждаете се от следните съставки:

1 супена лъжица зехтин (можете и да пропуснете)
1 голям портокал (обелен, разполовен)
Настъргана кора от ½ портокал
120 г моркови (обелени, разполовени)
2 супени лъжици пресен корен от джинджифил
3 супени лъжици тръстикова захар
390 г кубчета лед

Ето как се приготвя според Vitamix:
Поставете зехтина, портокаловата кора, морковите, джинджифила и захарта в блендера в посочения ред и пасирайте за 1 минута. Поставете лед в контейнера и разбъркайте всичко за 30 секунди. Готово!

2. Сладолед от цвекло с кайсия и портокал

Цвеклото е истински тренд зеленчук - така че защо просто да не направите сладолед от него? С портокалов сок и кайсии зеленчуковият сладолед става хубав и сладък. Зелената нотка цвекло придава на цялото нещо вълнуващ аромат.

Нуждаете се от следните съставки:

300 г цвекло
6 кайсии (без костилки, разполовени)
300 мл пресен портокалов сок
Настъргана кора от 1/2 органичен портокал

Ето как протича подготовката според моята реколта:
Предварително сварете цвеклото, докато омекне. Изхвърлете водата за готвене или я използвайте за други рецепти. Задушете свареното цвекло, разполовените кайсии с портокаловия сок и кората за 10 минути. Оставете да се охлади за 20 минути и пюрирайте в блендер. Прекарайте масата през сито и изсипете във форми за сладолед за многократна употреба.

3. Спаначен сладолед с ябълка и банан

Зеленият сладолед от спанак изглежда привлекателен. Пасираният банан прави сместа приятна и кремообразна и без никакви яйца, мляко или сметана. Перфектният Сладолед за вегани!

Нуждаете се от следните съставки:

180 g замразени концентрати от ябълков сок (размразени)
1 банан (обелен, разполовен)
60 г спанак
520 г кубчета лед

Как да го приготвим според Vitamix:
Поставете всички съставки в блендера в посочения ред. След около 40 секунди при максимална скорост шумът от двигателя се променя и масата трябва да се образува в четири купчини в контейнера. След това изключете машината. Ако смесите твърде дълго, ледът ще се стопи. Сервирайте веднага.

4. Сладолед от тиквички с ягоди и мента

Здравословният сладолед с тиквички и мента е освежаващ през лятото и е подходящ и като рафинирано предястие. Ягодите правят сместа вкусно плодова и прекрасно червена.

Нуждаете се от следните съставки:

250 г тиквички
275 г ягода
3 супени лъжици сироп от агава (или алтернативни подсладители)
3 листа мента + няколко като декорация

Ето как протича подготовката според моята реколта:
Измийте тиквичките, нарежете на ситно и бланширайте за 3 минути с гореща вода. Пасирайте охладените тиквички с ягодите. Накълцайте ментата на ситно и разбъркайте. Подсладете ягодите със сироп от агаве в зависимост от вкуса и сладостта на ягодите. Изсипете сместа в машината за сладолед (тук на Amazon) или я напълнете във форми за сладолед.