Здравословен ли е пиперът Заслужава си да знаете за популярния производител на тарт
Здравословен ли е пиперът? Интересни факти за популярната агитка
19.11.2020 г., 7:13 ч. | t-online, AM
Известно е, че пиперът облекчава храносмилателните проблеми (източник: Westend61/imago images)
В допълнение към солта, пиперът е може би най-често използваната подправка в тази страна. Но колко здравословен е пиперът всъщност? Какви положителни и отрицателни ефекти има подправката върху тялото?
Пипер: Здравословен за храносмилането
Пиперът се използва от стомашно-чревни оплаквания от древни времена. Гръцкият лекар Галенус фон Пергамон, който е живял между 131 и 201 г., вече е знаел: Пиперът е здравословен, защото подправката може да прогони храносмилателни проблеми и газове при консумация.
Дори през Средновековието пиперът е популярна подправка, която прави тежките ястия по-смилаеми. Причината за здравните ефекти на пипера е съдържащото се в него вещество пиперин.
Най-големите заблуди относно храненето
Хранителна грешка: Морковите са полезни за очите (Източник: Westend61/imago images)
Хранителна грешка: Много витамини са здравословни (източник: imagebroker/begsteiger/imago images)
Хранителна грешка: Пресните зеленчуци са по-здравословни от замразените зеленчуци (Източник: Insadco/imago images)
Хранителна грешка: Не пийте вода върху костилкови плодове (Източник: Westend61/imago images)
Хранителна грешка: Индустриалното ягодово кисело мляко се прави от ягоди (Източник: Heike Bauer/imago images)
Хранителна грешка: Леките продукти ви правят тънък (Източник: STPP/imago изображения)
Хранителна грешка: маргаринът е по-здравословен от маслото (източник: изображения на Chromorange/imago)
Хранителна грешка: бира на вино, оставете я на мира! (Източник: Преглед на Stock/Getty Images)
Хранителна грешка: Винаги пийте чаша вода с кафето си (Източник: JuNiArt/imago images)
Пиперин стимулира потока на слюнката и производството на стомашни сокове, подхранва тялото и се затопля отвътре. Платът има и антибактериален ефект.
Пипер против кашлица и инфекции
Консумацията на пипер също трябва да помогне срещу настинки. Подправката има противовъзпалителни ефекти, а също така предизвиква изпотяване и намалява температурата. Може да се използва при болки в гърлото, кашлица и бронхит. Също така се затопля отвътре, което може да помогне за изпотяване на студа.
Внимавайте с големи количества
Но пиперът не винаги е полезен за всички. В големи количества или при чувствителни хора, подправката може да предизвика киселини, както и лют червен пипер и къри. Ако почувствате болка зад гърдите си след консумация на пипер, по-добре е да се откажете от подправката.
Къде расте пиперът?
Плодове от пипер: Растението пипер първоначално идва от Индия. (Източник: David_Bokuchava/Getty Images)
Пиперът расте на растение за катерене. Подправката първоначално идва от Индия. Днес подправката се отглежда основно в Бразилия, Виетнам, Индонезия и Малайзия.
Различни форми на пипер
Пиперът се използва в различни цветове. Винаги е едно и също растение, но плодовете имат различна степен на зрялост и следователно различни вкусове.