Здравословен ли е японският ресторант
Добре дошли в Acteur-de-sa-Vie! Ако сте нов тук, без съмнение ще искате да получите вашите бонуси, mp3 за самохипноза, както и електронната книга „ритникът в задника на актьора от живота му!“: Щракнете тук, за да получите вашите бонуси
От Оливия Миус
Здравословен ли е японският ресторант ?
Априори, когато чуем „Шуши“, си мислим „здравословна“, сурова риба, натурален ориз, водорасли, сурови зеленчуци ... накратко нещо добро за здравето.
Но кога е наистина ?
Първото предупреждение, което идва при мен, аз, който има особено влечение към сладкото и който не може да завърши хранене без сладка нотка (и да, този синдром дори достига до диетолозите), странно след хранене при японците ... не знам “ нямам желание за сладко !
2-ри сигнал: Забелязах необичаен "спад", който се случва няколко часа след този тип хранене ....
3-то предупреждение: пациент с диабет, който ми каза да видя как кръвната й захар скочи рязко след хранене на базата на суши ....
Обличам си наметалото и взимам лупата си Шерлок Холмс, за да разследвам ...е японският ресторант здравословен?
Какво се крие зад това „благополучно“ хранене ?
Типичното японско меню на ресторанта се състои от:
-Предястие от зеле, априори много невинно, но нека видим страната на съставките:
бяло зеле (много добро!), оцет (много добро!) и .... захар ! Това е, започва добре . на класическа порция носи и 10g захар еквивалента на 2 захари на парчета !
- 6 суши и 6 маки (например)
Състав: оцет ориз, риба, сушени водорасли, очевидно нищо сериозно! Но нека разгледаме по-отблизо:
Оцетният ориз ... Какво крие това много хубаво име? Когато казваме оцет, имаме предвид изгарянето на мазнини, нали? Но в действителност за приготвянето на 100 г варен оцетен ориз на практика има еквивалент на 1 супена лъжица оризов оцет, но също 1 супена лъжица захар или еквивалента на 2 бучки захар за плато от 6 маки ....
Важен източник на въглехидрати с висок гликемичен индекс:
Знаейки, че едно суши или маки съдържа средно 7g въглехидрати, за типично меню ще имаме общо 80g въглехидрати, т.е. еквивалента на 3/4 от багета !