Здравословен и тънък без закуска здравна телевизия
„Яжте като император сутрин, като цар по обяд и като просяк вечер“ - това е поговорката. Твърди се, че хората, които закусват сутрин, живеят по-здравословно и имат по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), по-малък риск от затлъстяване и хронични заболявания. Но вярно ли е това? Нов анализ обяснява точно обратното.
Резултати от 13 рандомизирани проучвания и 28 години показват, че тези, които не закусват, консумират по-малко калории през деня и следователно е по-вероятно да загубят сланина. За метаболизма, от друга страна, няма значение за здравите хора дали закусвате или не. Стимулира се само изгарянето на мазнини. Важно е и общото дневно количество консумирани калории, но не и кога и как ги ядете.
Няколко рандомизирани интервенционни проучвания по тази тема показват нова картина, както съобщават епидемиолози и специалисти по превантивна медицина, работещи с изследователката Катрин Сиверт от университета в Мелбърн. Ако участниците в проучването не закусват, те консумират значително по-малко калории през деня и дори отслабват. Така че митът за апетита за храна без закуска е опроверган.
По-малко общо калории
Изследователите разгледаха всички рандомизирани проучвания от последните 28 години, които сравняват хранителна интервенция със и без закуска при възрастни. Освен това бяха записани промени в теглото и дневен прием на калории. Някои изследвания показват, че хората, които не са закусвали, са получавали средно по 260 калории по-малко на ден.
В проучванията с определяне на теглото е имало и загуба на тегло до малко, но значително намаляване на теглото с малко под половин килограм в сравнение с групите за закуска. Загубата на тегло се оценява като относително стабилен ефект и се наблюдава и при проучвания с хора с наднормено тегло и затлъстяване, както и при такива без ограничения на ИТМ.
Сиверт и останалите учени заключават, че повечето хора вече не компенсират напълно липсата на закуска през деня. В това отношение те вече не виждат диетични препоръки, според които добрата закуска трябва да улесни отслабването, а избягването на закуската трябва да благоприятства наднорменото тегло. Резултатите също потвърдиха, че хората, които не са закусвали, често ядат повече обяд. Мнозина обаче не ядат достатъчно, за да уловят спестените калории.
Намаляването на калориите се брои
Сутрин батериите често са празни и тялото иска да попълни енергията с обилна закуска. Ако искате да отслабнете, не е нужно да решавате кое хранене да пропуснете. Важно е само калориите да бъдат намалени. Изявленията на учените се основават на много разнородни изследвания. Въпреки това, много хранителни общества все още съветват да не се пропуска закуската. Те вярват, че чувството за ситост отслабва с напредването на деня. По нейно мнение сутрешното хранене трябва да ви напълни повече от същия брой калории по обяд или вечер. Съответно закуската трябва да намали дневния прием на калории като цяло.
Това предположение се подкрепя от някои кохортни проучвания, че хората, които закусват ежедневно, са по-малко склонни да имат наднормено тегло. Хората и навиците обаче са различни. Може би тези с наднормено тегло са склонни да избягват закуската, защото все още са мотивирани сутрин и искат да отслабнат? Всичко това може да фалшифицира резултатите от проучването.
Не надценявайте резултатите
Изследователите публикуваха резултатите си в известния „Британски медицински вестник“ и в същото време предупредиха да не тълкуват погрешно работата им, особено след като разликите в теглото бяха по-малко от половин килограм. Здравословната закуска също има положителни ефекти. Въпреки това учените твърдят, че закуската обикновено не може да бъде препоръчана за отслабване.
Въпреки новите данни, хората с хронични заболявания като диабет трябва да внимават да пропускат храненията, тъй като това влияе върху нивата на кръвната захар. Според Американската сърдечна асоциация, пропускането на закуска може да увеличи риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Особено тези, които са генетично предразположени, трябва по-добре да ядат нещо сутрин. И ако наистина искате да предприемете действия срещу непопулярни бебешки подложки, просто увеличете ежедневния си брой стъпки. 10 000 стъпки на ден са най-вероятно да намалят крушките и сътрудничеството.