Мазнини от холестерол - нисковъглехидратни, кетогенна диета - кетометаболитни
Диетичните мазнини са демонизирани от началото на 60-те години. Направен е здравен фактор, когато е възможно.
Изследвания, проведени в САЩ в края на 50-те години, показват, че захарта, а не мазнините са отговорни за многото вредни ефекти върху здравето като затлъстяване, инфаркт, инсулт и т.н. Разбира се, това не подхождаше на производителите на сладкиши и напитки и те виждаха печалбите им силно застрашени. През 1964 г. Джон Хиксън, лобист на захар, решава да манипулира тази ситуация, която е вредна за захарното лоби, със собствените си проучвания и той възлага на двама известни диетолози да променят обширната ситуация с данни за захарта по целеви начин за плащането на 50 000 долара.
Медикът Джон Юдкин е един от малкото, които противоречат на фалшивите проучвания на захарното лоби. Това запечата края на кариерата му. Лобистите се погрижиха той да бъде отстранен като учен.
Въпреки всичко все още се поддържа мнението, че по-специално животинските мазнини са лоши и нездравословни и са отговорни за затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания и т.н.
Животинските мазнини (паша) са абсолютно необходими за здравословна, високоефективна диета, съществени и важни за оптималното съотношение омега 6 към омега 3.
Наситените (животински мазнини) не запушват артериите
Ишемичната болест на сърцето е a
хронично възпалително състояние
Холестеролът
Холестеролът или също холестеролът (от гръцки chole = жлъчка и steros = твърдо вещество) се произвежда от тялото в самия черен дроб до над 90% и е безцветно, восъчно, ендогенно вещество. Холестеролът е един от най-важните градивни елементи в тялото и се намира във всяка клетка! Общото количество в тялото е около 150 g холестерол.
В зависимост от нуждите, тялото произвежда около 500 mg до 1500 mg холестерол на ден. Прибл. 500 mg на ден се поглъщат с храна и 500 mg до 2000 mg се екскретират през червата на ден.
Холестеролът е жизненоважно вещество. Жлъчната киселина се изгражда от холестерола. Жлъчната киселина се отделя в червата, за да емулгира хранителните мазнини. Повече от 90% от жлъчната киселина, която се състои от холестерол, се реабсорбира от червата и се връща в черния дроб! Защо тялото получава „лошия“ холестерол обратно от червата - все пак няма да има нужда от него?
Тялото не може да изгради витамин D без холестерол. Холестеролът е важно основно вещество на стероидните/полови хормони като Кортизол, алдостерон, тестостерон, естроген, които регулират целия метаболизъм.
Холестеролът е важен компонент на всяка клетка в тялото и е изключително важен за възстановяването и обновяването на клетъчната мембрана.
Мазнините и протеините понижават нивата на холестерола и нормализират метаболизма на мазнините. ЗАХАРЪТ е най-голямото постоянно натоварване на черния дроб и следователно върху метаболизма на мазнините!
Най-голямата част от холестерола в тялото се намира в мозъка (приблизително 25%). Холестеролът има противовъзпалителен ефект. Той предпазва мозъка от болестта на Алцхаймер и дори сърдечният мускул се нуждае от холестерол.
HDL и LDL
Ако имате кръвна картина, Вашият лекар ще говори за нивото на холестерола. Този термин е грешен и подвеждащ! Той не измерва количеството на холестерола в кръвта, а количеството на двете транспортни вещества за холестерола в организма - LDL и HDL.
HDL (липопротеин с висока плътност)
абсорбира холестерола от храната и го транспортира до черния дроб, който превръща 80% от него в жлъчна киселина и 20% в свободен холестерол. Излишният холестерол в кръвта се транспортира обратно до черния дроб чрез HDL
LDL (липопротеин с ниска плътност)
абсорбира холестерола, произведен от черния дроб, и го доставя до приблизително 100 трилиона клетки в тялото.
Няма такова нещо като "добър" и "лош" холестерол, а само холестерол! Но в организма има два транспортера за холестерол - а именно HDL и LDL.
Тъй като холестеролът не е разтворим във вода, той не може да се транспортира в кръвта. Следователно, той се свързва с HDL и LDL и по този начин се разпределя в тялото чрез кръвта.
Съдържанието на холестерол в кръвта също не може да бъде повлияно от храната. Ако приемате много холестерол с храната, тялото намалява производството на холестерол и обратно!
Холестеролът не е отговорен за инфаркти и втвърдяване на артериите. Повишената консумация на въглехидрати води до гликиране (озахаряване) на LDL частиците. Гликацията променя LDL частиците от големи, меки LDL частици до малки, твърди LDL частици.
Тези така модифицирани, малки LDL частици се утаяват в съдовите стени, т.нар. Интимни, твърди и тесни. Това води до незабелязано възпаление в тези области на кръвоносните съдове (т.нар. Тихо възпаление) и общият резултат може да доведе до втвърдяване на артериите, инсулт/инфаркт.
Лекарства за понижаване на холестерола/статини
Метаболизмът на холестерола е изключително сложна система - вие не играете с тази система! В никакъв случай не трябва да се използват лекарства за намеса в тази система за контрол! Организмът сам регулира нуждите си от холестерол.
Ако имате "високи" нива на холестерол, по-вероятно е да имате метаболитен проблем поради диета с високо съдържание на въглехидрати - или страдате от тихо възпаление (скрито възпаление). Но генетичните причини могат да доведат и до високи нива на холестерол.
Напълно нормално е нивата на холестерола да се повишават с възрастта - възрастните хора са склонни да имат по-високи нива на холестерол.
С кетогенна диета естествено намалявате нивата на мазнини в кръвта - защото какво прави черният дроб с твърде много въглехидрати? Мазнини (триглицериди)!
С понижаването на холестерола вие се намесвате в много сложна система. Лекарствата за понижаване на холестерола имат много странични ефекти и се подозира, че включват причиняват следните сериозни заболявания:
- Загуба на паметта
- Мускулна слабост
- мускулна дистрофия
- мускулна болка
- Алцхаймер/деменция
- рак
- диабет
- Липидни нарушения
- ALS (тежко фатално мускулно заболяване)
Статините блокират коензима Q10
Коензим Q10 се изисква от всяка отделна клетка в тялото и е от съществено значение за здравето и достатъчно енергия. Намалената форма на CoQ10 (убихинол) е изключително важен компонент на клетъчното дишане и производството на АТФ (аденозин трифосфат = телесна енергия)
Дефицитът на CoQ10 от статини води до енергиен дефицит. Тъй като сърцето, като постоянно изпомпващ мускул, има изключително голямо енергийно изискване, лесно е да си представим, че статините могат да имат абсолютно опустошителни странични ефекти върху сърдечния дебит.
Предписването на статини без едновременното приложение на Q10 препарати всъщност е крайно небрежно!
В контекста на първичната профилактика, около 1000 пациенти трябва да бъдат лекувани, за да се предотврати сърдечен удар или смърт от коронарна болест на сърцето.
Как се стигна до тази истерия на холестерола?
В търсене на причината за втвърдяване на артериите Александър Игнатовски смеси пюре от мозък и яйце - и двете вещества с много високо съдържание на холестерол. Той хранеше тази специална диета със зайци. Зайците, които всъщност са тревопасни животни, не понасяха много добре тази храна. След това Игнатовски направи дисекция на животните и изследва кръвоносните съдове. Той намери примерни отлагания в артериите. Врагът на артериите най-накрая бе открит, той си помисли: холестеролът!
Руският учен Александър Игнатовски направи грешка със сериозни последици през 1908 г .: Полагайки въздействието на холестерола върху хората от резултатите от експерименти с животни. Но, както често се случва в науката, е трудно да се сбогуваме с грешките, които сме съхранявали.
Ако не друго, статините се препоръчват за мъже между 40 и 50 години, които са прекарали инфаркт или страдат от други тежки сърдечно-съдови заболявания.
Между другото, няма нито едно проучване, което да е доказало своята ефективност за употреба при жени!
Американските здравни власти наскоро оттеглиха своите предупреждения срещу храни, съдържащи холестерол.
След оценка на научните данни, група експерти стигна до заключението, че няма смисъл да се избягват храни, съдържащи холестерол. „Не може да се види значителна връзка между нивото на холестерола и приема на холестерол от храната“.
Производителите на лекарства за понижаване на холестерола сега се радват на годишни продажби от над 27 милиарда евро.
Насладете се на хубавото парче месо, яйцата и хубавото масло! Вашият холестерол ще ви благодари.
При условие, че сте ограничили консумацията на захар/въглехидрати.