ЗДРАВО ГОТВЕНЕ, ПРИЯТНО ХРАНЕНЕ
1 ЗДРАВО ГОТВЕНЕ, ПРИЯТНО ХРАНЕНЕ Прости рецепти за всеки ден и 10-те най-важни хранителни съвета АКТИВЕН С РЕВМА
2 КАК МОЖЕ ДА ПРИЛИЧИ ЗДРАВ СЕДМИЧЕН ПЛАН? Пийте 1,5 литра минерална вода с най-малко 150 mg калций (Ca 2+) и 50 mg магнезий (Mg 2+) на литър всеки ден. Седмичният преглед на рецептите в тази брошура плюс малки закуски показва един от многото начини, по които можете да приложите диетичните препоръки за ревматоиден артрит. Закуските помагат за преодоляване на глада между тях, но в зависимост от вашия собствен ритъм на хранене, те също могат да бъдат пропуснати или изядени като десерт с основното хранене за обяд или вечеря. На закуска можете да замените първата с втората закуска според вашите индивидуални хранителни навици, да ги комбинирате в голямо сутрешно хранене или да пропуснете втората, по-малка закуска.
4 КАКВО ТРЯБВА ДА ЯДЕТЕ И ИЗБЯГВАТЕ? Прегледът на евтините и неблагоприятни храни ви показва какво предпочитате, когато имате ревматизъм, но и какво трябва да избягвате. ЗАБРАНИТЕ СА ЗАБРАНЕНИ Всички тези съвети и правила нямат за цел да създадат впечатлението, че здравословната диета се състои предимно от забрани. Диетата може да бъде здравословна само ако е приятна. Удоволствието е основната причина за ядене и пиене. Замяната на удоволствието със заповеди няма да върви дълго време, защото тогава храненето, подходящо за ревматизъм, винаги изглежда като загуба на качество на живот. Ако обаче бавно промените традиционните си рецепти благодарение на вкусните идеи на страница 34, ще ви бъде по-лесно да съчетаете умело удоволствието и здравето.
6 ЗДРАВОСЛОВНО ГОТВЕНЕ, ПРИЯТНО ХРАНЕНЕ Прости рецепти за всеки ден и 10-те най-важни хранителни съвета Разберете как можете да окажете положително влияние върху протичането на заболяването с правилната диета и да се възползвате от вкусни рецепти за супи, салати, основни ястия, десерти, намазки и закуска . Много ястия могат лесно да се сменят за семейството и гостите. ДОБЪР АПЕТИТ! АКТИВЕН С РЕВМА
22 РЕЦЕПТИ РЕВМА-ПРИЯТНИ РЕЦЕПТИ ЗА ПО-ЛЯК ЖИВОТ Следните рецепти трябва да ви покажат, че здравето и удоволствието определено могат да се комбинират. За повечето от рецептите ще намерите варианти за членове на семейството или за гости, които не трябва да се грижат за здравето си. НОВИ ИДЕИ ЗА ПОМОЩ Изпробвайте нови рецепти с по-малко месо и колбаси, повече риба и повече зеленчуци. Модифицирайте рецептите, за да отговарят на вкусовете и предпочитанията на вас и вашето семейство. Защото дори рецептите не са фиксирани заповеди, а предлагат само да ви помогнат да преминете по-здравословно и да се насладите на храната си! Всички рецепти са изчислени за четирима души
27 СУПИ 750 G ЗЕЛЕНЧУК ЛУК 1 ГОЛЯМ МОРКОВ 1 TBSP МАСЛО ОТ ИЗВЪРШВАНЕ 1 L ЗЕЛЕНЧУК БРОТ СОЛ ПИПЕР МУСАН МУКАНУС 4 ТЪНКИ РЕЗИНИ ЦЯЛ ЗЪРНОВ ХЛЯБ 100 G ПАРМЕСАН ЛУК, обелете и нарежете лука с моркова. 2. Подправете супата със сол, черен пипер, малко индийско орехче и мащерка и варете 20 минути. 3. Препечете филийките хляб. Настържете пармезана. 4. Разпределете супата от лук в чинии, поставете филия хляб върху всяка и поръсете обилно с пармезан. СЪВЕТ: Поставете лука в хладилника за около 30 минути преди рязане, тъй като ензимите на лука, които все още са студени, произвеждат по-малко сяра, която дразни очите. ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА ЧОВЕК ОКОЛО.: 229 KCAL, 13 G ПРОТЕИН, 14 G МАСЛИНИ, 14 G ВЪГЛЕХИДРАТИ, 4 G ВЛАКНА АЛТЕРНАТИВНО С БОСЕМЕН ШУМ, КОИТО НУЖДАЕТЕ ДОПЪЛНИТЕЛНО: 100 G SALMON HAM NUTRITERAL PALPERPER PERPERICAL, 27 G ВЪГЛЕХИДРАТ, 8 G ВЛАКНА 5. Нарежете шунката на ситно, запържете за кратко в сгорещено олио в тиган при непрекъснато бъркане и добавете към супата с хляба непосредствено преди сервиране
51 IMPRINT Bristol-Myers Squibb GmbH & Co.