Здравни капсули от черен кимион
Черният кимион (Nigella sativa-negrilica) носи много ползи за здравето, независимо от формата, в която се консумира: капсули, чай, масло. Черният кимион е едно от най-ценените лечебни семена от древни времена.
Известен е още като negrilica или черен кимион, черно семе, kalonji и haba al-barakah.
Черният кимион е едногодишно растение, което принадлежи към същото семейство Ranunculaceae като кракът на петела. Семената са черни, тънки и с форма на полумесец. Маслото често се използва като лекарство, а семената са леко пикантни и често се използват цели при готвене, в ястия с добавка на къри, в средиземноморски пайове и сирена.
Мохамед каза, "Черният кимион лекува всяка болест, освен смъртта ". Обяснението се намира днес в резултатите от научни изследвания, които показват, че химическата структура на семената е особено сложна и полезна за здравето в много отношения. Тези малки семена имат над сто различни химични съединения, включително големи количества незаменими мастни киселини.
Семената и маслото от черен кимион се използват широко за понижаване на кръвното налягане, пречистване и тонизиране на черния дроб, намаляване на задържането на вода, поддържане на здравословно храносмилане и лечение на кожни заболявания. Освен това тези семена имат антидиабетни свойства. Проучванията потвърждават, че той има много фармакологични ползи. Той регулира имунната система, намалява болката, унищожава микроорганизмите, намалява възпалението, инхибира проявата на спазми и отваря малки въздуховоди в белите дробове. Маслото от черен кимион е много мощен антиоксидант. Една от активните му съставки, тимохинон, е доказано ефективна при намаляване на размера на съществуващите тумори. Няколко изследвания показват, че екстрактът от черен кимион може да помогне на страдащите от автоимунни заболявания и дори може да се използва за борба с рака.
Научните изследвания предоставят ясни доказателства, когато те твърдят, че Активните съставки в черния кимион (като тимохинон) имат антиоксидантни ефекти, които усилват елиминирането на токсините. Кимионът има силни противовъзпалителни ефекти, е ефективен при лечението на няколко вида възпаления като колит (възпаление на дебелото черво), оток (възпаление на меките тъкани в резултат на натрупване на излишна течност) и артрит.
Можем да закупим масло от черен кимион: или във вариант на капсули (лесен за администриране), или във вариант с бутилка течно масло от 100 ml, който можем да добавим към всяко ястие (салати, сосове, риба). Къде можем да си купим масло от семена от черен кимион.
Семената на черния кимион се използват от много дълго време, особено в Египет. Когато археолозите откриват и изследват гробницата на младия египетски цар Тутанкамон (крал Тут), те откриват бутилка масло от черен кимион, което предполага, че той ще се нуждае от него в отвъдното. Те са споменати в Библията, както и в писанията на пророка Мохамед, но не са били подлагани на научни изследвания допреди 40 години. Оттогава в университетите са проведени над 200 проучвания.
Семената на черния кимион са полезни за отслабване и при лечение на затлъстяване
Затлъстяването е тясно свързано с повишена честота на сърдечно-съдови заболявания, рак, инсулинова резистентност и имунна дисфункция. По този начин стратегиите за намаляване на затлъстяването трябва да вземат предвид тези вторични патологии в допълнение към насърчаването на загуба на тегло. Последните проучвания показват, че растението, наречено черен кимион (Nigella sativa), има кардиозащитни, противоракови, антидиабетни, антиоксидантни и имуномодулиращи свойства.
Семената на черния кимион са малки и могат да се използват за приготвяне на чай, само като се заливат с гореща вода и се оставят да горят 10 минути. От около една супена лъжица получаваме чаша чай, но е по-добре да покрием чашата, докато е готова за пиене, за да не загубим вкус.
Семената на черния кимион имат много малко вкус, но го правят спазмолитичен ефект, т.е. те подпомагат храносмилането и спомагат за отделянето на газове от стомаха и червата. Етеричното масло от черен кимион е антимикробно и помага за елиминиране на чревните червеи. Предпазва здравите клетки и стимулира производството на естествен интерферон.
Научни изследвания и изследвания
От 1964 г. са публикувани 458 проучвания, включително черен кимион, което потвърждава онова, което културите на Близкия изток и Северна Африка са познавали от хилядолетия. Изследвания в лабораторията за изследване на рака на остров Хилтън Хед в Южна Каролина показват, че маслото от черен кимион се бори с раковите клетки без негативните ефекти от химиотерапията. Проучването на Hilton Head показа, че увеличава скоростта на растеж на клетките на костния мозък с невероятните 250%, инхибира растежа на тумора с 50%, стимулира имунните клетки и увеличава производството на интерферон, който предпазва клетките от разрушителния ефект на вирусите, има силни ефекти антимикробни средства, понижава нивата на кръвната захар (от съществено значение при лечението на диабет). Германски проучвания показват, че 70% от пациентите, страдащи от алергии, включително поленова алергия и алергия към прах, подобряват здравето си след лечение с масло от семена от черен кимион. Дългосрочната му употреба (6 месеца или повече) често има много добри резултати.
Доказано е също така, че екстрактът от черен кимион променя производството на интерлевкини, както и други високо ценени растения: женшен, астрагал, имел, чесън и котешки нокът. Семената на черния кимион се използват в Близкия изток от хиляди години и е очевидно защо семената и маслото са все по-ценни и в западните страни.
Независимо дали се консумира под формата на масло, чай или капсули, черният кимион носи големи ползи за здравето. Трябва да се приема ежедневно, за да се предотврати всяка болест и хората да се радват на жизненост през целия живот.