Здравни и хранителни блогъри и хранителната лудост
Например Ел Макферсън: В миналото, през осемдесетте и деветдесетте години, австралийката с много дълги крака беше известен модел. Днес Ел Макферсън е на 51 години и работи на пазара за анти-стареене на гигантски начин на живот, където не инжектира инжекции с ботокс, но подобно на толкова много звезди възхвалява лечебната сила на здравословния, естествен начин на живот на своя уебсайт. Терминът „баланс“ играе важна роля, философията да бъдеш в хармония със себе си и природата. Посланието на Ел Макферсън е просто: „Чувствайте се добре, подхранвайте клетките си и ще изглеждате добре.“ Нейната собствена „супер храна“ не са нито годжи бери, нито семена от чиа, а алкализираща хранителна добавка: „Супер еликсирът“. Прах от зелено чудо, който тя разработи заедно с така наречения експерт по хранене. Пудрата поддържа благосъстоянието и жизнеността, облекчава стреса, умората и преждевременното стареене на кожата. Цена: $ 99 на кутия. Този прах, казва Ел Макферсън, промени нейното здраве и живот.
Дори и с Гуинет Полтроу, която веднъж спечели Оскар и сега се представя за гуру на храненето, всичко е свързано с цялата работа. Уебсайтът й „Goop“ е колекция от абсурдни съвети, натоварени с обещания, тъй като те са често срещани и в женските списания - с решаващата разлика, че статутът на Гуинет Полтроу за знаменитост й дава авторитет и достоверност, които я издигат в категорията на експертите, където не му е мястото. Самата тя застъпва противоположното мнение, което се доказва от многобройните й препоръки, като тази за почистване на вагината с пара, която би върнала женските хормони в хармония. Това са не само глупости, но и опасни: Риск от изгаряния!
Кейл вече е преминал марката за популярност
Гуинет Полтроу и Ел Макферсън са видни примери за бързо нарастваща, псевдорелигиозна общност на блогъри за здраве и храна, които често успешно разпространяват своите хранителни и други оптимизационни мъдрости в Интернет с мисионерски тон. Вашето влияние се увеличава. Всичко се върти около въпроса кой начин на живот и начин на хранене ви прави по-здрави, по-красиви, по-енергични, по-щастливи и по-балансирани. В днешно време хранителните стоки не са просто хранителни стоки; като торбичките, например, те също са тенденция. Кокосово масло, плодове асаи (наричани още чудотворни плодове), киноа, сладки картофи и кейл в момента са много популярни, въпреки че според изследователите на тенденциите кейлът вече е преминал рейтинга си за популярност в Америка.
„Здравословният начин на живот“ включва ритуали като наслада на купичка овесени люспи без глутен („овесени овесени ядки“, наричани още мюсли Bircher) с органични плодове или зелен шейк за закуска всяка сутрин. Една от вълшебните думи е детокс (терапевтично гладуване), нещо като пилинг за предполагаемо трайно замърсената вътрешност на съвременните хора. Навсякъде - включително Ел Макферсън и Гуинет Полтроу („Предпразнично почистване“, „Най-добрият сок почиства“) - се говори за необходимостта от прочистване на организма. Човек греши, яде сладкиши и жито, пие кафе и алкохол, натъпква бургери в себе си, харесва бисквитки и подкислява тялото с мизерните си навици. Детокс като покаяние. Това е най-добрата реклама, която можем да си представим, и носи на индустрията бизнес от милиарди долари. Истината е: Здравото тяло не трябва да се детоксикира, тъй като има почти перфектно работеща органична почистваща система, която удобно си върши работата денем и нощем. Ако тялото всъщност е отровено, зелено смути гарантирано няма да помогне.
Модерният храм на асансьори за храна
Популярните стилове на хранене, независимо дали са веган, палео, нисковъглехидратна, безглутенова или сурова храна, имат едно общо нещо: обсебването на правилата на техните поддръжници, които категорично разграничават добрите (естествени) и лошите (промишлено преработени) храни, между здравословната и опасната храна. Това, което е от съществено значение за единия (като месото), другият класифицира като неща на дявола. Чувството за морално превъзходство често се извлича от убеждението, че сте на страната на добрите момчета, които имат перспектива. Модерният храм на суперхуморите на храните е магазинът за биологични продукти. В Америка тези храмове се наричат Whole Foods Market, верига, която Майкъл Шулсън, автор на „Глутеновата лъжа“, нарича „най-голямото светилище на псевдонауката“ в статия за The Daily Beast. Псевдорелигиозността като част от маркетинговата концепция е очевидна. Наред с други неща, Шулсън цитира „хляб Езекил 4: 9“, „Д-р. Bronners’s Magic Soups "и„ Vitamineral Earth’s Sacred Healing Food ". В допълнение към храната, „Whole Foods“ продава предимно усещането да действаш морално образцово. Рекламните лозунги, които засилват това усещане, са следните: „Яжте като идеалист“, „Здравословната храна прави добро“, „Отнасяйте се към тялото си така, както принадлежи на някой, когото обичате“.
Един от най-успешните хранителни блогъри е младата, красива британка Ела Удуърд, която беше диагностицирана с рядко заболяване, наречено синдром на постуралната тахикардия. На уебсайта си „Deliciously Ella“ („Обичай живота си, обичай храната си, обичай себе си“) авторката на бестселъра описва бившите си мъчения. Тя едва ходеше по улицата, спеше шестнадесет часа на ден, страдаше от стомашни проблеми, хронична болка и главоболие. Тя потърси помощ от конвенционалната медицина в продължение на шест месеца, но здравето й остана катастрофално. Тогава тя промени живота си, с други думи диетата си, радикално и премина за една нощ на „пълноценни храни на растителна основа“. Това означаваше: повече месо, мляко, захар, глутен и какво ли още не. „Храненето по този начин ме постави под контрол на болестта ми. Постоянната болка спря, енергията ми се възстанови, върнах си живота. Наистина ме излекува. "
Токсична бебешка храна
Това са щастливи истории като тази, които много хора очакват. Лечебният разказ е гаранция за успех, без впечатление от научни факти. Естетически напомнящи лъскави списания и умно опаковани в разказ, дори най-съмнителните истории успяват. Вярата на онези, които са се заплели в каквато и да е хранителна идеология, изглежда непоклатима. Това е единственият начин да се обясни, че младата австралийка Бел Гибсън успя да убеди света в интернет, че е победила мозъчен тумор в краен стадий - чрез алтернативни лечебни методи и здравословна диета (F.A.Z. от 24 април). Дори Apple купи тази история от Бел Гибсън и човек се чуди колко отговорници трябваше да затворят здравия си разум заради доходоносния бизнес.
Говорейки за здравия разум: готвачът на знаменитост Пийт Евънс - сънародник на Бел Гибсън - написа книга за готвене за бебета и малки деца ("Bubba Yum Yum. The Paleo Way") заедно с Шарлот Кар (блогър) и Хелън Падарин (алтернативен практикуващ) Издателят трябваше да спре в кратки срокове за пускането на пазара, планирано за пролетта. Екземплярите на критиците вече бяха изпратени, тъй като експертите предизвикаха буря срещу публикацията. Асоциацията за обществено здраве на Австралия предупреди, че бебетата могат да умрат, ако тази книга се появи на рафтовете. Рецепта за бебешка млечна храна, приготвена от черен и костен бульон, се оказа токсична: тя надвишава максимално безопасния прием на витамин А с десет пъти. Фонтанелите на новороденото могат да набъбнат драстично. Дори рецептата, преработена от авторския екип и обогатена с витамин С и калций, класифицира австралийската чадърна организация по хранителни въпроси като опасност за бебетата: „Това е още един пример за това колко опасно може да бъде да следваме здравните съвети на неквалифицирани хора“
Въпреки това скандалът не предвеща края на „Bubba Yum Yum. The Paleo Way “, напротив. Шарлот Кар с радост пише на началната си страница: „Нямам търпение скоро да споделя с вас датата на публикуване на моята книга.“ Тази глупост също ще намери купувачи.