Здравна история

Почти всички са чували за известния ликьор Шартрез - който се консумира с доста монашеска умереност - и неговите тайни съставки, базирани на екстракти от 130 растения, включително двамата монаси, които са го направили близо до Воарон (югоизточно от Лион), са единствените, които знам името. Дестилерията вече се намира на площадката Aiguenoire в Entre-deux-Guiers. „Форма на завръщане вкъщи, защото тази земя принадлежи на Картузианците“, уточнява Елеана Запия, служител по комуникациите в проекта Grand Avenir.

Може това

„Без закуска, без месо и пестелива вечеря“

Но трябва да се вярва, че тези страхотни мълчаливи държат и рецептата за еликсира на живота! Картузийските монаси, живеещи оттеглени от света, за да се отдадат на молитва, се придържат към най-строгата диета, която изглежда има благоприятно въздействие върху здравето.

„Говорейки с тях, разбрах, че не много от тях са умрели от рак“, пише Николас Диат в последната глава на книгата си „Време да умреш“. Вече, призори, няма закуска. „Единственото хранене е обядът. Включва яйца или риба, както и зеленчуци от градината ", добавя авторът, уточнявайки, че от 14 септември до Великден, тоест половината от годината," те вечерят на просто парче хляб, придружено от „плодов сок или чаша вода. »В определени моменти млечните продукти също са забранени.

Може ли това да бъде път за изследване, за да се предпазим от рак? „Първата ми реакция е да кажа, че написаното в тази книга има стойността на човешкото свидетелство и не е резултат от научно изследване“, анализира онкологът от Лион Жил Фрайер, на когото предадохме тази информация. „Това каза“, добавя онзи, който оглавява института по рака към Hospices Civils de Lyon, „не би било нелогично. Тези монаси не пушат, ядат пресни зеленчуци и витамини, а диетата им е нискокалорична. Те също имат много редовен ритъм на живот и спят в достатъчни количества. Това отчасти е в съответствие с препоръките на Световната здравна организация за предотвратяване на риска от рак. "