Здравна диета на планетата - фъстъци
Смята се, че през тази година на тази земя ще живеят 10 милиарда души. Всяка година в света се използват повече суровини, отколкото извлечени - ние живеем далеч над възможностите си.
За здравето на
Хората и планетата
Въпреки това, за да може всеки да се храни устойчиво и здравословно, трябва да променим основно диетата си. Това е и мнението на комисията EAT Lancet, която разработи „Планетна диета за здравето“. В комисията влизат 37 учени от 16 държави и различни дисциплини, като изследователи на климата и диетолози. Ако всички хора по света трябва да се хранят според „Планетарната здравна диета“, хранителната система ще се промени и здравето на хората и на планетата ще се подобри еднакво. В бъдещото хранене фъстъците и другите ядки ще играят много по-голяма роля от преди.
Храни на растителна основа
Препоръчителната диета се състои предимно от зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и ненаситени мазнини. Освен това могат да се консумират малки количества риба и птици. Червеното месо, захарта, наситените мазнини, нишестените зеленчуци като картофи и маниока и млечните продукти рядко трябва да попадат в чинията. Повечето от нашите нужди от енергия и хранителни вещества се покриват от растителни източници. Животинските продукти трябва да се превърнат в приятно изключение, защото са вредни както за здравето, така и за околната среда.
С други думи: консумацията на ядки, варива - включително фъстъци - зеленчуци и плодове би трябвало да се удвои грубо, докато консумацията на месо и захар трябва да бъде сведена до минимум. В допълнение към променената диета, производството на храни трябва да бъде по-устойчиво и хранителните отпадъци трябва да бъдат намалени.
Необходима е промяна в производството на храни
Учените от EAT Lancet Commission основават своите препоръки на обширни изследвания на литературата от здравни изследвания и признати диетични препоръки. Комисията е сътрудничество между неправителствената организация EAT със седалище в Норвегия и едно от водещите медицински списания "The Lancet". Факт е, че световното производство на храни има централно влияние върху унищожаването на околната среда и изменението на климата - ключови думи: използване на земята и емисии на парникови газове. Освен това имаме глобален проблем с недохранването.
В бедните страни хората страдат от глад, докато в западните страни те често са с наднормено тегло или затлъстяване. Свързани заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания. Комисията EAT Lancet смята, че планетарната диета за здраве може да предотврати приблизително 11 милиона преждевременни смъртни случаи, свързани с диетични заболявания. Освен това изследователите са сигурни, че цялото световно население може да бъде адекватно снабдено с помощта на „Планетарната здравна диета“, ако всички участват.
Препоръките за консумация на
"Планетарна здравна диета"
Ежедневните насоки на „Планетарната здравна диета“ се отнасят до енергиен прием от 2500 килокалории на ден. Препоръките за консумация изглеждат подробно, както следва:
| Група храни | Препоръчително количество на ден в грамове (възможни граници) | Прием на калории на ден (kcal) |
| зеленчуци | 300 (200-600) | 78 |
| Млечни продукти (пълномаслено мляко или продукти, направени от това количество) | 250 (0-500) | 153 |
| Пълнозърнести зърнени култури | 232 | 811 |
| плодове | 200 (100-300) | 126 |
| Бобови растения (напр. Грах, леща, фъстъци) | 75 (0-100) | 284 |
| ядки | 50 (0-75) | 291 |
| Картофи, маниока | 50 (0-100) | 39 |
| Ненаситени мазнини (напр. Зехтин, рапица или фъстъчено масло) | 40 (20-80) | 354 |
| Захар, подсладители | 31 (0-31) | 120 |
| домашни птици | 29 (0-58) | 62 |
| риба | 28 (0-100) | 40 |
| Говеждо, агнешко или свинско месо | 14 (0-28) | 30-ти |
| Яйца | 13 (0-25) | 19-ти |
| Наситени мазнини | 11,8 (0-11,8) | 96 |
Диапазоните, дадени в скоби в таблицата, имат за цел да направят "Планетарната здравна диета" гъвкава и изпълнима за всички. По този начин учените се опитват да дадат пространство на всички диети и културни традиции. Независимо от това, таблицата първоначално служи като ориентир, който може да бъде адаптиран към всяка диета по света и към индивидуалните потребности от калории, което зависи от пола и нивото на физическа активност.
Заключение:
„Планетарната здравна диета“ може да бъде начин за подобряване на здравето ни и в същото време да използваме по-устойчиво ресурсите на нашата планета.
Абонирайте се за нашето ядково писмо
Получавайте редовна информация за промоциите и състезанията на ültje.