Здрави зърнени култури; 4 кръвни групи; Хранене и диета

Здрави зърнени храни и хляб за вашата кръвна група

Алтернативи на пшеницата

Искате ли бърз и лесен начин да започнете диетата за кръвна група - или начин да помогнете на другите да започнат диетата за кръвна група? Просто заменете пшеничния хляб с лимец (ако сте кръвна група О или А и искате да отслабнете). Една от най-популярните теми сред следните диети за кръвна група са алтернативите на пшеницата; Зърна и хляб като спелта, киноа, мана и езекил, за да назовем само няколко. Преди да научите за диетата за кръвна група, вероятно не сте били запознати с повечето от тези зърнени храни. Свикнали сме да ходим до хранителен магазин и да грабнем питка бял хляб. Или тези от нас, които се опитаха да направят „по-здравословен“ избор, имаха питка от пълнозърнест хляб. Ако сте се опитали неуспешно да си набавите хляб на Езекиел или Мана (проверете магазините за здравословни храни) или да изпечете своя хляб от спелта, имаме няколко съвета, за да улесните живота си малко.

Правопис

Прекрасно старо зърно

Спелтата е прекрасно старо зърно, което поражда въпроси като „Какво е това?“ „Как мога да готвя с него?“ „Имате ли някакви рецепти?“ За щастие ние сме в състояние да отговорим на вашите въпроси и може би можем да ви вдъхновим от вашите Да излязат "стари форми за печене"!

Спелтата е цъфтяща трева. Плодовете му са древно зърно. Спелтата принадлежи към същото семейство растения като бамбук, ориз, захарна тръстика и модерна пшеница. Произхожда от Южна Европа, където се използва от хилядолетия; Спелтата е лесна за смилане и има малко по-високо съдържание на протеини от пшеницата. Често се толерира от хора, които имат алергия към пшеница. Спелтата има мек, орехов вкус и може да се използва като заместител на пшеничното брашно в печени изделия.

Кристин Ясперс (Тип Б), един от нашите блогъри за диети на кръвна група, отрази тази тема в един от последните си блогове „Любовна връзка със спелта“:

Като просто замените тези храни за наддаване на тегло във вашата диета, не само можете да загубите излишни килограми, но и ще спечелите физическа енергия. „Когато започнах диета за кръвна група преди няколко години, една от първите храни, които премахнах, беше пшеница, особено пълнозърнест хляб и пшеничен зародиш. Обичам да пека и съм имал навика да добавям пълнозърнесто брашно и пшеничен зародиш НАВСЯКЪДЕ: бисквитки, кифли, хляб и особено палачинки. Тъй като брашното от спелта е подобно на пшеничното брашно, реших да пробвам и разпечатах някои рецепти от спелта от интернет. Бях толкова впечатлен от резултатите, че започнах да замествам пшеницата със спелта във всичките си рецепти. "

Печенето със спелта е малко по-различно от използването на бяло брашно, тя предполага: „Тъй като спелтата не абсорбира толкова течност, колкото пшеницата, е необходимо малко повече брашно от спелта, когато се използва като заместител на пшеницата. Това създава по-фини трохи в сладкиши и кифли. Използвам около 1/3 чаша допълнително брашно за 3 чаши в една рецепта. Забелязал съм също, че съм по-доволен от резултатите, когато използвам гъста течност като масло и мътеница, банани, зимни или летни тикви, моркови. Бисквитките с брашно от спелта често са малко сухи и затова смесвам спелта с друго зърно, например овес, който задържа повече влага. "

Търси хляб с манна?

Погледнете в раздела за фризера

Препоръчвани като неутрални или полезни за повечето кръвни групи, хлябовете Ezekiel, Essener и Manna обикновено се произвеждат от 100% покълнали зърна, за разлика от други налични в търговската мрежа хлябове, направени от обикновено брашно. Макар да изглежда странно да търсим във фризера хляб, тези хлябове са живи храни с много полезни и все още непокътнати ензими и не съдържат консерванти, тези хлябове трябва да се замразяват във фризера или да се охлаждат у дома, за да останат свежи.

Когато купувате тези предварително приготвени хлябове, не забравяйте да прочетете списъка на съставките, за да сте сигурни, че не съдържа пшенично брашно. Някои търговски хлябове Ezekiel съдържат пшеница, така че за да сте сигурни, проверете преди да купите. Покълналата пшеница обикновено е фина, стига да е напълно покълнала. Лектините в много зърна се съдържат в семенната обвивка. Семенната обвивка се трансформира от семето или зърното, когато е покълнала, като елиминира лектиновата активност и прави храната използваема. Постоянно се появяват нови търговски марки с покълнало зърно. По-долу са дадени съвети за проверка на видовете хляб:

Има два основни вида хляб, които са 100% покълнали, които можете да търсите на вкус: квасен или безквасен хляб.

Вероятно искате да избегнете покълналия хляб, който се намира на рафта за хляб, тъй като той обикновено се смесва с непокълнало брашно и съставки като ечемичен малц. Винаги проверявайте етикета на съставката за наличие на покълнало брашно или зърно.

Обикновено можете да намерите 100% покълнал хляб в раздела за замразени храни. (Отново проверете етикета на съставките за непрораснали съставки)

Замразеният участък има както квасен, така и безквасен покълнал хляб. (Забележка: това се отнася за САЩ) „Закваска“ (Забележка: = втасващ агент) е друго име за мая, която помага на тестото да втаса. Заквасеният хляб прилича повече на традиционните хлябове, докато безквасният хляб се смята от мнозина за по-здравословен, тъй като не съдържа мая и се пече на слаб огън. По случай какво не е наред с използването или яденето на мая в печен хляб? Д-р D’Adamo пише: „Хората бъркат„ мая “(Candida albicans) (бележка: на английски„ мая “) и„ бирена мая “(бележка: на английски„ бирена или хранителна мая “) (Saccharomyces cerevisiae). Тези двамата нямат НИЩО общо. Добрите пълнозърнести продукти, които са смилаеми за вас, са ДОБРИ за вас - в препоръчаните порции и честота, изброени в 4 кръвни групи - Живейте правилно. "

Съвет: опитайте и двата вида хляб, квасен и безквасен покълнал хляб и вижте как се чувствате, докато се храните. Някои хора, които практикуват диета за кръвна група, забелязват значителна разлика в смилаемостта, а други казват, че яденето на квасен покълнал хляб редовно затруднява отслабването.

За новите в диетата на кръвната група, които имат инсулинова резистентност или желание за въглехидрати, безквасният хляб може да се понася по-добре.

Безквасният вариант

Направете свой собствен хляб Essener или Ezekiel, от блога на Хайди Мерит

Зърно на бъдещето

Прекрасни видове зърна, които може да искате да опитате.

Ето още няколко прекрасни зърна, които може да искате да опитате. Можете да намерите връзки с вкусни рецепти на www.dadamo.com R4YT рецепти (на английски).

Някога считана за обикновен плевел в Съединените щати, тази питателна едногодишна билка сега най-накрая е призната за питателна високо протеинова храна. Листата на амаранта имат вкусен, леко сладък вкус и могат да бъдат приготвени или използвани като салата. Семената могат да се използват като зърнени култури и да се смилат на брашно за хляб. Семена и брашно от амарант могат да бъдат намерени в магазините за здравословни храни, както и в някои азиатски магазини.

Тип O - неутрален за секретори и несекретори
Тип A - Смилаемо за секретори и несекретори - Супер смилаемо за ракови диагнози.
Тип B - да се избягва за секретори и неутрален за несекретори
Тип AB - смилаем за секретори и несекретори - супер смилаем, ако е диагностициран рак.

Въпреки че Америка отглежда тази зърнена трева почти изключително за фураж и птичи семена, просото е основна храна за почти 1/3 от световното население, особено в някои региони на Азия и Африка. Има много видове просо, повечето от които са с високо съдържание на протеини. Просото има мек вкус, който работи добре като основа за други подправки. Подобно на ориза, той се готви във вода и се използва за мюсли и прости ястия като PILAW (ястия за пържене, ястия с ориз). Смляното просо се използва като брашно за пудинг, хляб и сладкиши. Просото може да се намери в магазините за здравословни храни и азиатските магазини. Просото е смилаемо или неутрално за отделните кръвни групи и секреторния статус.

Плакат: 4 кръвни групи с един поглед

Този плакат дава добър първи преглед на силните, слабите страни и рисковете от заболявания за отделните кръвни групи.

Той показва коя диета, хранителни добавки и физическа активност се препоръчват.

Изтеглете плаката като PDF документ и го разпечатайте.

Диета на кръвна група - как да започнем?

Може би сте чували за тази диета от приятел или сте чели за нея. Много хора започват диета с кръвна група с надеждата да подобрят здравето си или да победят определена болест. Някои използват тази диета като начин да постигнат желаното тегло.

Това са всички добри причини, поради които мнозина използват диетата за кръвна група, за да постигнат тези цели.