ЗДРАВИ РЕЦЕПТИ на вино MACESE
В тази статия ще ви предложим и лечебната рецепта от шипково вино.
Ползите от шипковото вино
С изключителен вкус, уникален аромат и леко остра текстура, шипковото вино ще ви впечатли още от първата закуска.
Шипки за здраве: 5 натурални рецепти за приготвяне у дома
Шипковото вино е показано при стомашни заболявания, детоксикация на дебелото черво и прочистване на белите дробове. Шипковото вино също е отличен тоник за мозъка и помага в борбата със свободните радикали в тялото. Виното от шипка може да се консумира след облъчване на тялото.
Шипковото вино е полезно и при отслабване, ускоряване на метаболизма и ускоряване на изгарянето на мазнините. Тази напитка също лекува безсъние и депресия.
Препоръчително е да пиете по 25 мл шипково вино всяка вечер, в продължение на месец. Виното ще се консумира на гладно, непосредствено преди вечеря. Не консумирайте по-голямо количество, защото рискувате да заспите твърдо и да се събудите уморени.
Но има и случаи, когато консумацията на шипково вино е противопоказана: при тежка хипертония, при чернодробна или мастна чернодробна недостатъчност, при бъбречна недостатъчност, при заболявания на панкреаса. Посъветвайте се с Вашия лекар, преди да започнете лечение с шипка.
Рецепта за шипково вино: как да го приготвите
Добре узрелите шипки се събират, дори леко стафидирани или замръзнали, важно е да са добре узрели. Шипките ще бъдат поставени в сито и леко накиснати във вода, колкото да носят праха, но те не трябва да се мият под течаща вода, тъй като плодовете имат слой восъци на повърхността си, които имат лечебна роля и трябва да се държат.
Шипките ще бъдат нарязани или с робот, или с пасатор, или с нож, колкото е възможно по-малък, дори можете да получите паста. Пригответе бульона и за да въведете счуканите шипки по-лесно, можете да ги стиснете в ръката си, докато оформите пашкул, който сте сложили в бульона.
Част от водата се слага на огъня, докато леко се затопли, в тази топла вода (НЕ вряща) медът лесно ще се разтвори. Проверете с очите си колко вода е необходима за разтопяването на меда.
Сложете топла вода с мед върху шипките в саксията. Добавете лимонов сок - половин лимон за 1 кг шипки.
Уверете се, че каната е достатъчно голяма, за да остави празно пространство от около 10 см - виното от шипка ще образува пяна по време на ферментацията. Покрийте устата на дамигена с няколко реда марля.
Готовата смес ще бъде оставена в стаята да ферментира, при температура 18-20 градуса по Целзий и шейкърът ще се разклаща всяка сутрин и вечер. Много е важно да се разклати, в противен случай виното ще промени вкуса си.
Когато ферментацията приключи, за около 8 седмици виното се изсипва в бутилки и се държи на хладно и тъмно място.