Здравето е измеримо; метаболизъм, адаптиран към мазнините 2
Здравето е измеримо - метаболизъм, адаптиран към мазнините, Част 2
Тази статия се състои от 2 части. За да получите по-пълна представа за това какво представлява метаболизмът на мазнините, предлагам да прочетете и първата част на статията, като кликнете тук.
А сега идват измерванията и оценките. Представените измервания са от PaedDR. Владо Златош, завършихме докторантура. Личният профил на Владо може да се прочете тук (на словашки). Сам съм участвал в измерванията, но метаболизмът на Владо произвежда нещо, което не сме открили много подобно в литературата.
Измерване на базален (в покой) метаболитен BMR
Първо, тествахме метаболизма в покой (BMR) на Vlado. Метаболизмът в покой обикновено се получава чрез формули, но формулата винаги остава само формула и може изобщо да не отразява реалността, както беше и в този случай. Графиката по-долу показва 20-минутния метаболизъм на Владо в покой.
| Максимално изгаряне на мазнини 16,6 g (0,2 g/min) | Максимално изгаряне на захар CH 4g (0,06 g/min) | Максимум VO2 7.4 | Продължителност на теста: 20 минути |
| Средно изгаряне на мазнини 10 g (0,16 g/min) | Средно изгаряне на захар CH -2g (0g/min) | Средно VO2 4,1 (до 6%) | Скорост: 0 км/ч (местоположение) |
| Средни калории от мазнини 89 Kcal | Средният калориен прием на захар е -7,8 Kcal | Максимално RER 0,76 средно RER 0,68 | Кръвна захар пред него: 5,1 mmol Ниво на кетон преди: 0,3 mmol |
| Тестът се проведе в 11:00, след 15 часа гладуване на гладно пропорциите на използваните енергийни източници:Мазнини 100% срещу СН 0% | |||
Въпреки факта, че Владо е частично гладен за 400 часа или повече на месец (включително сън), диетата му е с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (30-100 g CH/ден за повече от 3 години), консумира по-голяма доза в вечер и 1, макс. Имате 2 малки хранения, няма забавяне на метаболизма. Напротив. Измереният BMR е 1895 Kcal. Метаболизмът в почивка на формулата е 1761 Kcal (според формулата на Katch-McArdle). Така че от графиката и таблицата става ясно, че метаболизмът на Владо се върти нормално. Основното любопитство на този резултат е, че докато обикновените хора изгарят 50% и 50% мазнини (RQ 0,85) в покой, метаболизмът на Владо в покой работи до 100% върху мастните киселини и кетонните тела. По този начин унищожихме митове 1, 2, 3 и 4. Следвайте теста за натоварване.
Определяне на метаболитната годност и гъвкавост чрез тест за натоварване.
Тестът за натоварване се състои от бягане, което се ускорява непрекъснато в продължение на 20 минути, в края на което или припадате, или успявате да скочите от бягащата пътека. Истински смъртен звън, сякаш тичаш за живота си.
| 1. | Аеробен праг | 0,59 | 101g/909Kcal 1,68 g/мин | 100% | 0g/0Kcal | 64% (VO2 35,5) | 159 | 176W/10km/h |
| 2. | Максимално окисляване на мазнините | 0,62 | 123g/1111Kcal 2.05g/min | 100% | 0g/0Kcal | 81% (VO2 44) | - | 231W/12km/h |
| 3. | Анаеробен праг | 0,67 | 120g/1083Kcal 2g/min | 100% | 0g/0Kcal | 87% (VO2 47,8) | 178 | 252W/13km/h |
| 4. | Аеробна база | 0,85 | 62g/564Kcal 1,03 g/мин | 50% | 133g/532Kcal | 92% (VO2 49,9) | - | 260W/15km/h |
| 5. | VO2MAX | 0,95 | 25g/229Kcal 0.4g/min | 19% | 241.4g/965.6 Kcal | 100% (VO2 53,9) | 196 | 288W/18km/h |
| Приблизително количество използвана мазнина при натоварване = 75g/675 Kcal (1,2 г/мин) | |
| Приблизително количество CH, използвано при натоварване = 37g/148 Kcal (използването само на CH започва да доминира 92% от VO2MAX) | Съотношения на енергийните източници:82% мазнини: 12% СН |
| Тестът е извършен в 09:00, след 15 часа гладно на гладно, 30 минути преди нивото на кетон 0,5 mmol, ниво на кръвната захар 5 mmol. | |
Измерените резултати са изключително интересни и необичайни. Най-вече мисля за степента, до която тялото на Владо може да спести от гликоген. Достигайки аеробния и анаеробния праг, той все още изгаря до 100% мазнини и „дори не докосва“ захарите. Първата консумация на въглехидрати е около 90% от VO2MAX, а аеробната основа (50% мазнини и 50% захар = RQ 0,85) издържа до 92% от VO2MAX. Измереното максимално изгаряне на мазнини се наблюдава при 81% от VO2MAX (123g/hr = 2.05g мазнини/min). Дори към края на представянето на VO2MAX (VO2 53.9) наблюдаваме 19% консумация на мазнини. Покрихме 8-ми, 9-ти, 10-ти, 11-ти. и мит 12. Разбира се, в момента не сме открили нищо по света тук. Преди 31 години (и оттогава със сигурност) учените вече са тествали спортисти на диета с високо съдържание на мазнини ((14) виж таблица 1).
Следователно резултатите от Владо Златош са следните:
- 60% VO2MAX (32), Използвайте 1,5 g мазнини/минута и 0 g въглехидрати (100% окисляване на мастни киселини и кетони)
- 70% VO2MAX (38), Консумация на 1,8 g мазнини/мин и 0 g въглехидрати (100% окисляване на мастни киселини и кетони)
- 80% VO2MAX (44), Консумация на 2 g мазнини/минута и 0 g въглехидрати (100% окисляване на мастни киселини и кетони)
- 90% VO2MAX (49), Консумация на 1,9 g мазнини/мин и 0,3 g въглехидрати (въглехидратите влизат в енергийните доставки за първи път при достигане на този диапазон)
- 100% VO2MAX (53), Консумация на 0,4 g мазнини/мин и 4 g въглехидрати (19% мастна киселина и 81% въглехидратно окисляване)
Това със сигурност разклаща мита за номер седем. От измерените резултати може да се заключи, че по време на динамична работа (анаеробна) не е абсолютно необходимо тялото да има доминиращ енергиен запас от глюкоза. Това е изключително интересно и поражда допълнителни въпроси. Владо Златош прави диета и начин на живот, водещ до такъв метаболизъм, книга от 230 страници, достъпна за всеки. За съжаление засега само на словашки език, който силно обмислям да преведа на унгарски. Това писание е напълно подготвено да се превърне в истински оцелял и в същото време машина за изгаряне на мазнини. Аз самият се храня и живея по неговата система. Разбира се, това ниво на адаптация на мазнините не може да бъде постигнато за половин или година, аз приблизително. От четвърта година работя върху метаболизма си. Ето как изглежда моят тест за натоварване.
Следват допълнителни резултати от теста от Владо. Следващите тестове са 20 минути непрекъснато натоварване, като същевременно се поддържа постоянна скорост.
| Максимално изгаряне на мазнини 147 g (2,45 g/min) | Максимално изгаряне на захар CH 111 g (1,8 g/min) | Максимум VO2 59,9 | Продължителност на теста: 20 минути |
| Средно изгаряне на мазнини 89 g (1,5 g/min) | Средно изгаряне на захар CH 63g (1g/min) | Средно VO2 50,6 (до 85% от максимума) | Скорост: 12 км/ч |
| Средни калории от мазнини 806 Kcal | Средният калориен прием на захар е -254 Kcal | Максимално RER 0,80 Средно RER 0,75 | Кръвна глюкоза 30 минути преди: 5,5 mmol Ниво на кетон 30 минути преди: 0,3 mmol |
| Тестът се проведе в 13:00, след 15 часа гладуване на гладно пропорциите на използваните енергийни източници:Мазнини 76%: СН 24% | |||