Здравеопазване и образование чрез спорт; плюс лична гледна точка за храненето при млади спортисти;
Общинският спортен клуб в Букурещ организира в сряда, в сътрудничество с Плафар, конференцията "Здраве и образование чрез спорт", среща за екипировка, в унисон с избрания декор - зала Ion Rauiu в двореца на румънския парламент - на която присъстваха спортни личности, образователни и здравни.
Генералният директор на CSM Букурещ, проф. Константин Калиман, беше на гости и партньори за дискусия известния треньор Николае Марашеску, Пиер Жозеф де Хилерин, директорът на Националния изследователски център за спортни проблеми, Александру Деду, президент на FR de Handbal, на Флорин Матей, генерален секретар на ФР Ръгби, Штефан Сандулаче, президент на общинската дирекция за младежта и спорта Букурещ, проф. Адриан Драгня, доктор по спортни науки, Върджил Станеску, президент и играч на баскетболния отбор на Стяуа, вицепрезидент на FR Basketball, на Роксана Илиеску, водеща и продуцент на телевизионни предавания. (Вижте повече подробности тук).
Сред тези гости имах удоволствието да бъда себе си, като специалист по спортно хранене. За мен беше чест да бъда сред толкова много известни личности в областта на спорта и се радвам, че мога да представя перспектива за значението на храненето при обучението на млади спортисти.
Речта ми тръгна от идеята, че спортните резултати са важни, но здравето е по-важно. Недостатъчното хранене може да застраши здравето и развитието на младите спортисти и има редица причини:
> Повишени нужди от енергия и хранителни вещества - трябва да се вземат важни мерки за покриване на нуждите през периода на растеж и интензивно физическо натоварване.
Неадекватен прием води до:
- невъзможност за докосване потенциал за растеж генетична диктовка
- лошо развитие на системи и органи, поради ниския прием на хранителни вещества (напр. като недостиг -> ниска костна плътност -> последици през целия живот
Спортисти, които влизат елит в млада възраст (напр. гимнастички), в някои случаи те получават недостатъчно енергия и хранителни вещества по време на растежа. В допълнение се добавя физически и емоционален стрес -> изисква редовна оценка на здравето и развитието
Децата растат 30 см между 5 и 10 години, след това 9-10 см годишно в юношеството.
25% от костна маса се натрупва в юношеството -> много важен прием на Са, протеини и енергия
> В пубертета се утаява menarha (11-14 години) -> предразполага към дефицит на желязо и анемия -> способността за упражнения е засегната, особено при спортове за издръжливост. При момичета, които не ядат червено месо -> допълнително с Fe (Fe дефицит -> намален имунитет).
> Освен енергийния прием, той също е важен разпределение на хранителните вещества . 60% въглерод, 15% протеин, 25% липиди. Проучванията показват, че децата използват повече мазнини като енергиен субстрат в издръжливостта. Мазнините са по-концентрирани в енергия, така че по-лесно се администрират.
> Юношите често следват диети за промяна на външния вид на тялото -> риск от хранителни разстройства (особено при спортове с теглови категории) -> неадекватен прием на енергия, протеини, Ca, Fe -> увеличава риска от нараняване -> намалява потенциала за представяне.
> Учебен график, особено в 5-8 клас, но и средното училище предразполага към нередовно хранене, с голямо разстояние между тях -> енергиен дефицит.
> хидратация е проблем при децата -> по-висока степен на изпотяване, те се загряват по-бързо, са по-склонни към дехидратация и не се аклиматизират толкова бързо, колкото възрастните -> риск от термичен шок. Трябва да се насърчава доброволната, редовна хидратация с ароматизирани напитки.
1. Прием на енергия трябва да покрива нормалното развитие + консумация по време на физическо натоварване .
Следват се кривите на растеж. Ако застоява -> това може да е признак за неадекватен енергиен прием.
2. Изискванията за енергия при деца, които спортуват, са по-високи от тези при възрастни (на кг)
8-10 години - 20-25% повече
11-14 години - с 10-15% повече
3. Разпределението на хранителните вещества е важно. Протеинът не трябва да надвишава 15% (1,5 g/kg телесно тегло/ден)
4. Хидратацията трябва да се извършва на определени интервали
5. Млади спортисти -> риск от първична и вторична аменорея (предизвикано от интензивна физическа активност, неадекватен енергиен прием и други фактори)
6. Не се спазват строги диети -> влияе върху растежа и развитието. Стратегия за захранване - висока честота.
7. Установяване на необходимостта от допълнително с Ca и Fe.
8. Консултиране в избор на хранителни добавки.
9. Периодична оценка на хранителен статус.